元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!美味しく冷凍する方法!

      2016/10/03

冬の鍋の食材としてかかせないタラ。

 

最近では輸入物が増えてきて
切り身としてスーパーで売られていますよね。

 

寒い冬には鍋にしても美味しいタラですが
今日はムニエルや煮つけの人気で簡単に作れるレシピや
美味しく冷凍する方法をまとめてみました。

 

SPONSORED LINK

 

タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!

 

タラは低脂肪で今の時期は
油がのっていて一番美味しい時期です。

 

鍋にするとあっさりとして美味しいタラですが
実は焼いたり煮付けにしても
すごく美味しい魚なんです。

 

そこで今が旬のタラを使って
ムニエルや煮物の人気で簡単レシピを
いくつかまとめてみました。

 

生クリーム不要!タラのムニエル


tara0123-3 タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!美味しく冷凍する方法!


■材料(2人分)

真鱈・・・・・・・・・・・2切れ
塩・コショウ・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・大さじ1~1.5
(マーガリンでもOK)
白ワイン・・・・・・・・・適量
(日本酒でもOK)
●バター・・・・・・・・・大さじ1
(マーガリンでもOK)
●小麦粉・・・・・・・・・大さじ1弱
●牛乳・・・・・・・・・・100 cc
●めんつゆ・・・・・・・・小さじ1弱
●コショウ・・・・・・・・少々
●パセリ(あれば)・・・・・少々

 

■作り方
レシピはこちら!

 

ソースを作る時弱火にして
少しずつ牛乳を入れないとダマになりやすいです。

 

そしてソースをかき混ぜる時は
泡だて器を使うと均等にかき混ざります。

 

バターしょう油で!タラのムニエル


tara0123-3 タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!美味しく冷凍する方法!


■材料(2人分)

たら(塩分の無いもの)・・・・・・2切れ
バター・・・・・・・・・・・・・・20g
しょう油・・・・・・・・・・・・・大2

 

■作り方
レシピはこちら!

 

タラは身が崩れやすいのでひっくり返す時は
フライ返しを使うと綺麗に出来ますよ^^

 

SPONSORED LINK

 

タラ(カレイ)の煮付け!


tara0123-3 タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!美味しく冷凍する方法!


■材料(3人分)

白身魚(鱈やカレイなど)・・・・切り身3枚
水・・・・・・・・・・・・・・・50cc(1/4カップ)
しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

 

■作り方
レシピはこちら!

 

骨が少ないタラは離乳食にも使えます。

 

時間はなんと10分で作れる煮付けなので
忙しい方にオススメのレシピです。

 

タラの煮付け!


tara0123-3 タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!美味しく冷凍する方法!


■材料(4人分)

生たら・・・・・・・・・・・・4切れ
●煮汁
水・・・・・・・・・・・・・・100cc
しょう油・・・・・・・・・・・大3
砂糖・・・・・・・・・・・・・大3
しょうが(チューブ)・・・・・1センチ位

 

■作り方
レシピはこちら!

 

煮すぎるとタラがパサパサなるので
注意して下さいね。

 

タラとえばやっぱり鍋って方に
こんな記事はいかがでしょうか。

寄せ鍋 人気の具は?だしの作り方や簡単ほんだつゆで海鮮レシピ!

 

タラ(鱈) 美味しく冷凍する方法!

 

魚に雪と書いてタラ。
冬を代表する魚ですよね。

 

白身魚の中でも脂質が少なくて
ダイエットに向いているみたいです。

 

ダイエットをされている方は
積極的に摂りたい魚ですよね。

 

冷凍して食べたい時に食べれたらいいんですが
タラを解凍して調理に使うと臭みや
水っぽくなった経験はないでしょうか。

 

実はタラって深海魚で
とても水分が多い魚のようです。

 

冷凍に向いていない魚だと
聞いたことがあるのですが。。。。

 

調べてみるとちゃんとした冷凍方法で
1ヶ月位はもつみたいですよ。

 

方法として買ってきた新鮮なタラを
パックに入れたまま冷凍するのではなく
キッチンペーパーで水分を取り
一切れ一切れラップに包み後はジップロックに入れます。

 

ちなみに新鮮なタラの選び方として

・タラの身が透明感があるもの
・切り口の角がしっかりしたもの
・臭いがするものや身が白くなるものは避ける

 

多めに買ってきた新鮮なタラを
きっちりとした冷凍方法で美味しく頂きましょう。

 

この記事のまとめ

 

今が旬の魚タラ。

 

焼いても煮ても美味しいタラ料理を
ご飯と一緒に美味しく頂きましょう。

 

SPONSORED LINK



 -

  関連記事

秋刀魚 にじいろジーンSHIORIさん作やヒルナンデスレシピが人気!

魚の下ごしらえって大変な イメージがありませんか?   私もそう思って …

ホッケの美味しいアレンジレシピ!焼くだけじゃなかった!

脂がのったホッケが美味しい~   他の魚に比べて1匹が大きくて 食べ応 …

じゃこ レシピ 人気 1 位 お弁当や作り置きにピッタリなおかず

魚料理は 特に小さい頃から食べてほしいだから   お肉料理の多い家庭に …

魚の人気レシピ 夏はサッパリ料理

  暑くなって来ると 料理を作るのも面倒臭い・・・   主婦 …

「ぶり」レシピ おしゃれな人気の洋風の作り方

「ぶり」と言えば 「ぶりの照り焼き」だけですか?   和風の調理法しか …

メバル料理 刺身や煮付けの仕方を紹介します。

私の中で 魚の美味しい食べもランキング上位のめばる   春になると旬が …

魚の丼ものレシピ 人気で簡単な作り方

お魚食べてますか?   お肉料理が多いので 魚の料理も覚えるようにした …

赤ワインに合うおしゃれな魚料理レシピ

白には魚 赤にはお肉の概念を取っ払い   赤ワインでも魚料理を楽しみた …

サバの水煮缶で簡単!うどんやトマトや冷汁の人気レシピ!痩せるは誤解?

去年番組で痩せると紹介され話題になった サバの水煮缶。   今日はサバ …

冷凍干物の美味しい焼き方 両面グリルやフライパンで!

グリルを使いたくない 汚したくない そんな私みたいな人は   フライパ …