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チンゲン菜のレシピ クックパッドで人気1位から紹介

   

チンゲン菜には
カリウムやカルシウムが豊富です。

 

カリウムは
塩分を排出し、高血圧にも効果があります。

 

カルシウムは
骨の育成に欠かせない成分
イライラの解消の効果もあります。

 

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チンゲン菜の選び方・保存の仕方

 

葉のしっかりシャキッとした物
葉が蜜に密集している物
根元がふっくらしている物

 

チンゲン菜は
生のまま冷凍保存がきくそうです!

 

私は知りませんでしたが
沢山ある時は即冷凍した方がよさそうですね。

 

中華風レシピ

 

↓クックパッド人気1位のレシピ

 

チンゲン菜ときのこのオイスターソース

1019-11

材料
チンゲン菜・・・・・2株
きのこ・・・・・・・150グラム
にんじん・・・・・・小1/4本
にんにく・・・・・・1かけ
サラダ油・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
鶏がらスープ・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・80cc
片栗粉・・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

野菜がいっぱいで
とろみのある中華の炒め物

 

つくれぽが3000人を越えています。

 

チンゲン菜は食べる時に
シャキッとした食感がいいので
炒めすぎない様に注意

 

ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ

1019-22

材料
ちんげん菜・・・・3~4株
卵・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油ORサラダ油・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ2
中華あじ・・・・・3~4振り
オイスターソース・大さじ1
片栗粉+水・・・・各大さじ1

レシピはこちら!

 

卵を入れるだけで
ふんわりボリュームがでますね。

 

我が家でもよく作りますが
ちんげん菜も卵も火を通し過ぎないように!

 

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青梗菜と豚ときのこの卵炒め

1019-33

材料
青梗菜・・・・2株
しめじ・・・・1/2パック
卵・・・・・・3個
豚バラ肉・・・150g
小麦粉・・・・少々
塩、胡椒・・・少々
ごま油・・・・大さじ1~2

たれの材料
オイスターソース・・・大さじ 1
酒・・・・・・・・・・小さじ 1
砂糖・・・・・・・・・小さじ 1
醤油・・・・・・・・・小さじ 1
中華だしの素・・・・・小さじ 1/3

水・・・・・・・・・・小さじ 1

レシピはこちら!

 

タレの材料さえ覚えれば簡単!

 

フライパン1コで出来るので便利

 

洋風レシピ

 

鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮

レシピはこちら!

 

青梗菜のカルボナーラ

レシピはこちら!

 

チンゲン菜のツナ和え

レシピはこちら!

 

青梗菜としめじの梅和え

レシピはこちら!

 

おすすめレシピ

 

エシャロット

 

大根と豚肉

 

この記事のまとめ

 

チンゲン菜の旬は
9・10・11・12月です。

 

栄養が豊富という事で
どんどん使っていいたい野菜ですね。

 

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 - 野菜

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