黒豆レシピ 人気の甘くない煮方 おせちにも！

黒豆の季節

枝豆の調理はよくしますが
黒豆はあまり扱った事がなく

枝豆より少し固いのかな？ってイメージ
おせちの時に作るイメージ

あと、固いので柔らかくする
重曹を使うイメージがあります。

黒豆レシピ人気

材料
黒豆・・・・300g
水・・・・・1200cc
砂糖・・・・200g
濃口醤油・・大さじ2
塩・・・・・小さじ１

レシピはこちら！

アク取り不要
弱火で３時間半

豆が空気に触れない様に
煮るのが割れないシワにならない方法みたです。

でも・・・３時間半もかかるのか・・・ｗ

今度は
圧力鍋を使ったレシピを紹介したいと思います。

甘さ控えめで圧力鍋で作るレシピ

圧力鍋で黒豆

材料
黒豆・・・・３００ｇ
水・・・・・８００ｃｃ
砂糖・・・・１５０ｇ～２００ｇ
醤油・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ１弱

レシピはこちら！

甘さ控えめで作りたい時はこの分量

圧力鍋で作る人が多いのか
クックパッドでつくれぽ
１５００人越えのレシピです。

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炊飯器で作るレシピ

材料
黒豆・・・・140g
水・・・・・500ml
三温糖・・・100g
醤油・・・・大2
酒・・・・・大2
重曹・・・・小1
あればさびた釘・・・数本

レシピはこちら！

私みたいな初心者向けの簡単な作り方！

さびた釘とは？・・・
発色を良くするために入れるそうです。

重曹を入れる理由は
柔らかく煮る為です。

おすすめレシピ

だいこん

たけのこ

この記事のまとめ

黒豆で有名なのは丹波笹山
インターネットで買ってみようか考え中

私は初心者なので
うまく煮れるかわからないけど

まずは、炊飯器で煮てみようと思います。