レンコンのレシピ人気1位は？クックパッドつくれぽ2000以上

美味しいレンコンの美味しい選び方

１、ふっくら丸くて太い物
２、ずっしり重いもの
３、ツヤがあり傷の無い物
４、不自然に白いものは避ける

カットされている物は、紫になったり黒になったりしていない物を選びましょう。保存の仕方は、切っていないそのままなら、新聞紙を少しぬらしてからくるんで冷蔵庫で保存し。切って使った後は、切り口を空気に触れさせない様にラップで蓋をして保存しておきましょう。

れんこんの成分はでんぷんで食物繊維たっぷりの野菜です。またレモンと同じくらいビタミンＣが含まれています。ちなみに、れんこんを毎日食べれば、シミやソバカスから肌を守り若返り効果に期待できるみたいですよ。れんこんは女性に特に、嬉しい野菜のようですね。若返りと聞くとれんこんを食べたくなります。

もくじ

レンコンのレシピ人気1位は？

クックパッドつくれぽ2000以上

レンコンサラダ人気レシピ

レンコンの簡単レシピ

れんこん 切り方や下ごしらえ！

お勧めの記事

この記事のまとめ

れんこんを購入してきたら、全部下処理をして冷凍にしておく事も可能です。保存が長くきかない食材なので食べきれないと思ったら冷凍にしておきましょう。

レンコンのレシピ人気1位は？

正月料理としてもよく使われる食材のれんこん。人気簡単レシピがたくさん載っているクックパッドで人気1位のレシピはどれか？探してみました。

薩摩芋とレンコンのデパ地下風

材料 （3人分）

さつまいも・・・・1本（200g～）
れんこん・・・・・1節（150g～）
醤油・砂糖・・・・各大さじ2
酢・・・・・・・・大さじ1
ごま（仕上げ用）・たっぷり
片栗粉・・・・・・適量

レシピはこちら！

こちらが、レンコンのレシピで人気がダントツ１位のレシピになりまっす。クックパッドでつくれぽは16000人以上！フライパンで作る簡単レシピで、照り焼きして作っているのでツヤツヤ美味しそうなレシピですね。サクサクのレンコンとホクホクのさつまいもがよく合い、ご飯がすすむ１品です。野菜嫌いなお子様でも、甘めなので食べてくれるかもしれませんね。

デパ地下風とありますが、こんなお洒落な惣菜を買った事が無い・・・・ずぼら主婦ですが。自宅で作れるなら、デパ地下の雰囲気を味わってみたいですわ！まー私が作ったら2倍の材料で作ってしまいそうｗ

みんなが作った感想には、リピーターが多く、子供に喜ばれ、お弁当に入れている方も多くいました。クセになる美味しさみたいで、私と同じ考えの、増量で作っている人も多くいましたｗれんこん買ったら、この人気1位のレシピを思い出して作ってみたくなりました！

レンコンレシピ　クックパッドつくれぽ2000以上

レンコンの人気レシピは、クックパッドにたくさんありますが、中でもつくれぽが2000人以上のレシピを集めてみました！

シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き

材料

蓮根・・・・・３００グラム位

豚挽き肉・・・２５０グラム

ねぎ・・・・・１０センチ
しょうが・・・１かけ
砂糖・・・・・小１
しょうゆ・・・小１
片栗粉・・・・大２
卵・・・・・・１個

酒・・・・・・大３
しょうゆ・・・大１
砂糖・・・・・大１/２

油・・・・・・適量

レシピはこちら！

こちらも人気、クックパッドでつくれぽは５０００人以上。お肉でボリュームアップいてありレンコンが立派なメンイのおかずになります。お弁当にもぴったりで、中にチーズや大葉を入れても美味しいそうです。

フライパンでレンコンの甘辛炒め

材料 （3人分）

レンコン・・・・一節
片栗粉・・・・・適量

しょうゆ・砂糖・酢・・各大さじ1
ゴマ・・・・・・・・・適量

レシピはこちら！

こちらも人気のレシピ。クックパッドのつくれぽは５０００人以上甘酢味なので、お酒のおつまみにもぴったりで、作り置きしておいても日持ちします。

美味し～い蓮根のきんぴら

材料 （2～3人分）

蓮根・・・・・・150g

赤唐辛子・・・・1/2～1本

酒・・・・・・・大1
醤油・・・・・・大1
味醂・・・・・・大1
砂糖・・・・・・小1

和風だし(顆粒) 小1/2

白煎り胡麻・・・少々
ごま油・・・・・少々

レシピはこちら！

レンコンのきんぴらレシピ。作っている人も多いのではないでしょうか？クックパッドでつくれぽは４０００人以上もうすぐ５０００人を超えそうです。

れんこんの青のり焼き

材料 （２～３人分）

れんこん・・・・・・１節（８㎝くらい）
醤油・・・・・・・・小さじ１

片栗粉・・・・・・・大さじ１．５
青のり・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・小さじ１/４弱
オリーブ油・・・・・適量

