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スーパーの生ひじき下処理や保存方法!煮物レシピ!おすすめの食べ方は?

      2016/10/03

ひじきは鉄分豊富で
貧血気味な女性にぴったりな食べ物です。

 

今日はスーパーで売られている生ひじきの下処理や
保存方法の他、煮物のレシピや
おすすめの食べ方をご紹介します。

 

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スーパーの生ひじき下処理や保存方法!

 

古くからひじきは「食べると長生きする」といわれており
敬老の日の9月15日は「ひじきの日」らしいです。

 

生ひじきは実は生じゃないってご存知ですか?

 

海から採取されたものをそのまま売られてるのではく
一度お店で釜蒸しにして天日干し、乾燥にして戻したものが
生ひじきとして販売されています。

 

ちなみに天日干しにして戻さない場合は
乾燥ひじきとして売られています。

 

そしてスーパで売られている
生ひじきの下処理方法なんですが
殺菌のため一度熱湯でさっと潜らせるといいようです。

 

下処理した生ひじきは冷凍保存が利き
小分けにして冷凍しましょう。

 

ちなみに、解凍する時は水で洗うだけでOKです。

 

スーパーで生ひじきを購入されたら
下処理をして美味しくいただきましょう。

 

生ひじき煮物レシピ!

 

生のひじきの下処理が終わったら
「生ひじき煮物」はいかがでしょうか?

 

シャキシャキとした生ひじきの食感が楽しめて
油揚げと合い、とても美味しいです。

 

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生ひじきの煮物

 

材料

●生ひじき・・・・・・150g
●にんじん千切り・・・・1/2
●油揚げ・・・・・・・・2枚
水・・・・・・・・・・100CC
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
ダシ・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ1

 

■作り方

①フライパンに●の材料を油で炒める。

②①に油がまわったら、味付け調味料を全て入れ
中火で煮詰めて出来上がりです。
(時々まぜてくださいね^^)

 

短時間でしかも簡単に作れて
冷凍保存も利きますので多めに作って
お弁当のおかずにオススメです。

 

生ひじき煮物と一緒にこんなレシピはいかがでしょうか?

ピーマンの肉詰め 冷凍できるの?はがれない方法や美味しい献立レシピ

 

生ひじき おすすめの食べ方は?

 

生ひじきの煮物も十分美味しいのですが
他にもおすすめの食べ方を紹介します。

 

ずぼらな私が選ぶので、初心者の方や
忙しい主婦にも簡単に作れるレシピをまとめてみました。

 

栄養たっぷり!タマネギと生ひじきの卵焼き
レシピはこちら!

 

タマネギのみじん切りが面倒くさい時は
生ひじきだけでも十分美味しいですよ。

 

極上パスタ!生ひじきとアンチョビのクリームパスタ
レシピはこちら!

 

自家製のホワイトソースを使用されていますが
市販のホワイトソースでも濃厚で
ちょっと贅沢なランチがお家で楽しめちゃいます。

 

生ひじきの白和え
レシピはこちら!

 

材料は電子レンジでチンして
後は混ぜるだけなので超簡単に作れます。

 

生ひじきとかぼちゃとちくわの簡単サラダ
レシピはこちら!

 

こちらのレシピも混ぜるだけなので
忙しい朝の朝食やお弁当のおかずにオススメです。

 

栄養満点!生ひじきの炊き込みご飯
レシピはこちら!

 

凄く美味しくて我が家でも、何度も食卓に登場してます。

 

材料を入れて炊飯器で炊くだけで
美味しい生ひじきの炊き込みご飯が味わえます。

 

この記事のまとめ

 

今回は生ひじきを紹介しましたが
乾燥ひじきでも代用できます。

 

どのレシピも簡単で栄養満点
お弁当のおかずや夕食にいかがでしょうか。

 

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 - 海藻類

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