魚の人気レシピ 夏はサッパリ料理
暑くなって来ると
料理を作るのも面倒臭い・・・
主婦はそれでも作らなければいけないので
辛い時ありますよ・・・w
お魚料理は時間もかからず
カルパッチョの様なレシピだと
火を使わないので楽なんです。
今回は夏の魚を使ったお勧めレシピを
紹介していきたいと思います。
旬夏カツオと新生姜のカルパッチョ風
材料
カツオの刺身・・200g
水菜・・・・・・100g
新生姜・・・・・50g
レモン・・・・・1/2個
オリーブオイル・・大さじ2
レモン汁・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・大さじ1/2
にんにくすりおろし・・小さじ1/2
イタリアンハーブミックス・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
料理したくない日は
カルパッチョ!
新鮮なお魚を見つけたら
作りたいレシピ
レモンや酢を使ってサッパリしているので
食べやすく、食もすすみます。
夏旬の素材で簡単アクアパッツア
潮干狩りに行った人!
アサリは余っていませんか?
アクアパッツアを作ってましょう。
バーベキュウーの時にもお勧めです。
サワラの南蛮漬け
材料
サワラ・・・・・半身
玉ねぎ・・・・・中1個
ブロッコリースプラウト1/2パック
お酢・・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・・小さじ1
ポン酢・・・・・大さじ3
七味唐辛子・・・少々
サラダ油・・・・適量
塩コショウ・・・少々
夏の魚
鯵やいわしの南蛮漬けも美味しいですよね~
酢の力で疲労回復できます。
個人的に2日目の味の染みた
南蛮漬けが好きです。
旬の魚と夏野菜のパスタ
材料
スパゲッティ・・・200g
鯵・・・・・・・・1~2尾
ズッキーニ・・・・1/3本
なす・・・・・・・1/2本
パプリカ・・・・・赤、黄1/6ヶ
パスタソース バジル&トマト1瓶
塩、胡椒・・・・・少々
薄力粉・・・・・・少々
オリーブオイル・・大さじ2
バジルの葉・・・・適量
夏の魚と夏野菜を使ったレシピ
この時期にしか食べれない物は
作って食べないと損w
いわしのトマトスープ仕立て
材料
生いわし・・・・・・6~8匹
おろし生姜・・・・・小さじ1
青じそ・・・・・・・5枚
片栗粉・・・・・・・大さじ1
トマト(中)・・・・・4~5個
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・・・・・・・4~5カップ
塩、こしょう・・・・少々
夏の魚でつくみれを作るレシピ
お洒落に盛り付けをすれば
洋風の食卓になりますね。
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
週に1度ぐらいしか
魚料理をしないので
もっと、増やす様にしたい
いろいろなレシピを覚えて
食卓に並べるような母になりたいです。
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