元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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ねぎの青い部分レシピ 人気1位は?冷凍可能・栄養満点なので食べられるんです!

   

白ネギの青い部分捨てていませんか?

 

白部分も美味しいですが
青い部分も食べれるんですよ!
しかも、栄養豊富なんです!

 

だけど、どうやって調理するのか?
困ってしまいますよね?

 

今回は
ネギの青い部分の美味しい使い方を
紹介していきたいと思います。

 

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捨てないで葱の青い部分でエコ葱タレ

材料 (作りやすい分量)

ねぎの青い部分・・・・2本分
塩・・・・・・・・・・小0.5
ゴマ油・・・・・・・・大2
鶏がらスープの素・・・小0.5
おろしニンニク・・・・1片分
砂糖・・・・・・・・・少々
ラー油・・・・・・・・お好みで
ゴマ・・・・・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

ねぎの青い部分はのレシピ
クックパッドで人気1位
つくれぽは1000人以上

 

これを作っていれば
お豆腐・お刺身・お肉・おにぎり
ラーメン・チャーハン・焼きそば等に使える
万能調味料になります。

 

日持ちは約1週間
白い部分でも作れて
ネギの切り方を変えてアレンジもできます。

 

ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌

材料

ネギの青い部分・・・70g

みそ・・・・50g
砂糖・・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
醤油・・・・小さじ1/2
酒・・・・・大さじ2

ごま油・・・少々

レシピはこちら!

 

甘味噌で作るレシピ

 

大人の味で
お酒のおともにぴったりです!

 

簡単ねぎ味噌炒め

材料 (2-3人分)

ねぎの青い部分・・1本文
砂糖・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・こさじ1-
味噌・・・・・・・大さじ1
ごま・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

ネギの青い部分が大量にあるなら
炒める事で食べやすく
熱を入れることで
甘みも増して食べやすくなります。

 

ネギの青い部分でネギぬた

材料 (2~3人分)

長ネギ・・・1~2本分

味噌・・・・大さじ3
砂糖・・・・大さじ1~2
酢・・・・・大さじ1~2
粉からし・・小さじ1/3

レシピはこちら!

 

青い部分もぬたを作ってみましょう。

 

茹でてクタクタになった
ネギで食べるとやみつきになりますよね。

 

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ネギの青い部分を使い切る

材 料(4人分)

長ネギの青い部分・・30センチ2本
乾燥エビ・・・・・・大さじ1
小麦粉・・・・・・・大さじ1

天ぷらの衣絡む程度

(小麦粉)1カップ
(タマゴと冷水あわせて)1カップ

レシピはこちら!

 

ネギたっぷりの掻き揚げ!

 

これなら苦味も飛ぶので
小さいお子様でも食べれそうですね。

 

長ねぎ(の青い部分)でお好み焼き

材料 (1枚分)

お好み焼き粉・・・50㌘
水・・・・・・・・50㍉㍑
卵・・・・・・・・1個
長ねぎの青いとこ・いっぱい
紅生姜・・・・・・適量
桜エビ・・・・・・適量
かつお節・・・・・適量
青海苔・・・・・・適量
ソース・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・適量

レシピはこちら!

 

私は関西人なので
このレシピは良く作ります。

 

青い部分がたくさんある時は
お好み焼き用に切っておいて
取り置いて冷凍しておく様にしています。

 

白ネギの青い部分・冷凍保存

材料

白ネギの青い部分・・3本分

レシピはこちら!

 

次に使いやすい様に
切り分けて冷凍にしておくと便利です。

 

お勧めのレシピ

 

青ネギ大量消費レシピ 我が家の人気はねぎ味噌です

 

ネギのレシピ クックパッドで人気 1 位から紹介します。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

青い部分によく
ネバネバした透明の物がありますが
その部分にも栄養がいっぱい含まれているので
調理の時にも使う様にしましょう。

 

ぜひ、参考にして活用してみてくださいね。

 

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 - 野菜

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