レシピはこちら！

青海苔を使って香りよく作るレシピ。フライパンで作るので簡単なのが注目されていて、つくれぽは2000人以上。

デパ地下風レンコンとツナのサラダ

レシピはこちら！

ツナとマヨネーズで作るレシピ混ぜるだけなので、味の付けかたが１番簡単です。

レンコンのサラダ人気レシピ

レンコンサラダは人気の料理。シャキシャキが美味しく子供から年配まで好まれていますよね。作る時の注意は、水分をしっかり取ってから味付けをする事でしょうか？ずぼらな私は、そのまま味付けしてしまって・・えらいことになった事を思い出します。そういう所はずぼらではダメですね、反省しますｗレンコンサラダは水煮より、生から作った方がシャキシャキで美味しいので、ぜひ、参考にして作ってみてくださいね！

ごま香るれんこんサラダ

レシピはこちら！

マヨネーズを使えば、子供も大好きなレンコンサラダの出来上がり。いりゴマの香りが楽しめるレシピです。クックパッドで人気の出そうなレシピです。

レンコンとツナと納豆のサラダ

材料 （2人分）

レンコン・・・・・1節（正味120g程度）
ツナ（水煮）・・・1缶
納豆（＋たれ）・・1個
水菜（あれば）・・適量

ポン酢・・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・チューブで1cm
マヨネーズ・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1
黒胡椒・・・・・・少々

レシピはこちら！

納豆と合わせるアイデアは初めてみました。子供が納豆好きなので、このレシピで次は作ってみたい！きっと、気に入ってくれるはず！

レンコンとヒジキのお惣菜風サラダ

材料 （２～３人分）

レンコン・・・・・・150g
ヒジキ・・・・・・・大さじ２
にんじん・・・・・・５センチくらい
すりごま・・・・・・小さじ２
麺つゆ・・・・・・・小さじ２
マヨネーズ・・・・・大さじ１強

レシピはこちら！

レンコンサラダに、ひじきを入れる事で栄養が満点!ひじきの煮物やひじきの料理をなかなか食べてくれないけどこういうレシピは食べてくれます。大豆を入れたり、ヘルシーで栄養満点に作るのもいいですよね。

レンコンさらさら蓮根サラダひじき

材料 （４～６人分）

レンコン・・・・・360g
ひじき缶・・・・・1缶110g
ツナ缶・・・・・・1缶80g

マヨネーズ・・・・・大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) ・大さじ2
酢・・・・・・・・・大さじ1
さとう・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら！

子供の好きなツナ。マヨネーズであえる事で、食べやすく野菜も摂れるのでこのレシピもよく作っています。

ひじきとレンコンのシャキシャキツナサラダ

材料 （4人分）

ひじき・・・・・・1パック
レンコン(水煮・・)半分
ツナ缶(ノンオイル)・・1缶
お好みの野菜お好みの量

めんつゆ・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・大さじ2

レシピはこちら！

彩り良く野菜たっぷりでたくさん食べてほしくなりますね！

レンコンの簡単お勧めレシピ

個人的に簡単でお勧めのレシピを紹介します。

れんこんの梅しそサラダ

■ 材料（４人分）

れんこん・・・・・・・・・・・・・１節
梅干し大・・・・・・・・・・・・・１個
大葉・・・・・・・・・・・・・・・５～６枚
☆ポン酢・・・・・・・・・・・・・大さじ２
☆マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ３
白胡麻・・・・・・・・・・・・・・適宜

