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豚汁レシピ人気 1 位紹介! 里芋入れたらマジうまかった!

   

寒くなってくると
作りたくなる豚汁

 

我が家では具たくさんで
ゴロッと大きな具材に切って
少し煮崩れしてるぐらいまで煮込みます。

 

最近知ったのですが
里芋いれたら
マジでうまかった!w

 

今度から豚汁作る時は
必ず入れる!

 

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豚汁の具材

 

豚肉

大根・にんじん・長ネギ
さつまいも・里芋
ごぼう・じゃがいも
たまねぎ・白菜・さやえんどう
きゃべつ・ちんげんさい
ほうれんそう・なす・れんこん
かぼちゃ

 

生姜

 

こんにゃく・豆腐・厚揚げ
油揚げ・さつまあげ・ちくわ

 

しめじ・えのき・しいたけ
まいたけ・エリンギ・なめこ

 

お好みの具材で作ってみてくださいね。

 

豚汁レシピ1位

プロの味の豚汁

bu2-1

材料
豚肉薄切り・・・・・・150g
ごぼう・・・・・・・・1/2本
大根・・・・・・・・・5cm程度
にんじん・・・・・・・1/2本
長ネギ・・・・・・・・1本
冷凍さといも・・・・・5個
油揚げ、こんにゃく等・お好みで
味噌・・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・大さじ1
だしの素・・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・・・2~3滴

レシピはこちら!

 

こちらが豚汁のレシピ
クックパッドで1位
つくれぽは人を4500人を越えています。

 

ポイント沢山あります


肉の湯通しして表面の余分な油や
たんぱく質を落としてアクをふせぎ
うまみや香りを内部に閉じ込める

 


野菜を冷たい水から煮る
炒めてから煮るよりもうまみがでる

 


だしの素を最初から入れない
足りない味を補うように使うとマル

 


味噌は半量ずつ一度目の味噌で
野菜に下味がつき
二度目で味と香りを補う。

 


肉を入れるタイミング
お肉の香りが飛ばないよう最後に投入

 

すごく詳しく書いてるので参考になるレシピです。

 

こくまろ豚汁

bu2-2

材料
豚バラ・・・・・切り落としなど150~200g
ごぼう・・・・・1/2本
さつまいも・・・大1個
大根・・・・・・1/4本
にんじん・・・・1本
こんにゃく・・・1/2枚

あとはお好きな具をどうぞ

ごま油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・大さじ1.5~2
だし汁・・・・・適量
お味噌・・・・・適量

お好みで一味や
しょうがのすりおろしなど・・・適量

レシピはこちら!

 

砂糖を入れてあるレシピ
甘みが増して美味しそうです。

 

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ごぼうと里芋があったらまずは豚汁

bu2-3

材料
豚肉・・・・・・150g
酒・・・・・・・小さじ2
ごぼう・・・・・1本
里芋・・・・・・小5個
大根・・・・・・1/4本
人参・・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・1/2個
こんにゃく・・・1/2個
絹豆腐・・・・・3パック入りの1パック
刻み油揚げ・・・ひとにぎり

調味料
だしの素・・・・小さじ1
水・・・・・・・600cc
味噌・・・・・・大さじ2と1/2

その他
炒め用ごま油・・・大さじ1
しょうがチューブ・5cm

トッピング
ねぎ・・・・・・・適量
レシピはこちら!

 

里芋!美味しいですよね!
必ず入れたい食材です。

 

ごぼうは香りがいいので
こちらも必ずいれたい食材すで。

 

おすすめのレシピ

 

大根の葉レシピ 1位の「じゃこ炒め」から紹介します。

 

なめこレシピ 人気の簡単おつまみ!冷凍保存できますよ!

 

この記事のまとめ

 

個人的に
酒かすを入れて
生姜を入れて

 

食べるだけで体がポカポカになるような
豚汁を作るのが好きです。

 

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 - 汁物

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