ニラレシピ人気1位絶賛のチヂミ・豚肉を使ったニラ玉やスープにも！

ニラの美味しい見分け方は、緑色してて葉肉が厚い物。シャキッとしていて、根の部分がしっかりしている物です。ニラの旬は４～８月頃。栄養価がとても高くて夏バテしやすい時期にぴったりな食材です。今回は人気のチヂミレシピ１位から絶賛されているレシピ等紹介していきたいと思います。

もくじ

ニラレシピ人気1位絶賛のチヂミ

ニラと卵のレシピ

ニラのスープレシピ

ニラの簡単人気レシピ

ニラについて

お勧めの記事

この記事のまとめ

ニラは、火を入れすぎるとフニャフニャにあってしまうので気をつけてくださいね！

ニラレシピ人気1位絶賛のチヂミ

さくっ＆もっちり簡単ニラチヂミ

材料

ニラ・・・・2分の1束
玉ねぎ・・・4分の1個

薄力粉・・・・大さじ6
片栗粉・・・・大さじ3

鶏ガラスープの素・・小さじ1

塩・・・・・少々
水・・・・・100cc
ごま油・・・大さじ2

付けダレ

醤油・酢・コチュジャン・胡麻適量
or②ポン酢・胡麻・ごま油適量

レシピはこちら！

卵を使わないニラだけで作るチヂミです。このレシピで作ってみたのですが家族で絶賛しました。タレも美味しかったです。クックパッドでも人気１位のレシピ。つくれぽは６０００人を越えています。イカを入れて作っている人もいて、私も今度は、イカ入りで作ってみようと思います。

カリカリもっちりニラ入りチヂミ

材料 （２人分）
ニラ１/２袋
玉ねぎ１/４個
人参適量
水１００㏄
小麦粉５０㌘
片栗粉 ４０㌘
鶏がらスープの素小さじ１
醤油小さじ１/２
ごま油 適量

つけだれ
醤油・酢各大さじ１
砂糖小さじ１と１/２
ラー油少々

レシピはこちら！

中はもちもちで外はカリっと作れるレシピとして、クックパッドで話題いりしているレシピです。ニンジンも入って色合いが綺麗です。

10分で簡単！本格派 ニラだけチヂミ

材料 （2枚分）
ニラ1/4束(約4〜5本)お好みで増量
薄力小麦粉80g(大さじ9)
片栗粉 45g(大さじ5)
鶏ガラの素山盛り小さじ1
塩少々
水150cc
ごま油 大さじ4
タレ
ポン酢大さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油4～5滴
ごまお好みで

レシピはこちら！

本格的なチヂミレシピとして人気のレシピ。クックパッドでのつくれぽは1000以上。10分で作れる手軽さなのに本格的だと言う事で美味しいと人気です。

絶品タレと小松菜とニラのチーズチヂミ

材料 （26cmフライパン1枚分）
小松菜150g
ニラ3本
ピザ用チーズ一掴み
薄力粉100g
片栗粉30g
ダシダ（鶏ガラ顆粒でも可）小1
水180cc
ゴマ油小1

絶品タレ
醤油大2
にんにくチューブ少々
三温糖、酢各大1
ゴマ油小1
白ごま（すりごまでも可）大1

レシピはこちら！

タレが美味しいと人気のレシピです。隠し味は白ゴマでした！

ニラと卵のレシピ

ご飯が進むニラ玉

材料

卵・・・・・3個

塩・・・・・小さじ1/2
こしょう・・少々
ニラ・・・・大1束

しょうゆ・・・・・小さじ2
オイスターソース・小さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ2
酒・・・・・・・・小さじ2
サラダ油・・・・・大さじ1～

レシピはこちら！

クックパッドで人気のレシピです。つくれぽは５０００人を越えています。オイスターソースで味付けする簡単レシピ。コメントには「ご飯がすすみました」「お肉もｉｎ」「うまーい」とコメントがいっぱいです。

ニラ玉　大山（たいさん）風

材料

たまご・・・・・３個
ニラ・・・・・・２束

オイスターソース・・小匙１

酒・・・・大匙１

塩・・・・・・少々
砂糖・・・・・小匙１

レシピはこちら！

こちらも人気のレシピはクックパッドのつくれぽが１０００人を越えています。

白菜ニラ玉あんかけ レシピ

レシピはこちら！

卵を使えば炒め物にもなります。

中華風春雨とニラ玉炒め

材料

春雨(乾燥)・・・１００ｇ
ニラ・・・・・・１束
卵・・・・・・・２個

オイスターソース・・大さじ１
醤油・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・大さじ１／２
中華だし・・・・・・大さじ１／２
ごま油(炒め用) ・・・適量
塩胡椒・・・・・・・適量

レシピはこちら！

春雨も入っていてボリュームアップ。こちらもご飯がすすみそうです。

プロ直伝ニラともやしの卵炒め

材 料
ニラ・・・・・・・１束
もやし・・・・・・１袋
卵・・・・・・・・２個
マヨネーズ・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・各少々
おろしニンニク・・小さじ１
おろししょうが・・小さじ１
オイスターソース・小さじ２
醤油・・・・・・・小さじ１
ゴマ油・・・・・・小さじ１

⇒レシピはこちら！

ニンニクの風味のあるレシピ。もやしたっぷり入れても安い野菜で食べ応えは、ばっちり！育ち盛りのお子様にも！

豚ばら肉とニラの和風玉子炒め

材料
豚ばら肉・・・・150ｇ
ニラ・・・・・・2分の1束
卵・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・4分の1個
お好みでしめじなどのキノコ適量

