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寄せ鍋 人気の具は?だしの作り方や簡単ほんだつゆで海鮮レシピ!

      2016/10/03

毎日毎日寒いですよね。

 

そんな時は、アツアツの鍋で
体をほっこりさせたいですね。

 

今日は寒い日にぴったりな寄せ鍋レシピを
紹介したいと思います。

 

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寄せ鍋 人気の具は?

 

寄せ鍋とは色々な具が集まって作る料理です。

 

別名「楽しみ鍋」とも言うみたいで
何が出てくるか楽しみだという理由みたいです。

 

確かに、寄せ鍋ってなんでも有りというか
いろいろな具が入っていますよね。

 

自分の好きな具を入れたらいいのですが
どんな食材が人気なのか調べてみました。

 

まずは肉から挙げてみると
定番の鶏肉や牛肉、肉団子に
豚など人気のようです。

 

そして、海鮮になると
カニにエビ、タラやハマグリに鯛
サワラ、イカ、ホタテなど。

 

野菜では白菜、長ネギ、大根
人参、レンコンにミツバ。

 

他にも、シイタケやシメジのようなキノコ類や
ガンモやハンペンなどの練り物やしらたきなど。

 

ちなみに、女性に特に人気なのが白菜で
男性は種類問わず肉のようです。

 

確かに、白菜って鍋には欠かせませんし
男性はお肉が好きな方が多いですよね。

 

寄せ鍋 だしの作り方や簡単ほんだつゆで海鮮レシピ!

 

最近スーパーでいろいろな鍋のだしが
販売されていますよね。

 

ちょっと前は、あまり種類がなかったような。。

 

市販のだしでも十分美味しいのですが
自分で作っても十分美味しく、しかも簡単に作れます。

 

しかも、市販のだしより
作ったほうがかなりお安く済みますし。

 

ずぼらな私でも作れる寄せ鍋のだしをいくつか紹介します。

 

めっちゃ簡単!寄せ鍋だし
レシピはこちら!

 

かつおのだしの素を使ってるので
一からだしを取らなくても簡単に作れます。

 

簡単!寄せ鍋☆あっさり鶏ガラ醤油だし
レシピはこちら!

 

ほんだしと鶏ガラスープと調味料を入れるだけ。

 

シメは雑炊にするとあっさりした、だしなので
何倍でもご飯が進みます。

 

濃厚ダシでつくる醤油味の寄せ鍋と餅シャブ
レシピはこちら!

 

このレシピはかつお節から作ってるので
少し手間がかかりますが
残った出しガラは佃煮やふりかけにリメイク出来ます。

 

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次に、ほんだしを使った海鮮寄せ鍋のレシピを
紹介したいと思います。

 

我が家でもほんだしは欠かせない調味料で
分量を量って入れるだけなのでとても簡単にだしが作れますよね。

 

そして、そのほんだしを使った海鮮寄せ鍋レシピはこちら。
レシピはこちら!

 

下準備がとても大変ですが
海鮮のだしが濃厚でしめはうどんがオススメです。

 

ちなみに、レシピには書いてないのですが
はまぐりの砂抜き方法が分からない方に
動画で丁寧に説明されていますので参考までに。
レシピはこちら!

 

寄せ鍋と合わせてこんなレシピはいかがでしょうか?

白菜 豚肉とポン酢で食べる人気レシピ!男子ごはんで紹介されたサラダ

レタス 冷凍保存は出来るの?ケンタロウのサラダやじゃがいもレシピ!

 

この記事のまとめ

 

今回は簡単に作れる寄せ鍋のだしや
海鮮寄せ鍋レシピを紹介しました。

 

どのご家庭にもある調味料を使用していますし
お財布にも優しいですので、時間がある時に
だしから寄せ鍋に是非チャレンジしてみてください。

 

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 - イカ・タコ・エビ・貝類, , 野菜,

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