元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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アサリの保存方法 潮干狩り後 砂抜きして冷蔵庫・冷凍の方法

      2017/06/08

潮干狩りに行って
大量のあさりが取れたら
冷蔵庫で賢く保存しましょう。

 

また、お店で新鮮なあさりがあれば
冷凍保存しておくと便利です。

 

あさりは保存方法を間違ってしまうと
すぐに死んでしまい
食べる事が出来なくなります。

 

また、そのまま置いておくと
すぐに死んでしまう為

 

新鮮なうちに処理をする様にしましょう。

 

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あさりの砂抜き

材料 (1回分)

あさり・・・・・300~500g
水・・・・・・・500g
塩・・・・・・・大1

やり方はこちら!

 

まずはしっかり砂抜きしましょう。

 

クックパッドで検索1位
つくれぽが500人以上

 

塩水を作って
海水のように思わせて吐かせる方法です。

 

自然に呼吸しながら
吐き出す方法です。

 

ギュウギュウに詰め込んだザルで吐かすと
また、吸い込んでしまうので
ゆったりしたザルに入れる様にして

 

暗くさせるように新聞紙をのせて
静かに置いておきましょう。

 

目安としては
スーパーのあさりは1時間
潮干狩りのあさりは3時間
静かに待ちましょう。

 

50度洗いプリプリ!あさり砂抜き

材料 (1回分)

あさり・・・・・1パック

50度のお湯あさりが十分に漬かる量

やり方はこちら!

 

話題の50度洗い
あさりがプリプリで
時間も5~15分ほどで済みます

 

クックパッドで
つくれぽがこちらも
500人を超えています

 

早くてプリプリに出来るのなら
この方法もいいですよね~

 

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アサリ砂抜き&簡単保存法

材料

アサリ・・・・1kg
水道水・・・・5L
塩・・・・・・大さじ10杯

やり方はこちら!

 

しっかり砂抜きした後
綺麗に殻を洗った状態で
小分けにして冷凍庫へ!

 

お味噌汁やパスタ
酒蒸し等に少量でも使うことができます。

 

冷凍しておくと
使いたい時に使えるので便利です。

 

あさりの冷凍保存方法2つあるよ

材料 (数人分)

アサリ・・・・・大量~
酒または水・・・少々
リード・・・・・1枚~

食品ポリ袋又はストックバック数枚

やり方はこちら!

 

剥き身にしてから
冷凍にする方法もあります!

 

殻がいらない料理の時もあるので
潮干狩りで大量にあるときは
2パターン作っておくと便利ですね。

 

お勧めのレシピ

 

あさりスープ 人気の和・洋・中レシピを紹介します。

 

あさりパスタ(ボンゴレビアンコ) 初心者でも出来る簡単人気レシピ

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

あさりはお酒を呑む人にとっては
とっても良い成分が入っています。

 

冷凍にしておくと
毎日スープにしたり
お味噌汁にしたり
食べる事も出来るので

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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 - イカ・タコ・エビ・貝類

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