元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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酢の物の黄金比率の作り方 まとめ保存版

   

パパッと作れて便利な酢の物
和食の定番の1品

 

お口直しにもいいし
お酢の力で疲労回復
殺菌効果もあるのでいいですよね~

 

すっぱすぎたり
甘すぎたりしないように
黄金比覚えておくと便利です。

 

また、子供用の酢の物黄金比もあるので
酸っぱいが苦手な人にもどうぞ~

 

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きゅうりとわかめの酢の物用

きゅうりとワカメの酢の物

材料

きゅうり・・・・2本
乾燥ワカメ・・・ひとつまみ
塩・・・・・・・適量
お酢・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

まずは定番酢の物
これだけ覚えれば
中に入れる食材はアレンジたくさん!

 

大根の酢の物用

3:2:1で簡単酢の物

材料

大根・・・・・2cmほど
にんじん・・・1cmほど
きゅうり・・・5cmほど

酢・・・・・・3g
砂糖・・・・・2g
みりん・・・・1g

ごま・・・・・適量

レシピはこちら!

 

お正月にも欠かせない酢の物
塩分はしっかり落としてから
混ぜ合わせるようにしましょう。

 

子供でも酸っぱくない酢の物用

N家の[酢の物]黄金比

材料

胡瓜・・・1本
たこ足・・2本

酢・・・・・大さじ4
砂糖・・・・大さじ2
醤油・・・・小さじ1
塩・・・・・ひとつまみ

レシピはこちら!

 

小さいお子様にはこのレシピ
好き嫌いの子供に成長してほしいです。

 

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中華の酢の物用

見つかった中華風酢の物の黄金比

材料

きゅうり・・・・1本
もやし・・・・・半袋
春雨・・・・・・1かたまり

醤油・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・小さじ1

ゴマ・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

中華時でも酢の物あれば嬉しいです。

 

番外編

黄金比シリーズキラキラお酢のジュレ

材料

粉ゼラチン・・・・小さじ1
お湯・・・・・・・20cc
酢・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

ジュレの酢の物があれば
アレンジは沢山!

 

料理の幅が増えます。

 

めかぶの合せ酢 黄金比は1:3:3

レシピはこちら!

 

お豆腐と一緒に食べても美味しそう!

 

お勧めのレシピ

 

油揚げ 人気レシ位はお弁当にもピッタリ!

 

初心者でも簡単 ガーリックシュリンプ レシピ

 

この記事のまとめ

 

いざ作ろうとすると
忘れがちな分量配分
まとめて書いてあると便利だと思います。

 

市販の商品で
すでに配合されている
「便利で酢」や「優しいお酢」を
使うのも初心者には助かります。

 

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 - たれ・ソース

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