ズッキーニスープ レシピ コンソメ・中華など　冷製スープにも！

ズッキーニを使った料理
いくつ知ってますか？

最近では
自家栽培で作っている人も多くいて
たくさん出来るので
いろいろな調理法を
知ってる人も多いのでしょうね

今回は
ズッキーニで
スープを作るレシピを紹介します。

朝食やあと１品スープの時に
いかがでしょうか？

ズッキーニと玉葱とベーコンの夏スープ

材料

ズッキーニ・・・1本
ベーコン・・・・2～3枚
玉葱・・・・・・1/2個
オリーブオイル・適量

コンソメスープの素・・2個

水・・・・600ｃｃ

レシピはこちら！

野菜がゴロゴロしたスープ

ズッキーニは
緑や黄色カラフルな物があります。
切り方も色々変えたら
オシャレなスープになりますよ！

ズッキーニの冷たいスープ

材料

ズッキーニ・・・・中1本
玉ねぎ・・・・・・1/4個
水・・・・・・・・200cc
豆乳(牛乳) ・・・・200cc
コンソメ顆粒・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・胡椒・・・・・・適量
生クリーム（お好みで）・・ 適量

レシピはこちら！

暑い日には冷たいスープで！

栄養満点のズッキーニ
食欲がなくても
スープなら食べれるかも?

夏野菜ズッキーニのポタージュスープ

材料 （4人分）

ズッキーニ・・・・280g
玉ねぎ・・・・・・80g
じゃがいも・・・・40g
バター・・・・・・大さじ1

水・・・・・・・適量
チキンコンソメ・小さじ1
牛乳・・・・・・約3カップ
塩、こしょう・・少々

レシピはこちら！

ズッキーニが大量に
ある人はこのレシピ

野菜をたっぷり摂れるスープです。

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ナスとズッキーニのトマトスープ

材料 （2～3人前）

ナス・・・・・・2本
ズッキーニ・・・大1本
トマト・・・・・中1玉
鶏もも肉・・・・200ｇ
ウィンナー・・・約5本
缶詰トマト・・・400g
にんにく・・・・お好みの量
オリーブオイル・大さじ2
白ワイン・・・・大さじ2
固形コンソメ・・2個
砂糖・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・小さじ2
味噌・・・・・・大さじ1

黒胡椒、バジルなど・・・少々

レシピはこちら！

お肉も入ったしっかりしたスープ
と、いうより
おかずの１品にもなっていますね。

朝食なら
これにパンでも美味しそうです。

簡単ズッキーニのとろとろ卵中華スープ

材料

ズッキーニ・・・１本
卵・・・・・・・1個

鶏がらスープの素・・大さじ２

醤油・・・・・小さじ１
ごま油・・・・大さじ１
塩コショウ・・少々
水・・・・・・1０００cc～
片栗粉+水各・・大さじ１

レシピはこちら！

ズッキーニに
中華のイメージはありませんが
合うみたいですね！

とろみがついてて
美味しそうです。

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この記事のまとめ

ズッキーニは
冷凍保存できます。

そのまま切って
冷凍保存できるので
スープ用に冷凍しておくと便利ですよ！