ズッキーニスープ レシピ コンソメ・中華など　冷製スープにも！

ズッキーニを使った料理
いくつ知ってますか？

最近では
自家栽培で作っている人も多くいて
たくさん出来るので
いろいろな調理法を
知ってる人も多いのでしょうね

今回は
ズッキーニで
スープを作るレシピを紹介します。

朝食やあと１品スープの時に
いかがでしょうか？

ズッキーニと玉葱とベーコンの夏スープ

材料

ズッキーニ・・・1本
ベーコン・・・・2～3枚
玉葱・・・・・・1/2個
オリーブオイル・適量

コンソメスープの素・・2個

水・・・・600ｃｃ

レシピはこちら！

野菜がゴロゴロしたスープ

ズッキーニは
緑や黄色カラフルな物があります。
切り方も色々変えたら
オシャレなスープになりますよ！

ズッキーニの冷たいスープ

材料

ズッキーニ・・・・中1本
玉ねぎ・・・・・・1/4個
水・・・・・・・・200cc
豆乳(牛乳) ・・・・200cc
コンソメ顆粒・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・胡椒・・・・・・適量
生クリーム（お好みで）・・ 適量

レシピはこちら！

暑い日には冷たいスープで！

栄養満点のズッキーニ
食欲がなくても
スープなら食べれるかも?

夏野菜ズッキーニのポタージュスープ

材料 （4人分）

ズッキーニ・・・・280g
玉ねぎ・・・・・・80g
じゃがいも・・・・40g
バター・・・・・・大さじ1

水・・・・・・・適量
チキンコンソメ・小さじ1
牛乳・・・・・・約3カップ
塩、こしょう・・少々

レシピはこちら！

ズッキーニが大量に
ある人はこのレシピ

野菜をたっぷり摂れるスープです。

ナスとズッキーニのトマトスープ

材料 （2～3人前）

ナス・・・・・・2本
ズッキーニ・・・大1本
トマト・・・・・中1玉
鶏もも肉・・・・200ｇ
ウィンナー・・・約5本
缶詰トマト・・・400g
にんにく・・・・お好みの量
オリーブオイル・大さじ2
白ワイン・・・・大さじ2
固形コンソメ・・2個
砂糖・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・小さじ2
味噌・・・・・・大さじ1

黒胡椒、バジルなど・・・少々

レシピはこちら！

お肉も入ったしっかりしたスープ
と、いうより
おかずの１品にもなっていますね。

朝食なら
これにパンでも美味しそうです。

簡単ズッキーニのとろとろ卵中華スープ

材料

ズッキーニ・・・１本
卵・・・・・・・1個

鶏がらスープの素・・大さじ２

醤油・・・・・小さじ１
ごま油・・・・大さじ１
塩コショウ・・少々
水・・・・・・1０００cc～
片栗粉+水各・・大さじ１

レシピはこちら！

ズッキーニに
中華のイメージはありませんが
合うみたいですね！

とろみがついてて
美味しそうです。

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この記事のまとめ

ズッキーニは
冷凍保存できます。

そのまま切って
冷凍保存できるので
スープ用に冷凍しておくと便利ですよ！