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チンゲン菜のレシピクックパッドで人気1位は?オイスターソースで簡単に!

      2019/02/23

チンゲン菜にはカリウムやカルシウムが豊富です。カリウムは塩分を排出し、高血圧にも効果があります。カルシウムは骨の育成に欠かせない成分イライラの解消の効果もあります。

 

もくじ

チンゲン菜の選び方・保存の仕方

チンゲン菜のレシピクックパッドで人気1位は?

オイスターソース消費レシピ

チンゲン菜の簡単レシピ

お勧めの記事

この記事のまとめ

 

チンゲン菜の人気レシピは、オイスターソースを使うレシピが多くあり紹介しています。また、チンゲン菜の簡単レシピやあまりやすいオイスターソースを消費できるレシピも合わせて紹介しています。

 

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チンゲン菜の選び方・保存の仕方

 

葉のしっかりシャキッとした物、葉が蜜に密集している物、根元がふっくらしている物を選びましょう。チンゲン菜は、生のまま冷凍保存ができるそうですよ!私は知りませんでしたが、沢山ある時は、即冷凍した方がよさそうですね。注意点は、冷凍した場合、葉の部分を雑に扱うとポロポロになってしまうらしいので、優しく扱う様にしましょう。

 

 

ポロポロになってしまうの防ぐには、茹でてから冷凍する方法があり。私としては、面倒でも茹でてから冷凍にする方をお勧めします。

 

チンゲン菜のレシピクックパッドで人気1位は?

 

チンゲン菜とオイスターソースのレシピが沢山あり人気を占めてします。クックパッドで人気1位のレシピもオイスターソースを使っての料理でした。

 

チンゲン菜ときのこのオイスターソース

1019-11

材料
チンゲン菜・・・・・2株
きのこ・・・・・・・150グラム
にんじん・・・・・・小1/4本
にんにく・・・・・・1かけ
サラダ油・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
鶏がらスープ・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・80cc
片栗粉・・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

野菜がいっぱいでとろみのある中華の炒め物。つくれぽが3000人を越えています。オイスターソースを使っていて、チンゲン菜と豚肉をつかったレシピではダントツの1位レシピになります。

 

ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ

1019-22

材料
ちんげん菜・・・・3~4株
卵・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油ORサラダ油・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ2
中華あじ・・・・・3~4振り
オイスターソース・大さじ1
片栗粉+水・・・・各大さじ1

レシピはこちら!

 

卵を入れるだけで、ふんわりボリュームがでますね。我が家でもよく作りますが、やはりちんげん菜も卵も火を通し過ぎないように!

 

青梗菜と豚ときのこの卵炒め

1019-33

材料
青梗菜・・・・2株
しめじ・・・・1/2パック
卵・・・・・・3個
豚バラ肉・・・150g
小麦粉・・・・少々
塩、胡椒・・・少々
ごま油・・・・大さじ1~2

たれの材料
オイスターソース・・・大さじ 1
酒・・・・・・・・・・小さじ 1
砂糖・・・・・・・・・小さじ 1
醤油・・・・・・・・・小さじ 1
中華だしの素・・・・・小さじ 1/3

水・・・・・・・・・・小さじ 1

レシピはこちら!

 

タレの材料さえ覚えれば簡単!フライパン1コで出来るので便利。栄養ばっちりで、ご飯がすすむ一品です。クックパッドのつくれぽは2000人以上!コメントには「想像以上に美味しい」とのコメントもあり評価が高いです。

 

中国発青梗菜のオイスターソースがけ

材料
青梗菜1袋(2株)
にんにく 2カケ
サラダ油大2
オイスターソース 適宜

レシピはこちら!

 

青梗菜と牛肉の中華焼きソバ

材料
焼きそば麵1袋
青梗菜1株
薄切り牛肉80g
胡麻油 大匙1
オイスターソース 小匙2
鶏がらスープ顆粒小匙1
濃縮めんつゆ(3倍希釈程度)大匙1
豆板醤 小匙1

レシピはこちら!

 

オイスターソースを使うレシピばかりが人気の上位に入ってきます。しかし、オイスターソースを買って調理しても、絶対あまってしまう。そして冷蔵庫に入れっぱなしで、賞味期限が切れてしまう。。。そんな事の無いように、オイスターソースを使ったいろいろなレシピも覚えておきましょう。

 

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オイスターソース消費レシピ

 

オイスターソースとは?

