元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

モロヘイヤ はなまるマーケットレシピ!茎のオススメ美味しい食べ方!

      2016/10/03

モロヘイヤは7月から9月にかけて
一番美味しい時期です。

 

アラビア語で「王様の野菜」という意味で
原産地は中近東で日本では80年代から
導入されたようです。

 

今日ははなまるマーケットで紹介された
モロヘイヤレシピや茎の美味しい食べ方をご紹介します。

 

SPONSORED LINK

 

モロヘイヤ はなまるマーケットレシピ!

 

今の時期、100円くらいで購入できるモロヘイヤ。

 

栄養価も抜群に高く、夏バテ気味の方に
オススメの食材です。

 

以前「はまなるマーケット」で放送された
モロヘイヤレシピが美味しかったのでご紹介します。

 

■モロヘイヤスープ


モロヘイヤ


■材料

モロヘイヤ・・・・・・1束
にんにく・・・・・・・1片
コンソメスープ・・・・1カップ
オリーブオイル・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・適量

 

■作り方

1.洗ったモロヘイヤの葉だけ摘み取り
葉を細かく刻む。

2.にんにくはみじん切りにする。
(チューブでもOK)

3.鍋に①をぬるめのコンソメスープを
少しずつ加えのばしていく。

4.別の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて
強火でさっと炒める。

5.④の鍋に③を加えで中火で約5分煮る。
(沸騰しないように注意!)

6.後は適量の塩を加え、混ぜて完成です。

 

ポイントは出来るだけ葉を細かく刻み
にんにくは多いほうが香りがして美味しいです。

 

簡単ですので、是非おためしください。

 

モロヘイヤスープと合わせてこんなレシピはいかがでしょうか。

カツ丼 簡単めんつゆレシピやNHKで紹介されたおいしい作り方!

暑い夏には火を使わないレシピ!とくダネで紹介したヤミーさんのカレー

 

モロヘイヤ 茎のオススメ美味しい食べ方!

 

茎って食べれるの?って
思ったことはないですか?

 

私も以前はそう思っていました。

 

捨てるのはもったいないし
調べてみると、スーパーに売ってる
モロヘイヤの茎は食べれるみたいです。

 

SPONSORED LINK

 

しかし、注意しないといけないのが
家庭菜園をされている方は、種や莢に毒性が含まれており
判断が難しく茎を食べるのは絶対に辞めて下さい。

 

毒性と聞くとちょっとビックリしますが
スーパーで売られているのは
食品安全委員会により検査を受けているので安全です。

 

ちなみ、スーパーで売られているモロヘイヤの袋に
「葉っぱだけ食べるようにしましょう」と書いてる場合がありますが
あれは茎の部分が硬い部分があるためだからだそうです。

 

なので、その場合は茎の硬い部分だけ切り落とし
柔らかい部分だけ使うようにしましょう。

 

ということで、茎の使ったレシピを
いくつかご紹介したいと思います。

 

簡単もう一品!モロヘイヤのおひたし
レシピはこちら!

 

柚子こしょうでモロヘイヤ茎炒め!
レシピはこちら!

 

歯ごたえサクサク!ツナと茎の粗びきこしょう
レシピはこちら!

 

モロヘイヤの茎のキンピラ!
レシピはこちら!

 

モロヘイヤの茎つき天ぷら!
レシピはこちら!

 

とても簡単に調理できてますので
茎は捨てずに美味しく頂きましょう。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

栄養価が高く夏バテに効くモロヘイヤ。

 

スーパーで売られているモロヘイヤは茎まで
食べれますので、今晩のおかずに一品いかがでしょうか。

 

SPONSORED LINK



 - 野菜

  関連記事

アスパラ 人気レシピ!お弁当に合う肉巻きやじゃがいもの簡単作り方!

アスパラガスは年中店頭に並んでいて 旬を感じない野菜ですが 春から初夏にかけて一 …

人参の大量消費レシピ人気で簡単な常備菜や作り置きに!スープも!

小さい時はニンジンが嫌いで、カレーに入っていたらよけて食べていましたが、最近のニ …

春菊レシピ 人気1位の胡麻和えから紹介します。

春菊のレシピって 御浸しか 鍋にいれる・・・   ぐらいしか思い浮かば …

きゅうり浅漬けレシピ 人気一位は?市販のタレには頼りません。

カリカリ、ポリポリ ご飯に良く合う きゅうりの浅漬け   市販の浅漬け …

白菜 豚肉とポン酢で食べる人気レシピ!男子ごはんで紹介されたサラダ

白菜は11月から2月にかけて 一番美味しい時期です。   しかし、地域 …

にんにくの芽 ケンタロウ流素麺の作り方や豚バラレシピ!下処理や冷凍保存

にんにくの芽は冬から春にかけてが 旬と言われています。   スーパーに …

白菜のレシピ 人気サラダ作り

白菜を買えば、鍋!鍋! 我が家ではいつもそうw   あとは、浅漬けにす …

ネギのレシピ クックパッドで人気 1 位から紹介します。

ネギの選び方は 全体的にみずみずしく ハリがあり、しっかり巻きがある物 &nbs …

お弁当レシピ 緑の野菜簡単おかず つくれぽ2000以上

お弁当の彩を考えて 緑は欠かせません。   クックパッドで人気の緑のレ …

玉ねぎ レシピ クックパッドで人気殿堂入り・つくれぽ1000以上

たまねぎは色々な料理に使える万能野菜。熱を加えると甘くなるし、生のままのサラダと …