元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

モロヘイヤ はなまるマーケットレシピ!茎のオススメ美味しい食べ方!

      2016/10/03

モロヘイヤは7月から9月にかけて
一番美味しい時期です。

 

アラビア語で「王様の野菜」という意味で
原産地は中近東で日本では80年代から
導入されたようです。

 

今日ははなまるマーケットで紹介された
モロヘイヤレシピや茎の美味しい食べ方をご紹介します。

 

SPONSORED LINK

 

モロヘイヤ はなまるマーケットレシピ!

 

今の時期、100円くらいで購入できるモロヘイヤ。

 

栄養価も抜群に高く、夏バテ気味の方に
オススメの食材です。

 

以前「はまなるマーケット」で放送された
モロヘイヤレシピが美味しかったのでご紹介します。

 

■モロヘイヤスープ


moroheiya-2 モロヘイヤ はなまるマーケットレシピ!茎のオススメ美味しい食べ方!


■材料

モロヘイヤ・・・・・・1束
にんにく・・・・・・・1片
コンソメスープ・・・・1カップ
オリーブオイル・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・適量

 

■作り方

1.洗ったモロヘイヤの葉だけ摘み取り
葉を細かく刻む。

2.にんにくはみじん切りにする。
(チューブでもOK)

3.鍋に①をぬるめのコンソメスープを
少しずつ加えのばしていく。

4.別の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて
強火でさっと炒める。

5.④の鍋に③を加えで中火で約5分煮る。
(沸騰しないように注意!)

6.後は適量の塩を加え、混ぜて完成です。

 

ポイントは出来るだけ葉を細かく刻み
にんにくは多いほうが香りがして美味しいです。

 

簡単ですので、是非おためしください。

 

モロヘイヤスープと合わせてこんなレシピはいかがでしょうか。

カツ丼 簡単めんつゆレシピやNHKで紹介されたおいしい作り方!

暑い夏には火を使わないレシピ!とくダネで紹介したヤミーさんのカレー

 

モロヘイヤ 茎のオススメ美味しい食べ方!

 

茎って食べれるの?って
思ったことはないですか?

 

私も以前はそう思っていました。

 

捨てるのはもったいないし
調べてみると、スーパーに売ってる
モロヘイヤの茎は食べれるみたいです。

 

SPONSORED LINK

 

しかし、注意しないといけないのが
家庭菜園をされている方は、種や莢に毒性が含まれており
判断が難しく茎を食べるのは絶対に辞めて下さい。

 

毒性と聞くとちょっとビックリしますが
スーパーで売られているのは
食品安全委員会により検査を受けているので安全です。

 

ちなみ、スーパーで売られているモロヘイヤの袋に
「葉っぱだけ食べるようにしましょう」と書いてる場合がありますが
あれは茎の部分が硬い部分があるためだからだそうです。

 

なので、その場合は茎の硬い部分だけ切り落とし
柔らかい部分だけ使うようにしましょう。

 

ということで、茎の使ったレシピを
いくつかご紹介したいと思います。

 

簡単もう一品!モロヘイヤのおひたし
レシピはこちら!

 

柚子こしょうでモロヘイヤ茎炒め!
レシピはこちら!

 

歯ごたえサクサク!ツナと茎の粗びきこしょう
レシピはこちら!

 

モロヘイヤの茎のキンピラ!
レシピはこちら!

 

モロヘイヤの茎つき天ぷら!
レシピはこちら!

 

とても簡単に調理できてますので
茎は捨てずに美味しく頂きましょう。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

栄養価が高く夏バテに効くモロヘイヤ。

 

スーパーで売られているモロヘイヤは茎まで
食べれますので、今晩のおかずに一品いかがでしょうか。

 

SPONSORED LINK



 - 野菜

  関連記事

水菜レシピ クックパッド人気 1 位 炒めから紹介します。

水菜はサラダだけではありません。 炒める事も出来るんですよ!   お鍋 …

キャベツと卵の炒め物・スープ・サラダ・お好み焼きレシピ

キャベツは 煮たり・焼いたり・蒸したり 色々調理に使えて便利   値段 …

レンコンのはさみ焼きレシピ 大葉を使うのがお勧め!

新鮮なレンコンの選び方は 節と節の間のつなぎが太くて 太くてまっすぐなレンコン …

小松菜の人気1位レシピは? サラダも紹介します。

小松菜には ベーターカロチンがたくさん! カルシウムやビタミンCもたっぷりなので …

みょうが そうめんや薬味の切り方は?余りを活用人気レシピ!

ちょっとクセがあり苦手な人も多いかしれませんが 暑い夏になるとその香りで 涼しさ …

レンコン 炒め物レシピ 人気の甘辛炒めから紹介します。

レンコンは、ほぼ通年お店に並んでいますが 旬の時期は冬と言われています。 &nb …

ロールキャベツ はなまるマーケットで紹介されてたレシピ!簡単な巻き方

ロールキャベツといえばトマトや和風など いろんな味付けが楽しめて好きな方も多いの …

もやしと卵の人気レシピ 炒め物・スープ・あんかけ

今回は もやしと卵のレシピを紹介します。   どちらもお店に行くと か …

小松菜 あさイチ豚肉レシピ!栗原はるみ厚揚の煮物やエリンギ炒め!

小松菜は寒い冬に採れるので冬菜や雪菜ともよばれ 今が一番美味しい時期です。 &n …

キャベツレシピ お弁当に千切りだけではありません。

お弁当にキャベツを入れるときは 千切りだけ!と言う人   他にもレシピ …