すりおろし長いも(とろろ） レシピ おつまみにもぴったり！
長いもの旬は
１１月～１２月頃と言われています。
我が家では
家族全員大好きなので
通年、調理に使っています。
１本丸ごと買っても
食べきれない時は
使いやすい長さに切って
そのまま冷凍保存したりしています。
長いもの扱い方
すりおろす時に手が痒くなる事ってありますよね？
私はよく冷凍保存しているので
皮を剥いて
冷凍のまますりおろしていますが
痒みが抑えられるので一石二鳥です。
すりおろした後
色が変わるのが気になる様なら
少し酢を入れてあげると防ぐことが出来ます。
いちばん楽チン長芋の下処理
痒みが気になる
肌に弱い人はこの方法がおすすめ
長いものレシピ
ふわふわすりおろし山芋焼き
材料
山芋・・・・・中ぐらい１本
オクラ・・・・3本
カニカマ・・・5㎝ほどを2本
塩コショウ・・適量
小さいお子様からお年寄りまで
おつまみにもなるレシピ
醤油やソースで食べても美味しそう～
長芋のすりおろしステーキ目玉焼き乗せ
材料
長芋・・・1本
卵
めんつゆ
すりおろすだけで１品出来るのが嬉しいです。
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長芋の梅わさびあえ
材料
長芋・・・・10cm
梅干し・・・2個
わさびお・・好みで
ご飯にかけたい～！
牡蠣の山芋とろろ焼き蒸し
山芋(やまかけ)～揚げだし豆腐
餅とチーズの長芋ふわとろ焼き
⇒レシピはこちら！
材料3つやまいも焼き焼き
おすすめレシピ
この記事のまとめ
長いもは、するだけでも立派な１品になる事がわかりますね。
長期保存できるので
色々な調理方を覚えておきたいですね！
参考になれば幸いです。
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