合わせ調味料
醤油・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ2分の１

その他
サラダ油・・・・小さじ2

⇒レシピはこちら！

画像見ただけで美味しそう！食べたくなりますよね。豚バラ・ニラ・卵・玉葱だけなのに十分おかずになってます。

本格的な簡単ニラ卵蟹カマあんかけ天津飯

材料
ご飯お茶碗・・・・・・2杯分
卵・・・・・・・・・・2個
蟹カマロングタイプ・・2本
ニラ・・・・・・・・・半束
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
ごま油・・・・・・・・大さじ2～3

餡の分量
お湯・・・・・・・・・200cc
酒・・・・・・・・・・大さじ半分
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・小さじ半分
醤油・・・・・・・・・大さじ1～2

水溶き片栗粉
片栗粉・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・大さじ1
あさつき・・・・・・・あれば2本

⇒レシピはこちら！

お店に行くより家で作った方が安い！簡単で休日のお昼のランチにもピッタリ。あんは味見をしてみて少し濃い目に作ったほうが良いみたいです。

節約・簡単・美味しいニラ玉丼

材料
ニラ・・・・・・・2／3束
卵・・・・・・・・1個
豚挽き肉・・・・・200ｇ
ニンニク・・・・・1／2片
酒・・・・・・・・大1／2
みりん・・・・・・大1／2
醤油・・・・・・・大１
オイスターソース・小1／2
塩・コショウ・・・少々

レシピはこちら！

ニラは少しシャキッとした部分を残した方が美味しい！あんを作ってかけても美味しいと思います。

ニラのスープレシピ

ふわふわ卵のにらたまスープ

材料

卵・・・・・・２個
にら・・・・・1/2束
水・・・・・・８００㏄

鶏ガラスープの素・・・大さじ１～２

ゴマ油・・・・・小さじ２
塩・コショウ・・各適量
白ごま・・・・・適量

レシピはこちら！

ニラの緑が綺麗なスープ中華料理には欠かせないですね。

春雨などの具だくさん中華スープ レシピ

材 料
春雨・・・・・・30ｇ
白菜・・・・・・2枚
しめじ・・・・・1/4パック
人参・・・・・・小さめ1/3本
ニラ・・・・・・1/6束
水・・・・・・・800ｃｃ
鶏ガラスープの素・・・大さじ1と1/2
生姜・・・・・・・・・4ｃｍ
酒・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
醤油・・・・・・・・・小さじ1/6ほど
塩・こしょう・・・・・各少々
ごま油・・・・・・・・小さじ2
炒り胡麻・・・・・・・小さじ2ほど

レシピはこちら！

冷蔵庫にある野菜たくさん入れてスープを作ってみませんか？中華でも、和風にして味噌汁にしてもいいかもしれませんね。

ニラの簡単人気レシピ

白菜とにらのナムル

材料
白菜・・・・・・4～5枚
にら・・・・・・1/2束
しょうゆ・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・小さじ1
にんにくすりおろし・・・・1/2片
ごま油・・・・・・・・・・小さじ2
七味唐辛子・・・・・・・・小さじ1/2
白炒りゴマ・・・・・・・・少々

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お酒のあてにもなりそうなナムル。

白菜派へ転向うちんちのとびきり餃子

材料
豚ミンチ・・・・約400g

醤油・・・・・・大匙3
胡麻油・・・・・大匙3
清酒・・・・・・大匙3
胡椒・・・・・・２g
生姜すりおろし・5g
ニラ・・・・・・1束
青葱・・・・・・1束
白菜・・・・・・1/8個
片栗粉・・・・・大匙3
餃子の皮・・・・78枚
焼き油・・・・・大匙３

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野菜たっぷりの餃子作ってみませんか？肉なしで野菜だけでも餃子は作れますよ

ニラ　白菜　豚バラの　炒め煮

レシピはこちら！

お肉と一緒に炒めてみますか？

白菜と鶏胸肉のとろりん鍋

レシピはこちら！

お鍋にしてみます？

厚揚げとニラと白菜のオイマヨ炒め

レシピはこちら！

白菜とニラの簡単和え

レシピはこちら！

白菜とニラがあれば沢山のレシピがあるのがわかりましたね！塩もみしてお漬物にもぴったり！

ニラについて

ニラは栄養価が高いと聞いた事があるけれど、実際どんな栄養があるのか？わからなかったので調べてみたら・・・。アリシンとう物質があり疲労回復・滋養強壮に効果ありガン予防にもなるんだって！ただ、胃腸の弱い人は、食べ過ぎると良くないようなので少量ずつ摂る様にしましょう！との事。

ニラって下ごしらえ？下処理ってしてますか？私は洗ってキッチンペーパーで拭いてそのまま調理しています。調べてみるとこの方法で合ってました。切ってそのまま調理しますが、余ったら冷凍保存も可能。ニラって腐るの早い気がするので、使わない時はすぐに冷凍した方がよさそう！

ニラは火を入れすぎるとフニャフニャになってしまうので、気をつけましょう！で、ニラは生でも食べれるらしいよ!?でもね、旬の時期や新鮮な物しかダメみたい。料亭などでは出ているのだろうけど、自宅で食べるのはちょっと怖い気がするけど・・・。ちなみに、生え始めの春のニラがサラダ用としてあるみたい。

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この記事のまとめ

いかがでしたか？

チヂミを始めて作ろうとしている方は、難しい料理じゃないかな？と思われたかもしれませんが。ずぼらな私でも作るの簡単で、美味しいので何度も作っています。タレも自分で美味しく作ると堪能できます。

ニラは卵との相性が抜群なので、ニラと合う卵レシピも紹介しました。卵は常備している家庭が多いと思うので、覚えておくとすぐに作れるレシピばかりです。ニラは栄養価が高く、あまり日持ちがしないので、サット洗ってカットしあまるようなら、冷凍しておくことをお勧めします。