チキンピカタとは？ 作ってみよう！人気レシピを紹介

チキンピカタ？
初めて聞く料理名！

友達がランチに作ってくれたけど・・・
初めて食べた気がします・・・

ビーフで作る
ビーフピカタもあるようで

まずは、ピカタとは？何？
と疑問になりますよね～

調べてみました！ので
作り方も合わせて紹介したいと思います。

チキンピカタとは

イタリア料理のひとつ

ピッカッターとも呼ばれています

本場イタリアでは
薄切りの仔牛肉をソテーした料理

日本では
塩コショウで下味を付けて
小麦粉をつけ
パルメザンチーズを混ぜた溶き卵にくぐらせて
ソテーした物を言います。

さっそく作ってみよう！

やわらかチキンピカタ鶏むね肉で

材料
鶏むね肉・・・・200ｇ
卵・・・・・・・１個
料理酒・・・・・大さじ１
小麦粉・・・・・大さじ１
食用油・・・・・大さじ１
牛乳・・・・・・小さじ１
塩こしょう・・・少々
あればナツメグ・少々

レシピはこちら！

卵は室温に戻してから使うようにするんだそう～

ビニール袋の中で作業すると
片付けも減り簡単に卵が絡んでくれそう。

マヨネーズとケチャップを混ぜるだけの
ソースも美味しそう！

鶏肉は
強火で焼くより
じっくりゆっくり焼いたほうが柔らかく仕上がります。

鶏むね肉のピカタ バジル＆マスタード風味

材料
鶏むね肉・・・1枚
酒・・・・・・大さじ1
塩胡椒・・・・適量
マヨネーズ・・大さじ2/3
マスタード・・大さじ1
バジル・・・・大さじ1/3
にんにくすりおろし・・1かけ分
卵・・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・適量

レシピはこちら！

私が食べたのはノーマル？のチキンピカタ

バジル＆マスタードでも
大人の味だけど
子供も食べてくれそうなレシピ

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節約柔らか鶏胸肉の海苔チーズピカタ

材料

鶏胸肉・・・・・1枚
卵・・・・・・・1個
粉チーズ・・・・大さじ1
青のり・・・・・大さじ1
油・・・・・・・大さじ2
からしマヨネーズ又はマヨネーズ・・お好みで
野菜・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
片栗粉・・・・・大さじ2

レシピはこちら！

色々なアレンジがあるんですね！
びっくりしますｗ

ピカタの料理覚えたら
料理の幅が広がりそう～

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この記事のまとめ

初めて聞く名前の食べ物だったので
難しいのかと思ったら
簡単そうで私にも作れそう～！

お弁当にもよさそうですね。