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春菊 サラダやもやしの人気レシピ!嫌いな人でも食べれる簡単調理方法!

      2016/10/03

春菊は年間手に入りますが
11月~3月にかけて旬の緑黄色野菜です。

 

ほうれん草や小松菜より
β-カロチンが豊富に含まれていて
美肌やガン予防に効果があると言われています。

 

今回春菊を使ったサラダや
もやしの人気レシピや苦手な方にも食べれる方法を
書きたいと思います。

 

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春菊 サラダやもやしの人気レシピ!

 

寒い冬が旬の春菊。

 

少し苦味があり独特な香りで
好き嫌いはあると思いますが
女性に嬉しい美容効果がたっぷり含まれています。

 

美容と聞くと摂食的に摂りたい野菜ですよね。

 

まずは春菊を使った人気のサラダレシピを
紹介したいと思います。

 

やみつきになる春菊サラダ!


春菊

■材料(2~3人分)

春菊・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
☆牛ダシダ・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
(なければ鶏ガラを多めに)
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
☆鶏がらスープの素(顆粒)・・・・・小さじ1/3
☆ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ4
ごま・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

■作り方
レシピはこちら!

 

牛タジタとは聞きなれない調味料ですが
調べてみると韓国のほんだしみたいなものらしいです。

 

韓国料理を置いてある店か
ネットでも購入出来るみたいですが
鳥ガラでも代用出来ます。

 

春菊とりんごのサラダ


春菊

■材料(2人分)

春菊・・・・・・・・・・・・・・・・2枝
りんご・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
☆塩水(りんご下処理用)・・・・・・・適量
★りんごジュース(100%果汁)・・・・大さじ1
★レモンの絞り汁・・・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
★塩コショウ・・・・・・・・・・・・少々
松の実・・・・・・・・・・・・・・・20粒程

 

■作り方
レシピはこちら!

 

動画付きなので分かりやすく説明されていて
初心者の方でも簡単に作れるサラダです。

 

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次に春菊ともやしを使った人気のサラダなんですが
もやしってリーズナブルな野菜として
みなさんに親しまれていますよね。

 

もやしも実は、美肌に効果があると言われていて
春菊の効果と合われると無敵?wではないでしょうか。

 

そんなことを聞くと早速食べたくなりますよね。
ではレシピをご紹介します。

 

あえるだけ!春菊ともやしのサラダ


春菊

■材料(2人分)

春菊・・・・・・・・・1/2束
もやし・・・・・・・・1袋
人参・・・・・・・・・少し
●ゴマ油・・・・・・・小さじ1
●しょう油・・・・・・少々
●クレージーソルト・・少々

 

■作り方
レシピはこちら!

 

電子レンジで調理してるので
お鍋も出さなくていいし
あえるだけで簡単に作れてます。

 

春菊  嫌いな人でも食べれる簡単調理方法!

 

私が子供の頃、春菊っ独特の臭いと
苦味でとても嫌いだったですが
大人になってから食べれるようになりました。

 

好き嫌いがはっきり分かれる野菜ですが
先ほど少しお話したように
女性には嬉しい美肌効果が期待できる春菊。

 

苦手な方も多いかもしれませんが
美容にとても効果がある野菜ですので
今が旬の春菊にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

春菊嫌いでも食べれる!春菊ツナご飯

春菊
■材料(ごはん3合分)

お米・・・・・・・・・・・・・・・3合
醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
粉末だし・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・以上の調味料を入れて
3合の目盛りより気持ち少なめ
人参(中)・・・・・・・・・・・・1/2本
春菊・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・大1缶

 

■作り方
レシピはこちら!

 

材料を細かく切って
調味料を炊飯器に入れるだけで
簡単に出来るレシピです。

 

私の子供も春菊が嫌いなんですが
これなら苦味もないので
何杯でも食べていましたよ^^

 

この記事のまとめ

 

美容効果が期待できる春菊。

 

今が旬で特に美味しい時期ですし
簡単に出来るものばかりなので
是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

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 - 野菜

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