 

塩漬けにした牡蠣を発酵させてつくった調味料。牡蠣のエキスが濃厚なのでいい味を出してくれるみたいです。オイスターソースを使うレシピは人気なのですが、牡蠣エキスが入っているオイスターソースなので、小さいお子様には注意が必要です。また、アレルギーのおそれもあるので、初めて口にする時は、大きくなっても注意が必要です。

 

オイスターソース買うのはいいけど、他に何に使うのか?色々な調理法を知らないと結局賞味期限が来てしまって、捨ててしまう・・・って事にならないように!たくさんの調理法を紹介しておきます。

 

プロの味~おでん・つゆ

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材料
水・・・・・・・・・1~2000cc
オイスターソース・・大さじ1~2
本だし・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・小さじ1~2

レシピはこちら!

 

おでんにオイスターソース??しかも、大さじ1~2?ズボラな私は、おでんの素を使っている。。クックパッドで人気のレシピで、つくれぽは6000人越えています。「オイスターソース」使うなんて信じられないけど、美味しい~のコメントがいっぱいです。

 

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

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材料
キャベツ・・・・・1/4~1/3個
鶏むね肉・・・・・1枚(200g~250g)
酒・醤油・・・・・適量
片栗粉・・・・・・適量

オイスターソース
醤油・・・・・・・各大さじ1
みりん・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・大さじ1
コショウ・・・・・適量

レシピはこちら!

 

こちらも人気のレシピ。鶏肉にもオイスターソースが合うみたい!何となく豚肉だけかと思ってしまっていた私。クックパッドで人気のレシピで、つくれぽが6000人を超えていて、お弁当にも高評価なので、今度作ってみようと思います。

 

鶏肉と胡瓜の中華炒め

材料 (2~3人分)

鶏もも肉・・・・・大1枚
きゅうり・・・・・1~2本
醤油(下味用)・・大さじ 1
酒  (下味用)・大さじ 1
小麦粉・・・・・・適量
にんにく・・・・・ひとかけ
しょうが・・・・・ひとかけ

オイスターソース・・大さじ 1.5
醤油・・・・・・・・大さじ1/2

レシピはこちら!

 

きゅうりと豚肉だけでチンジャオロース風の味付けレシピです。きゅうりの消費にもなるし、立派なおかずになってくれます。食べた事ない人は、1度作ったら病み付きになるレシピみたい。食感の楽しい炒め物なので、食べたくなりますね。

 

ごはんに合う大根のオイスターソース煮

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レシピはこちら!

 

簡単コクうまオイソイソースの焼きうどん

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レシピはこちら!

 

オイスターソースdeやきそば

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レシピはこちら!

 

ウインナーと卵のオイスターソース炒め

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レシピはこちら!

 

豚肉&ピーマンのオイスターソース炒め

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レシピはこちら!

 

チンゲン菜の簡単レシピ

 

厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮

材料 (3人分)
厚揚げ300g
チンゲン菜2株
ごま油(炒め用) 大さじ2

砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
鰹だしの素大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
水100g
片栗粉 大さじ1/2
水50g
塩コショウ適宜

レシピはこちら!

 

青梗菜の生姜おひたし

青梗菜一袋(2株程度)
醤油小さじ3
だしの素(粉末) 小さじ1
砂糖小さじ1と1/2
生姜すりおろし汁適量
白ゴマ適量

レシピはこちら!

 

チンゲン菜と卵のトロトロスープ

材料 (2人分)
チンゲン菜2枚
卵1個
水500ml

しょうがチューブ 1センチ
醤油大さじ1/2
酢小さじ1
鶏がらスープ(粉末) 大さじ1弱
ごま油 小さじ1
塩コショウ少々

水溶き片栗粉
片栗粉・水各大さじ1ずつ

レシピはこちら!

 

鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮

レシピはこちら!

 

青梗菜のカルボナーラ

レシピはこちら!

 

チンゲン菜のツナ和え

レシピはこちら!

 

青梗菜としめじの梅和え

レシピはこちら!

 

お勧めのレシピ

 

キーマカレーレシピ人気1位は?カレールーでも簡単で絶品

 

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この記事のまとめ

 

チンゲン菜の旬は9・10・11・12月です。栄養が豊富という事で、どんどん使っていいたい野菜ですね。チンゲン菜は葉物野菜の中でも、クセが少ない野菜なので小さいお子様でもお勧めです。

 

しかし、注意する事は紹介したレシピの中でオイスターソースを使うレシピがあります、牡蠣エキスが入っているオイスターソースなので、小さいお子様には注意が必要です。また、アレルギーのおそれもあるので、初めて口にする時は、大きくなっても注意が必要になります。多くのチンゲン菜レシピを紹介しました。お気に入りのレシピが見つかれば幸いです。ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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 - 野菜

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