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カサ増しが人気1位のハンバーグレシピは? 豆腐など 7種類の作り方

   

ジューシーなハンバーグ作りたい!
だけど、かさ増ししたい!
ボリュームをだして満足してほしいですよね

 

ふと、思いつくのが「豆腐」ですよね
豆腐を混ぜている人は多いと思います。

 

豆腐でも良いと思いますが
他にも混ぜ込んで
かさ増しできるレシピがあるので
覚えておくと便利です。

 

かさ増しできる
7種類の材料を紹介します。

 

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秘密の豆腐ハンバーグ

han1-300x285 カサ増しが人気1位のハンバーグレシピは? 豆腐など 7種類の作り方

材料

合挽き肉・・・・・300g
絹ごし豆腐・・・・1丁(約300g)
パン粉・・・・・・1カップ
玉ねぎ・・・・・・中1/2個
卵・・・・・・・・1個
コンソメ・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・小さじ1/4

コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ

ケチャップ・・・大さじ4
中濃ソース・・・大さじ2
酒・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・小さじ2

バター・・・・・大さじ2弱

レシピはこちら!

 

こちら人気1位のレシピ
クックパッドでつくれぽが
12000人を超えています。

 

絹ごしを混ぜ込んでかさ増ししています。
豆腐を入れると
冷めてもふんわりしてくれて
小さめに作ってお弁当にもぴったりです。

 

値段も安い豆腐なので
ハンバーグのかさ増しにはお勧めです。

 

はんぺんdeかさ増しハンバーグ

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材料 (4個分)

牛豚ミンチ・・・150g
はんぺん・・・・2枚
にんじん・・・・1/2本
玉ねぎ中・・・・1個
ピーマン・・・・小2個
塩・コショウ・・お好みで

レシピはこちら!

 

こちらは、はんぺんを混ぜ込んで作るレシピです。

 

はんぺんは魚のすり身から出来ていて
生のままでも食べれる食品です。

 

細かく砕いても
弾力が残りふわふわ感を出してくれて
空気を含んでくれるので
食感がやわらかくなります。

 

お麩でかさ増しハンバーグ

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材料

豚挽き肉・・・・約500g
鶏挽き肉・・・・約500g
お麩・・・・・・約25~50g
玉ねぎ・・・・・1個
牛乳・・・・・・150cc

(卵1個)
↑いれない場合は、牛乳+50cc

塩・こしょう・ナツメグ・・適宜
油(焼くとき用) ・・・・・適宜

ケチャップ・ソース(1人分)大2づつ

レシピはこちら!

 

麩を入れてかさ増ししてあるレシピです。

 

豚肉ミンチと鶏肉ミンチの合い挽きで作り
かさ増しは麩を使ったハンバーグです。

 

照り焼きソースの配合も紹介されています。
参考にしてみてください。

 

醤油・みりん・酒・砂糖・・・大2
片栗粉・・・・・・・・・・・小1
鍋で煮立てて作れます。

 

エノキでかさ増し!ふわっとハンバーグ

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材料 (4人分)

合挽き肉・・・・300g
えのき・・・・・1袋(200g)
玉ねぎ・・・・・1玉

卵・・・・・・・1個
パン粉・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1

ナツメグ、塩胡椒・・・少々

レシピはこちら!

 

えのきでかさ増しするレシピ

 

ヘルシーで安いえのきも助かります。

 

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かさ増し高野豆腐ハンバーグ

han1-300x285 カサ増しが人気1位のハンバーグレシピは? 豆腐など 7種類の作り方

材料 (三人分)

合挽き肉・・・・200gくらい
玉ねぎ・・・・・1玉
高野豆腐・・・・2枚
牛乳・・・・・・50cc

塩麹 無ければ 塩大さじ山盛り1 または小さじ半分

味噌・・・・・・・・大さじ1
蜂蜜 または 砂糖・・小さじ 1
黒胡椒・・・・・・・適量

オリーブ油 または サラダ油適量

ウスターソース・・・50cc
ケチャップ・・・・・大さじ1
ワイン・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・50cc

レシピはこちら!

 

高野豆腐を使ったレシピ
ミキサーが無ければ
大根おろしをする様に
すっていくと作れます。

 

お弁当用の小さい物を作る時も
おろすと便利ですよ。

 

たっぷり量増しハンバーグ レシピ

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材 料(4人分)

合挽き肉・・・・・・・200g
木綿豆腐・・・・・・・100~120g
パン粉・・・・・・・・1/2カップ強
卵・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・大さじ3

キャベツ葉・・・・・・1枚~1枚半
玉ねぎ・・・・・・・・大1/4個
塩コショウ・・・・・・少々

ご飯(肉ダネと1:1目安で)かさましする分だけ

レシピはこちら!

 

キャベツでかさ増し!

 

キャベツの中の柔らかいところはサラダに
外側の固い部分はハンバーグに使えます。

 

そうめんで、かさ増しハンバーグ

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材料 (3人分)

合挽き肉・・・・200g
パン粉・・・・・カップ1
そうめん・・・・1束
卵・・・・・・・1個
塩コショウ・・・少々

バター(マーガリン)適量
ケチャップ・・・・・・大さじ2
ウィスターソース・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

そうめんが余ったらハンバーグに入れよう!
そんなアイデア無かったですねw

 

覚えていたら
そうめんの次の日は
ハンバーグと言うサークルが出来そう~

 

お勧めのレシピ

 

ハンバーグ 付け合わせ 子どもには「かぼちゃ」が人気!

 

ハンバーグ パン粉を使わないレシピ!簡単びっくりドンキーの作り方!

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

有名なかさ増しの材料は豆腐だと思いますが
他の材料も覚えておくと便利です。

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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