元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

   

レンコンは穴が開いていて
「見通しが良い」とされ
縁起のいい食材の1つです。

 

お正月やお祝い事にもよく使われますが
いつもの食卓にも親しまれ
普段から扱いやすい食材の1つではないでしょうか?

 

おつまみのレシピも沢山ありますが
今回は、お弁当にぴったりなレシピを
まとめてみたので紹介したいと思います。

 

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フライパンでレンコンの甘辛炒め

ren1 レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

材料

レンコン・・・・一節
片栗粉・・・・・適量

しょうゆ・砂糖・酢・・・各大さじ1

ゴマ・・・・・・・適量

蓮根のはさみ焼き

材料

蓮根・・・・・・10センチほど

豚ひき肉・・・・100グラムほど
生姜チューブ・・少量
醤油・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・小さじ2
片栗粉・・・・・小さじ1

合わせ調味料

醤油・・・・・・大さじ1強
みりん・・・・・大さじ1強
酒・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・大さじ1/2

片栗粉・・・・・適量
ごま・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

私もよく作るレシピの1つ
挟むと美味しい食感が楽しめるので
お弁当に入れても喜ばれます。

 

初心者の人は
お肉とレンコンがはがれてしまう事もありますが
穴の中までしっかり入れていますか?

 

挟むだけでなく
穴の中までしっかり入れ込む様に
作ってみてくださいね。

 

それでも無理な場合は
挟むのではなく
包む調理法はいかがでしょうか?

 

れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

ren1 レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

材料

鶏ひき肉・・・・300g
レンコン・・・・200g

醤油

みりん
片栗粉・・・・各大さじ1

パン粉・・・・大さじ大盛り3

醤油・砂糖・酒・・・各大さじ2
酢・・・・・・・・・大さじ1
豆板醤(お好みで)・ 小さじ1/2~
片栗粉(トロミ用)・ 小さじ1

レシピはこちら!

 

刻んだレンコンの食感が楽しいつくねレシピ
甘酢の味付けで
食欲もでてご飯がすすみそうな1品

 

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れんこんとベーコンの塩きんぴら

ren1 レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

レシピはこちら!

 

普通のきんぴらも美味しいですが。
ベーコンと塩味のきんぴら
洋風なので料理の幅が広がりますね。

 

カリカリチーズ蓮根簡単お弁当に

ren1 レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

レシピはこちら!

 

とっても簡単レシピ
おつまみにもぴったりですね。

 

ゴマのれんこん餅

ren1 レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

レシピはこちら!

 

レンコンがもちもちに?

 

興味のあるレシピ見つけました!

 

クックパッドでつくれぽ300人を越えています
みなさんアレンジをたくさんしているみたいで。

 

「椎茸入りで作ってみました」
「ひき肉とニンジンを足しました」
「桜えびをいれました」

 

と、コメントがいっぱいです。

 

お勧めのレシピ

 

バケットレシピ お洒落なサンド弁当作り

 

新じゃがのレシピ 人気の鶏肉と一緒に煮物料理

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

シャキシャキとした食感が美味しく
炒め物から煮物・サラダまで
料理の幅も多く

 

切り方を変えたり
すりおろすだけで
食感も変わるので沢山のレシピを覚えれます。

 

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 - 野菜

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