刺身アレンジレシピ　余ったら加熱して調理しましょう。

魚釣りに行った時など
大量に同じ魚がある！

隣の人に
大量に魚をいただいた！

そんな時
腐らせてしまうのは
もったいないので

次の日なら
加熱して調理しちゃいましょう。

残ったカツオのお刺身アレンジ

材料

余ったカツオのお刺身・・約２００ｇ

お味噌・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１

すりおろししょうが・・小さじ１/２

白ごま・・・少々
大葉・・・・１枚
ネギ・・・・５センチ
ごま油・・・少々

レシピはこちら！

カツオだけでなく
色々な魚でも作れそうなレシピ

しっかり火を入れれば
お弁当にもぴったりです。

刺身の残り物でふわふわつみれのスープ

材料

いわしの刺身・・・・7～8切れ
パセリみじん切り・・大さじ1
しょうがすりおろし・小さじ1
玉ねぎみじん切り・・1/4個分
柚子胡椒・・・・・・お好みで
豆腐・・・・・・・・1/8丁くらい
卵の白身・・・・・・1個分
小麦粉・・・・・・・適宜
茅乃舎だし・・・・・1袋
ローリエ・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・400cc
しめじ・・・・・・・1/2パック

黒胡椒、ドライパセリお好みで

レシピはこちら！

つみれにする方法

骨が無いのでつみれにするのは簡単

小さいお子様でも
丸ごと食べれるので
つみれ料理はお勧めです。

残った刺身の磯辺揚げ

材料

残った刺身・・・・好きなだけ
天ぷら粉・・・・・適量
青のり・・・・・・適量
青じそ・・・・・・お好きなだけ
揚げ油・・・・・・適量

レシピはこちら！

揚げてしまう方法

磯辺揚げや天ぷら
から揚げにもなります。

大葉を巻いて揚げたり
チーズや梅を入れて
揚げたりアレンジするのもいいですね。

マグロの漬け残り物のお刺身にも

材料

マグロの刺身・・・適量
酒・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・大さじ３
醤油・・・・・・・大さじ３

レシピはこちら！

加熱しないで
漬けにする方法もあり

漬けにすると
冷蔵庫で２～３日日持ちするので
生で食べたい人はぜひ！

お勧めのレシピ

冷凍干物の美味しい焼き方 両面グリルやフライパンで！

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この記事のまとめ

いかがでしたか？

さしみが残っても
たくさん美味しい料理に変身してくれます。

次の日は無理して生でたべず
加熱して食べる様にしましょう。