元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

   

さんまを買ってきたら

 

塩焼きが多い人いませんか?

 

生さんまを買って
煮付けてみませんか?

 

味は好みによって違うと思います。
色々な味付けのレシピを紹介します。

 

個人に私は、生姜煮が好きです!

 

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さんまの下処理

 

普通に、筒状に切って
水流の中、内臓を手で綺麗にとる方法もありますが

 

さんまの煮付けをする前に
簡単に内臓の下処理の仕方を
紹介しておきたいと思います。

 

内臓のとり方

簡単早いきれい秋刀魚の内臓のとり方

sanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け
材料
さんま適量

取り方はこちら

 

新鮮な内臓だと
スルスルと出てきます。
大好きな生姜煮のレシピ

 

古くなってくると
ゆるゆるで出てくるのは難しくなると思いますが
やって見てください。

 

さんまの煮物・煮付けまとめ

私も大好きな生姜煮

sanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

さんまの甘露煮圧力鍋不要で骨まで柔らか

材料
さんま・・・・3尾
生姜・・・・・1かけ
水・・・・・・500cc
お酢・・・・・大さじ2
お酒・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ1~2
醤油・・・・・大さじ3~4

レシピはこちら!

 

お酢で煮て骨まで柔らかく!
照りが出てくるまで煮付けていく
時々忘れそうになるので
タイマーをつけたりしています。

 

焦がさないように!

 

さっぱりとしたい時はポン酢煮

sanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

さんまのポン酢煮
材料
さんま・・・・・2尾
生姜 薄切り・・3~4片
ポン酢醤油・・・80cc
酒・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1.5

レシピはこちら!

 

ポン酢でも
柚子ポン酢でもあります。
大根おろしを一緒に煮ても
付けて食べても美味しそう!

 

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ご飯がススム!梅煮

sanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

さんまの梅煮
材料
梅干し・・・・大2個
しょうが・・・2片
昆布・・・・・5cm位
水・・・・・・1/2カップ
酢・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

梅煮にすると
1番日持ちするのではないでしょうか?

 

梅煮にすると
ご飯がすすみ食べ過ぎてしまいそうになりますw

 

お子様におすすめ!

sanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

さんまのケチャップ煮
材料
さんま・・・・・・・・・3尾
小麦粉・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・1カップ
ケチャップ・・・・・・・大さじ2
オイスターソース・・・・大さじ1/2
しょうゆ、酒、みりん・・大さじ1
さとう・・・・・・・・・小さじ1
小ネギ・・・・・・・・・お好みで

レシピはこちら

 

ケチャップ煮?
作った事ないけど
子供が好きそう!

 

魚が苦手な子供にいかがでしょうか?

 

圧力鍋で作る時の方法

 

生姜煮にしたいレシピ

さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で

 

梅煮にしたいレシピ

さんま(いわし)の圧力鍋煮

 

味噌煮にしたいレシピ

圧力鍋でさんまの味噌煮

 

さんまの煮付けの献立に役立つレシピ

 

魚料理をした時の献立にお役立てください。

 

もやしのナムルsanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

 

豆腐sanma1004-1 さんま(秋刀魚)レシピ 人気の煮物・煮付け

 

この記事のまとめ

 

さんまは1年中お店に並んでいる魚

 

私も親しみやすく
扱いやすいです。

 

色々な調理法を覚えておくと
いざという時に役立ちます。

 

小さいお子様には骨まで食べれる
圧力鍋がお勧めです。

 

さんまだけではなく
他の魚に使っても骨まで食べれるようになりますよ!

 

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