豆乳スープで作る人気１位レシピは？隠し味は味噌で簡単!ダイエットにも!

豆乳を購入する時は表示をしっかり見ましょう。調節豆乳、無調節豆乳があります。どう言う意味かわかりますか？飲みやすいように、香料や砂糖を調節してあるのが調節豆乳です。無調節豆乳は、水と大豆だけで出来ているのでスープにする時は、無調節の豆乳にしましょう。そして、豆乳はグツグツ沸騰させないようにしましょうね。風味がなくなってしまいます。

もくじ

豆乳スープで作る人気１位レシピは？

隠し味は味噌で簡単!

豆乳レシピ簡単デザート

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この記事のまとめ

豆乳にはイソフラボンたっぷり！女性にお勧めのスープレシピばかりです。また、ダイエットメニューとしても楽しめます。豆乳があまった時に、豆乳プリンはいかがでしょうか？合わせてレシピも紹介しています。

豆乳スープで作る人気１位レシピは？

白菜たっぷり豆乳スープ

材料

白菜・・・・・・・約300g
ウィンナー・・・・2～3本
しめじ・・・・・・1/2袋
ブロッコリー・・・1/3個
コーン・・・・・・大さじ1
鶏がらスープの素・小さじ1
水・・・・・・・・50cc
豆乳・・・・・・・300cc
塩・胡椒・・・・・適量
粉チーズ・・・・・大さじ1/2～

レシピはこちら！

こちらが、クックパッドで人気１位！つくれぽも多く。「朝食にぴったりですね」「優しい味ですね」「ダイエットに食べています」と、書かれいて具沢山なのが、人気の秘密かも知れません。寒い日にもに野菜いっぱいでホッコリしたい時に作りたいですね！ウインナーもいいですが、肉団子を作って食べても美味しそう！粉チーズもたっぷり入れたいです！

きのことベーコン旨みたっぷり豆乳スープ

材料
エノキは必須
マッシュルーム
エリンギ
しめじ
お好きなきのこ

エノキ１００ｇ＋その他１００ｇ

ベーコン・・・・・２枚
玉ねぎ・・・・・・１／４個
無調整豆乳・・・・４００ｃｃ
コンソメ・・・・・小さじ１
油・・・・・・・・小さじ１
味噌・・・・・・・小さじ１／２
塩･こしょう・・・・適量

レシピはこちら！

きのこのみのスープ。旨味がいっぱい凝縮されて朝食にもピッタリ。隠し味は味噌で他のレシピにも使える技です。

じゃがいもの豆乳スープ

材料

ジャガイモ・・・・・・中2個
タマネギ・・・・・・・1/2個
バター・・・・・・・・20g
水・・・・・・・・・・400cc
コンソメキューブ・・・1個
豆乳または牛乳・・・・200cc
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2弱
黒コショウ・・・・・・適量
飾り用のパセリなど・・適量

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冷たくしても美味しいポタージュです。玉ねぎとジャガイモを使っているので、腹持ちもよくなります。パンと一緒に朝食にもお勧めです！

たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ

材料

キャベツ・・・・・2～3枚
コーン・・・・・・大さじ3
玉ねぎ・・・・・・1/4個
ベーコン・・・・・2枚
オリーブオイル・・適量
コンソメ・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・300cc
豆乳・・・・・・・300cc
塩胡椒・・・・・・少々
パセリ・・・・・・少々

レシピはこちら！

キャベツでも白菜でも美味しそう。スープでもいけますがお肉を入れたらメインの料理にもなります。

カボチャの豆乳スープ

レシピはこちら！

カボチャで作ると色がきれいですね！パンでもつけて食べたくなります。

ブロッコリーと人参のカレー豆乳スープ

レシピはこちら！

豆乳が苦手な人でもカレーにしちゃうと食べれるかも？豆乳は、グツグツ沸騰させないようにしましょうね。風味がなくなってしまいます。

ごま豆乳スープラー油入り

レシピはこちら！

ラー油入りでピリっと辛く作ってみませんか？すりゴマ入りでまろやかになっているので、お子様にはラー油抜きでも美味しくいただけると思います。

豆乳スープの隠し味は味噌で簡単!

豆乳スープを作る時も、豆乳鍋を作る時も味噌は隠し味に欠かせません。濃厚になりコクも深み香りもよくなります。豆乳も味噌も沸騰させるのはダメなので、材料に火が通ってから入れる様にしましょう。豆乳を使うと、イソフラボンが手軽にたっぷりいただけます。ダイエット中の方も野菜をたくさん入れた豆乳スープを作るのも良いと思いますよ！。豆乳に味噌を入れる事で、初心者でも簡単に味付けが完成します。ぜひ、豆乳には味噌！と覚えていてくださいね！

豆乳プリンレシピ簡単デザート

豆乳には栄養がいっぱい！低カロリーなのでダイエットに飲んでいる人も、多いのではないでしょうか？牛乳アレルギーの人にもお勧め!小さい子にも作ってあげたい豆乳プリン。作り方も簡単なので、スープ作りに余ったら、ぜひ作ってみてくださいね。

卵なし牛乳なしぷるぷる豆乳プリン

材料 （ココット４つ分）

豆乳・・・・・・・400ｃｃ
はちみつ(砂糖) ・・大さじ4
粉ゼラチン・・・・・ 5ｇ
水・・・・・・・・50ｃｃ

レシピはこちら！

粉ゼラチンで作る方法。クックパッドで人気のレシピ。つくれぽは５００人を越えています。上に乗せる食材をアレンジして、きなこや黒蜜で食べている人が多いです。

ヘルシーデザートとろーり豆乳もち

材料

調整豆乳・・・・200cc
片栗粉・・・・・25g

黒蜜・・・・・・お好きな量

レシピはこちら！

片栗粉で作る方法。初心者でも簡単!動画付きレシピなので、失敗も少ないと思います。

和風すいーつ豆乳寒天

材料 （4人分）

無調整豆乳・・・・400cc
水・・・・・・・・200cc
寒天（ｽﾃｨｯｸﾀｲﾌﾟ）4㌘（１本）
砂糖・・・・大さじ1
塩・・・・・少々

レシピはこちら！

寒天で作る方法。寒天で作ると、歯応えがあり賞味期限も少し長い気がします。

バニラビーンズ香るもったり豆乳デザート

材料 （6個）

豆乳(無調整) ・・・300ml
生クリーム(植物性)・ 150ml
砂糖・・・・・・・・大5
バニラビーンズ・・・3㎝
クックゼラチン・・・5g（1袋）

仕上げ用(お好みで)
ホイップクリーム・・・適量
苺・・・・・・・・・・6個

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豆乳の匂いが苦手な人にはバニラビーンズでごまかして！豆乳には美容にも良いと言われています。女子会の時。ママ会の時。おみあげに！豆乳プリン作って行くといいと思いますよ！

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この記事のまとめ

豆乳スープはコンソメ味が多く、他にもバターを入れたり、中華に味にしたりアレンジいっぱいのレシピがありました。簡単に味付けを覚えたいと思うなら「味噌」を使ってみてくださいね。豆乳スープでも、豆乳鍋の時にも使え、濃厚でコクのある味に出来上がります。

また、豆乳はダイエット中の女性にぴったりで、豆乳プリンの作り方も紹介させていただきました。スープ作りに余った時や、ダイエットにお役に立てれば幸いです。