チンゲン菜のレシピ クックパッドで人気１位から紹介

チンゲン菜には
カリウムやカルシウムが豊富です。

カリウムは
塩分を排出し、高血圧にも効果があります。

カルシウムは
骨の育成に欠かせない成分
イライラの解消の効果もあります。

チンゲン菜の選び方・保存の仕方

葉のしっかりシャキッとした物
葉が蜜に密集している物
根元がふっくらしている物

チンゲン菜は
生のまま冷凍保存がきくそうです！

私は知りませんでしたが
沢山ある時は即冷凍した方がよさそうですね。

中華風レシピ

↓クックパッド人気１位のレシピ

チンゲン菜ときのこのオイスターソース

材料
チンゲン菜・・・・・２株
きのこ・・・・・・・１５０グラム
にんじん・・・・・・小１／４本
にんにく・・・・・・１かけ
サラダ油・・・・・・大さじ１
オイスターソース・・大さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１
鶏がらスープ・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・８０ｃｃ
片栗粉・・・・・・・小さじ２

レシピはこちら！

野菜がいっぱいで
とろみのある中華の炒め物

つくれぽが３０００人を越えています。

チンゲン菜は食べる時に
シャキッとした食感がいいので
炒めすぎない様に注意

ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ

材料
ちんげん菜・・・・３～４株
卵・・・・・・・・４個
砂糖・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・小さじ１/２
ごま油ORサラダ油・大さじ２
酒・・・・・・・・大さじ２
中華あじ・・・・・３～４振り
オイスターソース・大さじ１
片栗粉＋水・・・・各大さじ１

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卵を入れるだけで
ふんわりボリュームがでますね。

我が家でもよく作りますが
ちんげん菜も卵も火を通し過ぎないように！

青梗菜と豚ときのこの卵炒め

材料
青梗菜・・・・2株
しめじ・・・・1/2パック
卵・・・・・・3個
豚バラ肉・・・150ｇ
小麦粉・・・・少々
塩、胡椒・・・少々
ごま油・・・・大さじ1～2

たれの材料
オイスターソース・・・大さじ　1
酒・・・・・・・・・・小さじ　1
砂糖・・・・・・・・・小さじ　1
醤油・・・・・・・・・小さじ　1
中華だしの素・・・・・小さじ　1/3

水・・・・・・・・・・小さじ　1

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タレの材料さえ覚えれば簡単！

フライパン１コで出来るので便利

洋風レシピ

鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮

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青梗菜のカルボナーラ

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チンゲン菜のツナ和え

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青梗菜としめじの梅和え

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大根と豚肉

この記事のまとめ

チンゲン菜の旬は
９・１０・１１・１２月です。

栄養が豊富という事で
どんどん使っていいたい野菜ですね。