小松菜 あさイチ豚肉レシピ！栗原はるみ厚揚の煮物やエリンギ炒め！

小松菜は寒い冬に採れるので冬菜や雪菜ともよばれ
今が一番美味しい時期です。

現在は、ハウスで作られているため
年中スーパーで見かけますよね。

今日は今が旬の野菜小松菜を使ったレシピを
紹介したいと思います。

小松菜 あさイチ豚肉レシピ！

去年の11月にＮＨＫ番組「あさイチ」で
メインはうどんだったんですが
副菜として「ゆで豚と小松菜のごまマヨ和え」が紹介されました。

小松菜はアクが比較的弱いので
どんな料理にも合うみたいですよ。

そして、番組で放送されたレシピはこちら。

ゆで豚と小松菜のごまマヨ和え

■材料（2人分）

・豚バラ肉（薄切り）　50ｇ
・小松菜　1/2杷

（あえ衣）
・砂糖・マヨネーズ　各小さじ2
・しょう油　大さじ1
・すりごま（白）　大さじ2と1/2

■作り方

1、鍋にお湯を沸かして、小松菜を茹でる。

２、１の茹でたお湯で豚バラ肉を茹でる。

３、茹でた豚バラ肉をを2ｃｍ幅に、小松菜をを4ｃｍ長さに切って水気を絞る。

４、ボウルに、砂糖・マヨネーズ、しょう油
白すりごまを入れて混ぜ合わせあえ衣を作る。

５、４に３を加えてあえたら完成です。

もう一品欲しい時やお財布にも優しいですし
お給料日前にお助けのレシピだと思います。

また、マヨネーズで食べるのでお子さんにも美味しく頂けます。

小松菜 栗原はるみの厚揚げ

次に小松菜と厚揚げの煮物の作り方を
紹介したいと思います。

料理研究家の栗原はるみさんのレシピが
ネットでも検索される方が多く人気みたいですね。

私も作ってみたのですが、紹介されたのは油揚げのようで
厚揚げでも代用できます。

個人的、油揚げより厚揚げのほうが
食べ応えがあって美味しいです。

小松菜と油揚げの煮物

■材料

・小松菜　１束
・油揚げ　２枚（厚揚げでもＯＫ）
・油　大さじ１
●だし　カップ２
●砂糖　大さじ１
●みりん　大さじ４
●薄口しょう油　大さじ３
●濃口しょう油　小さじ２

■作り方

１、小松菜を５センチくらいのざく切りにする

２、鍋に湯を沸かし、油揚げを油抜きをして
１センチくらいに切る

３、鍋に油を熱し、１をさっと炒めて２を入れ
●も全部入れて10分ほど煮たら出来あがり！

小松菜 エリンギ炒め！

どんな料理ににも合う小松菜。

小松菜とエリンギもとても合い
メインのおかずや副菜でも活躍できます。

そこで時短で簡単に作れる
小松菜とエリンギを使ったレシピをいくつか紹介します。

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■小松菜とエリンギのオイスター炒め
⇒レシピはこちら！

エリンギのシャキシャキと小松菜が良く合い
ご飯が何杯でも食べれちゃいます。

■小松菜とエリンギのガーリック炒め
⇒レシピはこちら！

ニンニクとバターの香りがとても良く
お酒のおつまみにもオススメのレシピです。

■5分で出来る！小松菜とエリンギのオイマヨ炒め
⇒レシピはこちら！

冷めても十分美味しいので
お弁当のおかずやもう一品欲しい時に。

合わせてこんな料理はいかがでしょうか。

⇒栗ごはん レシピ！はなまるマーケットの剥き方！甘栗を使う簡単な作り方

⇒里芋 レンジで簡単下処理方法！ネバネバ成分は何？サラダやイカレシピ！

この記事のまとめ

今が旬の野菜小松菜。

煮物や炒め物などいろいろな料理に使え
しかもお財布にも優しい。

今晩のおかずに迷っている方。
是非、小松菜料理をオススメしたいと思います。