元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

赤ワインに合うおしゃれな魚料理レシピ

   

白には魚
赤にはお肉の概念を取っ払い

 

赤ワインでも魚料理を楽しみたい人
お洒落にアレンジして
赤みの魚 青魚を調理してみましょう~

 

マグロやカツオなど赤身の魚
ブリや鯖、秋刀魚などの青魚でも!

 

脂がのった部位などの刺身は
白ワインより赤ワインがお勧め

 

イカやエビなど甲殻類や魚卵も
白ワインだと生臭く感じる方もいらっしゃる様です。

 

自分なりにアレンジして作ってみてくださいね。

 

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ぶりのレモンバターしょうゆステーキ

材料

ぶり・・・・・2切れ
にんにく・・・1片
サラダ菜・・・2枚
油・・・・・・小さじ2

ポッカレモン・・・100小さじ2
塩・こしょう・・・各適量

ポッカレモン・・・100小さじ2
しょうゆ・・・・・大さじ1
バター・・・・・・10g

赤ワイン・・・・・大さじ1
黒こしょう・・・・少々

レシピはこちら!

 

旬の時のブリは脂が乗っていて美味しい~
レモンでサッパリと
にんにくで香ばしく

 

ワインのがすすむ1品に!

 

赤ワインに合うカルパッチョサラダ

材料

マグロの赤身・・・・1サク
玉ねぎ・・・・・・・1個
水菜・・・・・・・・1/3束
ミニトマト・・・・・6個
サラダ油・・・・・・大さじ4
ニンニクチップ・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・適量
コショウ・・・・・・適量
ポン酢・・・・・・・大さじ3
レモン汁・・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・適量

レシピはこちら!

 

さっぱりしたカルパッチョにもよく合います。
魚はお好きな魚で作ってみては?

 

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かつおのガーリックローストステーキ

材料

鰹・・・・・・・250g
クレソン・・・4本
ミニトマト・・4個
にんにく・・・20g
薄力粉・・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ4
酒・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・・・・少々
粗挽き黒・・・こしょう少々

レシピはこちら!

 

魚をステーキ風に仕上げるレシピ
しっかりした味付けなので
ご飯にもよく合う料理です。

 

赤ワインに合うまぐろと豆腐のマヨ和え

材料

まぐろ・・・・豆腐と同量くらい
もめん豆腐・・1/3丁くらい
マヨネーズ・・大さじ2~3
めんつゆ・・・大さじ1~2
小ねぎ・・・・3~4本

レシピはこちら!

 

あっさりより
濃い目の味付けが良いならこのレシピ

 

マヨネーズが隠し味でいいですね!

 

お勧めのレシピ

 

初心者でも簡単 ガーリックシュリンプ レシピ

 

魚レシピ 子供に人気 1位メイン料理で魚嫌いを克服しよう!

 

この記事のまとめ

 

自分が美味しいと思う味を追求するのも楽しいですよね~

 

男性でも簡単に作れるレシピもありました。

 

作りながら新しい発見があるかも知れませんね!

 

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