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エシャレット 美味しい食べ方!葉は食べれるの?エシャロットの違いは?

      2016/10/03

エシャレットはラッキョウを
若いうちに収穫したものです。

 

ラッキョウほど香りやくせがないので
生でも楽しめますよね。

 

今日はエシャレットの美味しい食べ方や
葉のことやエシャロットの違いを紹介します。

 

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エシャレット 美味しい食べ方!葉は食べれるの?

 

スーパーでよくみかけるエシャレット。

 

ハウス栽培で育てているため
年中売られていますが
美味しい時期は3月から5月頃からだそうです。

 

生で食べるとシャキシャキして
ビールによく合いますよね。

 

そのままでも十分楽しめますが
他にも美味しい食べ方をいくつか紹介します。

 

ワインに合う!エシャレットのチーズちくわ
レシピはこちら!

 

ネバネバ美味しい!エシャレットとオクラの小鉢
レシピはこちら!

 

簡単混ぜるだけ!鰹とエシャレットのタルタルソース
レシピはこちら!

 

ほっこり香ばしい!エシャレットのアンチョビ焼き
レシピはこちら!

 

子供様にオススメ!鶏とエシャレットの生クリームスープ仕立て
レシピはこちら!

 

我が家では、子供がエシャレットが
苦手だったみたいです。

 

しかし、一番最後にご紹介した
「生クリームスープ」は「美味しい」と言って食べていたので
お子さんや生が苦手な方にもオススメのレシピです。

 

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次に、エシャレットの葉なんですが
調べてるとチャーハンや味噌汁などの調理に合い
食べれるみたいです。

 

エシャレットの葉を使ったレシピを
いくつかご紹介します。

 

葉も美味しく食べれる!エシャレットの葉チャーハン
レシピはこちら!

 

葉も美味しく食べれる!エシャレットの葉チャーハン
レシピはこちら!

 

おつまみに!エシャレットの葉のぬた和え
レシピはこちら!

 

食感がおいしい!エシャレットのお味噌汁
レシピはこちら!

 

葉は捨てないで、いろんなレシピで
美味しくいただきましょう。

 

エシャレットとエシャロットの違いは?

 

「エシャレット」と「エシャロット」の違いは
みなさんご存知でしょうか?

 

私は一緒のものだと思っていましたが
調べてみると、全く別種の野菜のようです。

 

市場で出回った当初は「エシャレット」は「エシャロット」と
呼ばれていたようです。

 

しかし小型たまねぎの一種の香味野菜を
フランス名で「エシャロット」といい
混合したことから、ラッキョウは「エシャレット」といい
小型たまねぎは「ベルギーエシャロット」と呼ばれるようになったみたいです。

 

ちなみに、左が「エシャレット」と右が「エシャロット」です。

 

esyaretto0813-2 エシャレット 美味しい食べ方!葉は食べれるの?エシャロットの違いは?

 

写真でみると全然違いますよね。

 

ネットで「エシャレット」と検索すると
「エシャロット」と出てきたりするので
間違って覚えている方が多いのではないでしょうか。

 

まぁ、ややこしいですよねw

 

もし、同じものだと思っていた方
スーパーで確かめてみてくださいね。

 

この記事のまとめ

 

生でも加熱しても美味しいエシャレット。

 

葉も食べれて調理も簡単ですので
是非一品足りない時にいかがでしょうか?

 

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 - 野菜

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