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七草粥 あさイチレシピ!誰でも出来るスーパーのセットで簡単作り方!

      2016/10/03

正月に疲れた胃袋を整える七草粥。

 

1月7日は「七草粥の日」。
最近ではスーパーで七草セットが売られていますよね。

 

ちなみに、七草は無病息災を願うという意味があります。

 

そこで今日は、NHK番組「あさいち」で紹介された
七草粥の作り方やスーパーで売っている七草のセットを使った
誰でも簡単に作れるレシピを紹介します。

 

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七草粥 あさイチレシピ!

 

七草粥の作り方って私もそうでしたが
ちゃんとした作り方って知らない方が
多いのではないでしょうか。

 

去年1月6日に放送されたNHK番組「あさイチ」で
江戸懐石近茶流の柳原一成さんが
簡単にできる正式な七草がゆの作り方を紹介してくれました。

 

意外でしたが、ここで紹介された七草粥は
なんとお餅を入れるみたいです。

 

正月で疲れた胃には負担がありそうですが
それは現在の考えであって
そもそも本来は邪気を払うためのだということが有力のようです。

 

ちなみに1月15日まで(小正月)のお餅は
「かゆ柱」と呼ばれていて
無病息災という願いを叶えるために必要みたいです。

 

ということで、「あさいち」で放送された
正しい七草粥の作り方を紹介します。

 

柳原家の七草がゆレシピ

 

■材料(4人分)

・かぶの葉(1個分)
・せり (1~2本)
・ご飯 (250g)
・水 (900cc)
・もち (4~6個)
・塩 (小さじ1)

 

■作り方

1、土鍋にご飯入れ、水を注ぎ中火にかける。
(冷凍のご飯を使う場合は解凍してから入れて下さい。)

2、1を菜箸でご飯をほぐし、ご飯がおかゆ状になったら
もちを加え、蓋をして弱火で煮る。
(ご飯がベチャベチャになるので、あまりかき混ぜないで下さい。)

3、かぶの葉とせりは細かく刻み、さらに包丁で細かくたたく。

4、1のもちが膨らみやわらかくなったら
塩を加えて全体を混ぜ合わせる。

5、3を加えて、ひと煮立ちさせたら完成です。
(かぶの葉とせりは量様子を見ながらお好みの量を加えて下さい。)

 

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ちなみに、ここで紹介された七草粥は
7種類を使わなくて良いみたいで
お安く手に入る「すずな(かぶ)」と「せり」の2種類だけを使用しています。

 

今までは、7種類全て入れていましたが
2種類でも大丈夫みたいですねw

 

七草粥 誰でも出来るスーパーのセットで簡単作り方!

 

少し前は七草を手に入れるのが難しかったですが
最近ではスーパーでセットが売られています。

 

他にも七草セットは
ネットでも購入出来るみたいですね。

 

便利な世の中になりましたねw

 

そこで七草セットを使って初心者の方でも
簡単に作れるレシピをいくつか紹介します。

 

■超簡単!ご飯から作る七草粥
レシピはこちら!

 

余ったご飯で作るのでとても簡単に作れます。
クックパットのつくれぽでも多く報告されていまうので
人気のレシピです。

 

■中華風!七草粥
レシピはこちら!

 

お米から炊くので少し手間がかかりますが
塩味だけでは物足りない方にオススメしたいレシピです。

 

■炊飯器で簡単!中華風七草粥
レシピはこちら!

 

炊飯器で作るので火加減を気にしないで
簡単に作れます。

 

トロトロ卵やネギをトッピングするので
見た目も鮮やかで綺麗ですよね。

 

■ちょっと変わった!?七草粥
レシピはこちら!

 

七草粥を作ると余ることって多いですよね。

 

2日目の七草粥の時は
このレシピのように納豆と梅干を一緒にのせて食べると
飽きずに何杯でも食べれそうですよね。

 

ちなみに、七草粥と一緒にこんなレシピはいかがでしょうか。

きゅうり 人気で簡単韓国風やめんつゆ漬物レシピ!板ずりの意味や仕方は?

 

この記事のまとめ

 

無病息災を願う七草粥。
とても簡単に作れますので1月7日は
自分に合った七草粥を楽しみましょう。

 

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 - ご飯物, 行事

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