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里芋 レシピ人気で簡単 お弁当のおかずに冷めても美味しいレシピ

      2017/07/28

里芋は煮物だけと思っていませんか?
もちろん里芋の煮物は美味しい!

 

里芋は低カロリーで食物繊維が豊富なので
ダイエットしている女性にもぴったりなんです!。

 

煮物以外にも
簡単で人気のレシピがたくさんあります。

 

今回はお弁当にもお勧めのレシピを
紹介していきたいと思います。

 

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お弁当に1品里芋の煮ころがし

材 料

水・・・・・・・カップ1
だしの素・・・・2g
冷凍の里いも・・10個
砂糖・・・・・・大1と1/2
みりん・・・・・大1
醤油・・・・・・大1と1/2
ゆず・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

冷凍の里芋を使って
濃い目の味付けで煮付けておくと
弁当にぴったり、ご飯がすすむ1品になります。

 

ホクホクでねっとりの里芋は
免疫力を高める食材で
里芋のぬめりはガンや腫瘍の予防にもなると言われています。

 

里芋と豚そぼろ

材 料(1人分)

豚ミンチ・・20g
里芋・・・・1個
酒・・・・・小さじ1
砂糖・・・・小さじ1
しょうゆ・・小さじ1
みりん・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

豚のミンチを使った
ボリュームアップのおかず

 

少量でも簡単に作れるのがいいですね。

 

里芋だけだと食べてくれない
野菜嫌いな人には
肉も一緒のレシピだと食べてくれるかも!

 

簡単里芋コロッケ

材料
里芋の煮物・・・・・250g
鶏ひき肉・・・・・・80g
片栗粉・・・・・・・大1
スライスチーズ・・・2枚
小麦粉・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・1個
パン粉・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

里芋の煮物が余っても
コロッケにしてお弁当に!

 

里芋のコロッケは
ジャガイモと違うホクホク感で
とっても美味しいですよ!

 

もちろん冷めても美味しいので
お弁当にお勧めです。

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里芋の肉巻き

材料

豚肩ロース薄切り・・・・8枚
刻み生姜・・・・・・・・大さじ2
里芋・・・・・・・・・・2~3個
片栗粉・・・・・・・・・適宜
水・・・・・・・・・・・適宜
麺つゆ・・・・・・・・・大さじ3
蜂蜜・・・・・・・・・・大さじ3
白ごま・・・・・・・・・適宜

レシピはこちら!

 

私もよく肉巻きを作りますが
里芋の肉巻きは初めてみました!

 

良いアイデアで
とっても美味しそうです。

 

もっちり里芋おやき

材料

里芋・・・・・大~中 2個
紅しょうが・・大さじ2
干しエビ・・・大さじ2
大葉・・・・・2枚
片栗粉・・・・大さじ2
塩胡椒・・・・適量

レシピはこちら!

 

大葉の香りが香る
里芋のお焼きレシピ

 

ちょっとした
おやつやおつまみにもぴったりですね。

 

香ばしい里芋の香りがお弁当も引き立ててくれます。

 

お勧めのレシピ

 

里芋 レンジで簡単下処理方法!ネバネバ成分は何?サラダやイカレシピ!

 

豚汁レシピ人気 1 位紹介! 里芋入れたらマジうまかった!

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

里芋のレシピはたくさんあります。

 

お弁当にもぴったりなレシピもたくさんあります。
栄養価の高い里芋を使った料理を
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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 - 野菜

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