金目鯛の煮付け 人気1位レシピ 黄金比タレ
2016/12/04
金目鯛を見ると
旅館で食べた
刺身の金目鯛を思い出します。
初めて食べて感動するぐらい美味しかった。
自宅では
煮付けにしますが
脂がのって美味しいですよね~
作る時はタレも命
黄金比のタレレシピも紹介していますので
ぜひ、参考にしてみてください。
魚を上手に煮付けるには
扱う前に
塩を振り30分置いて置きましょう。
余分な水分はキッチンペーパーでふき取る
次に
湯通ししておきます。
うろこが付いているなら
取っ手から煮付けるようにしましょうね。
金目鯛の煮つけレシピ
金目鯛の煮つけ
材料
金目鯛・・・・2切れ
しょうが・・・1かけ
わけぎ・・・・1束
酒・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・大さじ3
みりん・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ1
こちらがクックパッドで1位に人気のレシピ
つくれぽは1200人を越えています。
煮魚の定番の料理なので
上手に煮付けていきたいですよね~
初心者の方は
触りすぎないこと!
煮崩れしたすいので
鍋ごと揺らすぐらいで大丈夫です。
こんなに簡単 料亭の味 金目鯛の煮付け
材料
金目鯛・・・・・4尾
酒・・・・・・・150cc
砂糖・・・・・・大さじ4
醤油・・・・・・100cc
調味料は3種類だけ
お酒が多く入っています
動画付きのレシピなので
参考にしてみてください。
金目鯛だけじゃなく
煮付け出来る魚なら何でも合うみたいなので
メモしておくと便利ですね。
金目鯛の煮付け煮魚の黄金比
材料
酒・・・・・1カップ
砂糖・・・・大さじ4
醤油・・・・1/2カップ
生姜・・・・ひとかけ
黄金比って大事
煮魚を上手に作れる女性に憧れます。
黄金比絶品白ワイン金目鯛の煮付け
材料
金目鯛・・・・4切れ程度
白ワイン・・・・50ml
醤油・・・・・・60ml
生姜・・・・・・1片
砂糖・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・大さじ2
お酒より白ワインでも作れそう~
白ワインの方が角が取れて
まろやかになるとか?
挑戦してみてもいいかもしれませんね!
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
金目鯛を上手に作れる女性になって
子供にも食べてもらい
母の味を覚えてもらえたら嬉しいですよね!
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