元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

たけのこ(筍) ご飯や煮物人気レシピ!あく抜きやゆで方・保存方法は?

      2016/10/03

春の味覚といえば、たけのこ。

 

難しそうに思うたけのこ料理ですが
思っているよりも簡単に作れます。

 

今日はたけのこのご飯や煮物
あく抜くやゆで方、保存方法まで
まとめて書いてみました。

 

SPONSORED LINK

 

たけのこ ご飯や煮物人気レシピ!

 

たけのこ料理の中で
一番好きなものはなんですか?

 

天ぷらに煮物にパスタに。。。
いろんな料理がありますよね。

 

シャキシャキとした食感で
なんとも言えない独特の香りがするたけのこ。

 

そこで、旬のたけのこを使った
ネットで人気のたけのこご飯や
煮物のレシピを紹介します。

 

たけのこご飯

たけのこ


■材料(3合分)

茹でたけのこ・・・・・・・・・200g(中サイズ1本)
※にんじん・・・・・・・・・・10cm
※油揚げ・・・・・・・・・・・1~2枚
☆だし汁・・・・・・・・・・・700cc
☆醤油・・・・・・・・・・・・大さじ3~4
☆塩・・・・・・・・・・・・・一つまみ
☆みりん・・・・・・・・・・・大さじ1~2
☆酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1~2
お米・・・・・・・・・・・・・3合

 

■作り方
レシピはこちら!

 

水煮たけのこでも十分美味しく出来ますし
材料を煮て炊飯器に入れるだけで簡単に作れます。

 

クックパットでも話題になり
とても人気のレシピです。

 

たけのこの煮物

takenoko0322-3

 

■材料(2~3人分)

たけのこ・・・・・・・・・・・・半分
だし汁・・・・・・・・・・・・・150mll
★しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1
鰹節・・・・・・・・・・・・・・適量

 

■作り方
レシピはこちら!

 

こちらのレシピも人気で
とても簡単に作れます。

 

私も作ったのですが冷めても美味しいですし
もう一品欲しい時やお弁当にも使えます。

 

たけのこ あく抜きやゆで方・保存方法は?

 

たけのこをよくご近所の方に頂くのですが
どうやってあく抜きやゆでるのだろうって
思ったことはないでしょうか。

 

個人的に面倒なイメージがあったのですが
思ってたよりも簡単に出来ちゃいます。

 

SPONSORED LINK

 

そこでとても分かりやすい
たけのこのあく抜きやゆで方が書かれた
サイトを見つけたのでご覧下さい。
たけのこのあく抜きやゆで方!

 

写真の他に動画で親切に説明されているので
お料理初心者の方にも分かりやすいのではないでしょうか。

 

知らなかったんですが、米ぬかや米のとき汁以外でも
お米を入れても代用出来るみたいですね。

 

そして、たけのこの保存方法なんですが
購入されたり頂いたりしたらすぐにゆでて下さい。

 

そのままにしておくと鮮度が落ちて
苦味が出るためそのままでは保存出来ないようです。

 

ゆでたたけのこは、ゆで汁につけたまま冷まし
タッパーなどで水に入れて冷蔵庫で保存出来ます。

 

そして水は毎日交換しましょう。

 

そうすることによって
1週間程度は保存可能です。

 

他にも濃い塩水に漬けた場合は
1ヵ月程度保存可能のようですが
使用する時は「呼び塩」をしてから調理して下さい。

 

そのままではからくて食べれません。

 

ちなみに「呼び塩」とは薄い塩水に浸けて
塩を抜く方法だそうです。

 

500CCの水に対して小さじ1~1.5くらいが目安です。

 

この記事のまとめ

 

春の味覚のたけのこ。

 

今回はネットで人気のたけのこご飯や
煮物の作り方を紹介しました。

 

他にもあく抜きやゆで方保存方法まで
とても簡単に出来るので
たけのこをたくさん頂いたら挑戦してみて下さい。

SPONSORED LINK



 - 野菜

  関連記事

ブロッコリーかぼちゃとチーズ人気レシピ!レンジで簡単茹で方!時間は?

年中出回っているブロッコリー。ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれており日焼 …

エシャレットを使ったお洒落なサラダレシピ

ユリ科でネギ属のエシャロット 名前からしてお洒落な感じがするのは 私だけでしょう …

トマト缶を使った人気の簡単スープレシピ お気に入り10種類

女性にとってトマトは飲む美容液として、美肌にしてくれて、紫外線対策をしてくれるこ …

ジャガイモレシピ 人気1位は?簡単美味しい!つくれぽ1000以上

じゃがいもの栄養素の1つは、調べてみるとビタミンCが豊富なんです!イメージとして …

菜の花 はなまるマーケットやあさイチレシピ!簡単お弁当の作り方!

菜の花の旬の時期は2月~4月です。   とても栄養価の高い緑黄色野菜で …

ねぎの青い部分レシピ 人気1位は?冷凍可能・栄養満点なので食べられるんです!

白ネギの青い部分捨てていませんか?   白部分も美味しいですが 青い部 …

大根サラダレシピ 人気 1 位は?ひじきや水菜を使入れても美味しい

シャキッとした食感が美味しい大根サラダ   初めて食べた時はびっくりし …

トマト大量消費出来るレシピ人気1位は?簡単な冷凍保存の仕方は?

女性にとって肌に良いと言われているトマト!紫外線対策にトマトを食べると良いと聞い …

白菜のクリーム煮レシピ 人気の中華風から紹介します。(献立)

白菜の季節がやってきました!   今年は野菜が高いけど 白菜はどうなる …

豚肉とキャベツのレシピ 人気 1 位は?つくれぽ1000以上

豚肉とキャベツがあれば 何を作りますか?   1番先に思いつくのがお好 …