■作り方
⇒レシピはこちら！

シャキシャキのれんこんとマヨネーズがとても良く合いお弁当のおかずにも使える所が好きで、梅を使っているので抗菌作用としても入れれるので便利。

揚げずに焼くだけ！簡単れんこんひき肉はさみ焼き

■材料 

れんこん・・・・・・・・・・・３００グラム位
★豚挽き肉・・・・・・・・・・２５０グラム
★ねぎ（みじん切り）・・・・・１０センチ
★しょうが（みじん切り）・・・１かけ
★砂糖・・・・・・・・・・・・小１
★しょうゆ・・・・・・・・・・小１
★片栗粉・・・・・・・・・・・大２
★卵（小さめな物）・・・・・・１個
☆酒・・・・・・・・・・・・・大３
☆しょうゆ・・・・・・・・・・大１
☆砂糖・・・・・・・・・・・・大１/２
油・・・・・・・・・・・・・・適量

■作り方
⇒レシピはこちら！

クックパットのつくれぽでも多くの報告がありとても人気のレシピです、ダイエット中って事もあり、油で揚げないのでヘルシーに食べれるので好きです。れんこんがおかずになるレシピが気に入ってます。

ピリ～辛マーボーれんこん丼

■材料（2人分） 

れんこん・・・・・・・・・・・・150ｇ
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・150ｇ
ニラ・・・・・・・・・・・・・・1/2束
生姜・・・・・・・・・・・・・・１片
ニンニク・・・・・・・・・・・・1片
長ネギ・・・・・・・・・・・・・1/4本
豆板醤・・・・・・・・・・・・・小さじ1.5
ごま油・・・・・・・・・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・適量
■ 煮汁
水・・・・・・・・・・・・・・・150ｃｃ
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
甜麺醤・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
鶏がらスープの素・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々

■作り方
⇒レシピはこちら！

ビリ辛なのでそのままでも、ビールによく合います。フライパン一つで簡単に出来て、休日のランチにこれだけ作っておくと、昼には丼として夜に主人のおつまみとして大活躍しますｗ

本格的！れんこんのはさみ揚げ

■材料（４人分）

れんこん・・・・・・・・・・・・・・・300g
豚バラ薄切り・・・・・・・・・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1／2個
青じそ・・・・・・・・・・・・・・・・12枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
★こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
★酒大さじ・・・・・・・・・・・・・・1弱
★しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1弱
★片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
小麦粉(れんこんに付ける）・・・・・・・適量
つけ塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量

■作り方
⇒レシピはこちら！

シャキシャキのれんこんにジューシーなお肉をはさみ、とても美味しいはさみ揚げ。ネットでも検索される方が多いようで、とても人気のレシピです。青しその爽やかな香りがたまらない、れんこんのはさみ揚げです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもとても良く合います。

れんこん 切り方や下ごしらえ！

お料理初心者の方は特に、れんこんの切り方ってどうやって切るのと思われる方がいらっしゃると思います。私もそうでしたから。。。れんこんは大根と同じむき方で、とても簡単に切れます。文字では分かりにくいと思うので、れんこんの切り方の動画をご覧下さい。⇒れんこんの切り方！れんこんの皮を剥く時に、包丁が苦手な方は、ピーラーで簡単に剥く事が出来ます。

れんこんを切ったら次は下ごしらえをしましょう。ちなみにれんこんはアクが強いので、料理によってはアク抜きする必要があります。下ごしらえですが、れんこんを切ってすぐに、水か酢水で漬けてアク抜きをします。漬ける時間は５～6分位です。しかし、煮物にする時は、酢水だとほくほくにならないので水で漬けるようにしましょう。茹でる時は、鉄鍋を使うと黒くなるので使わないようにしましょうね。

お勧めのレシピ

辛いキムチを甘くする方法総まとめ！ 食べやすくするレシピ

玉ねぎ レシピ クックパッドで人気殿堂入り・つくれぽ１０００以上

この記事のまとめ

食物繊維やビタミンＣたっぷりで、美容効果にも期待出来るレンコン。今日の夕食の献立に迷ったら、シャキシャキしたれんこんレシピで、ご飯を美味しく頂きましょう。クックパッドで人気1位のレシピは、デパ地下風のさつまいもも使ったレシピでした。また、レンコンレシピでつくれぽが2000人を超えているレシピもたくさんありましたね。れんこんのきんぴらは有名なレシピではないでしょうか？

また、れんこんのサラダも人気なので紹介させてもらいました。レンコンを使えば炒め物やサラダに使え、下ごしらえさえ済ませば色々な調理が可能です。新鮮なレンコンを選び、色々な料理に挑戦しましょうね！ぜひ、参考にして作ってみてください。