エシャレット 美味しい食べ方!葉は食べれるの?エシャロットの違いは?
2016/10/03
エシャレットはラッキョウを
若いうちに収穫したものです。
ラッキョウほど香りやくせがないので
生でも楽しめますよね。
今日はエシャレットの美味しい食べ方や
葉のことやエシャロットの違いを紹介します。
エシャレット 美味しい食べ方!葉は食べれるの?
スーパーでよくみかけるエシャレット。
ハウス栽培で育てているため
年中売られていますが
美味しい時期は3月から5月頃からだそうです。
生で食べるとシャキシャキして
ビールによく合いますよね。
そのままでも十分楽しめますが
他にも美味しい食べ方をいくつか紹介します。
■ワインに合う!エシャレットのチーズちくわ
⇒レシピはこちら!
■ネバネバ美味しい!エシャレットとオクラの小鉢
⇒レシピはこちら!
■簡単混ぜるだけ!鰹とエシャレットのタルタルソース
⇒レシピはこちら!
■ほっこり香ばしい!エシャレットのアンチョビ焼き
⇒レシピはこちら!
■子供様にオススメ!鶏とエシャレットの生クリームスープ仕立て
⇒レシピはこちら!
我が家では、子供がエシャレットが
苦手だったみたいです。
しかし、一番最後にご紹介した
「生クリームスープ」は「美味しい」と言って食べていたので
お子さんや生が苦手な方にもオススメのレシピです。
次に、エシャレットの葉なんですが
調べてるとチャーハンや味噌汁などの調理に合い
食べれるみたいです。
エシャレットの葉を使ったレシピを
いくつかご紹介します。
■葉も美味しく食べれる!エシャレットの葉チャーハン
⇒レシピはこちら!
■葉も美味しく食べれる!エシャレットの葉チャーハン
⇒レシピはこちら!
■おつまみに!エシャレットの葉のぬた和え
⇒レシピはこちら!
■食感がおいしい!エシャレットのお味噌汁
⇒レシピはこちら!
葉は捨てないで、いろんなレシピで
美味しくいただきましょう。
エシャレットとエシャロットの違いは?
「エシャレット」と「エシャロット」の違いは
みなさんご存知でしょうか?
私は一緒のものだと思っていましたが
調べてみると、全く別種の野菜のようです。
市場で出回った当初は「エシャレット」は「エシャロット」と
呼ばれていたようです。
しかし小型たまねぎの一種の香味野菜を
フランス名で「エシャロット」といい
混合したことから、ラッキョウは「エシャレット」といい
小型たまねぎは「ベルギーエシャロット」と呼ばれるようになったみたいです。
ちなみに、左が「エシャレット」と右が「エシャロット」です。
写真でみると全然違いますよね。
ネットで「エシャレット」と検索すると
「エシャロット」と出てきたりするので
間違って覚えている方が多いのではないでしょうか。
まぁ、ややこしいですよねw
もし、同じものだと思っていた方
スーパーで確かめてみてくださいね。
この記事のまとめ
生でも加熱しても美味しいエシャレット。
葉も食べれて調理も簡単ですので
是非一品足りない時にいかがでしょうか?
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