きびなご人気のレシピ 煮付け・唐揚げ・南蛮・イタリアン
ニシン科に属するきびなご
地方によって呼び名が違うみたいですが
我が家の地方では「きびなご」といいます。
刺身・煮つけ・唐揚げ・天ぷら・南蛮漬け
干し物・塩漬け等で食べられ
出汁を取る魚としても市販されています。
きびなごレシピ
きびなごの煮付け 15分で簡単
材料
きびなご・・・・・1パック
だしの素・・・・・小さじ1
お砂糖・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・大さじ2
魚が小さいので15分で出来るレシピ
お弁当にもピッタリ
ご飯のすすむ1品ですよね~
下処理無しきびなごの甘辛
うろこや骨の心配いらないので
私は扱いやすい魚です。
唐揚げ 魚屋さん直伝の簡単レシピ
材料
きびなご・・・・1パック
塩・・・・・・・2つまみほど
小麦粉・・・・・大さじ1
パン粉・・・・・適量
油・・・・・・・適量
揚げておけば
冷凍保存でき
食べる時はトースターでチン!
お酒のおつまみにぴったりです。
きびなごの天ぷら
フライパンde簡単きびなごの南蛮漬け
材料
きびなご・・・・・1~2パック
サラダ油・・・・・魚が浸かるくらい
小麦粉or片栗粉・・適量
玉ねぎ・・・・・・1個
人参・・・・・・・1/2本
鷹の爪・・・・・・2本
水・・・・・・・・1カップ
醤油・・・・・・・1/2カップ
酢・・・・・・・・1/2カップ
みりん・・・・・・大匙3
砂糖・・・・・・・大匙3
天ぷらをしたなら
南蛮も楽しみたい!
お手軽おつまみきびなごのガーリック煮
材料
きびなご・・・・・・・・150g
白ワイン(又は酒)・・・ 1/4カップ
すりおろしにんにく・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・・・少々
乾燥バジル・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・少々
イタリアン風に作りたいならこのレシピ
ガーリックが聞いて
ワインなんかでも合いそう
お勧めレシピ
この記事のまとめ
小さい魚なので小骨の心配もなく
小さなお子様でも食べやすいと思います。
お肉料理もいいですが
小魚料理も好きになってもらいましょう~
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