刺身アレンジレシピ 余ったら加熱して調理しましょう。
魚釣りに行った時など
大量に同じ魚がある!
隣の人に
大量に魚をいただいた!
そんな時
腐らせてしまうのは
もったいないので
次の日なら
加熱して調理しちゃいましょう。
残ったカツオのお刺身アレンジ
材料
余ったカツオのお刺身・・約200g
お味噌・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
すりおろししょうが・・小さじ1/2
白ごま・・・少々
大葉・・・・1枚
ネギ・・・・5センチ
ごま油・・・少々
カツオだけでなく
色々な魚でも作れそうなレシピ
しっかり火を入れれば
お弁当にもぴったりです。
刺身の残り物でふわふわつみれのスープ
材料
いわしの刺身・・・・7~8切れ
パセリみじん切り・・大さじ1
しょうがすりおろし・小さじ1
玉ねぎみじん切り・・1/4個分
柚子胡椒・・・・・・お好みで
豆腐・・・・・・・・1/8丁くらい
卵の白身・・・・・・1個分
小麦粉・・・・・・・適宜
茅乃舎だし・・・・・1袋
ローリエ・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・400cc
しめじ・・・・・・・1/2パック
黒胡椒、ドライパセリお好みで
つみれにする方法
骨が無いのでつみれにするのは簡単
小さいお子様でも
丸ごと食べれるので
つみれ料理はお勧めです。
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残った刺身の磯辺揚げ
材料
残った刺身・・・・好きなだけ
天ぷら粉・・・・・適量
青のり・・・・・・適量
青じそ・・・・・・お好きなだけ
揚げ油・・・・・・適量
揚げてしまう方法
磯辺揚げや天ぷら
から揚げにもなります。
大葉を巻いて揚げたり
チーズや梅を入れて
揚げたりアレンジするのもいいですね。
マグロの漬け残り物のお刺身にも
材料
マグロの刺身・・・適量
酒・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・・大さじ3
加熱しないで
漬けにする方法もあり
漬けにすると
冷蔵庫で2~3日日持ちするので
生で食べたい人はぜひ!
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
いかがでしたか?
さしみが残っても
たくさん美味しい料理に変身してくれます。
次の日は無理して生でたべず
加熱して食べる様にしましょう。
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