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秋刀魚 にじいろジーンSHIORIさん作やヒルナンデスレシピが人気!

      2016/10/03

魚の下ごしらえって大変な
イメージがありませんか?

 

私もそう思っていました。

 

しかし、秋刀魚は意外に簡単で
包丁が苦手でもさばける魚ですので超オススメ。

 

秋刀魚って焼くだけしか発想がない私なんですが
今回テレビで紹介されていた
人気のレシピをご紹介します。

 

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秋刀魚 にじいろジーンSHIORIさん作レシピ

 

随分前になるんですが
フジテレビ「にじいろジーン」で
モデルのSHIORIさんが紹介したレシピが
ネットでは今でも人気があるようで検索される方が多いようです。

 

ちなみに「にじいろジーン」とはベッキーと
山口智充さんがMCを務めています。

 

そしてその番組で紹介された
「SHIORI流さんまのカフェ風のっけご飯」。

 

秋刀魚

 

■材料(2人分)

秋刀魚・・・・・2尾
白髪ネギ・・・・適量
大葉・・・・・・適量
片栗粉・・・・・適量
油・・・・・・・適量

●コチュジャン・・・・大さじ1
●しょうゆ・・・・・・大さじ1
●酒・・・・・・・・・大さじ1
●砂糖・・・・・・・・大さじ2
●おろしニンニク・・・・少々(チューブでもOK)

あたたかいご飯・・・・2人分
刻み海苔・・・・・・・適量
温泉卵・・・・・・・・2個
マヨネーズ・・・・・・適量

 

■作り方

①白髪ネギや大葉を千切りして水にさらす。
②秋刀魚を3枚におろす。
③秋刀魚の腹骨をそぎ落とす。
④秋刀魚を4等分に切る。
⑤秋刀魚に片栗粉をまぶす。
⑥フライパンに多めの油をひき、皮の面から揚げ焼きにする。
⑦●を合わせて韓国風のタレを作る。
⑧秋刀魚を焼いてるフライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。
⑨タレを加えてからめる。
⑩ご飯を盛り、のりを散らしその上に秋刀魚をのせ
温泉卵・白髪ネギ・大葉をのせマヨネーズとゴマをかけ出来上がり!

 

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ちなみに!とっても分かりやすい
秋刀魚を3枚におろし方法はこちら。
秋刀魚を3枚におろし方法

 

いかがでしょうか?

 

思っていたより秋刀魚のさばき方って
簡単ではないですか?

 

でも、内臓が気持ち悪かったり
まだまだ暑いですのでゴミの匂いが気になる方は
スーパーでさばいてもらうといいかもしれませんね。

 

秋刀魚 ヒルナンデスレシピが人気!

 

次に情報バラエティ番組「ヒルナンデス」で
放送されていたレシピをご紹介します。

 

個人的な意見ですが
私この番組が大好きでいつも見てます。

 

この番組では「秋刀魚の蒲焼の缶詰」で使った
「ひつまぶし風炊き込みご飯」が紹介されました。

 

缶詰を使用していますので
お財布にも優しくしかも簡単。

 

ちなみにレシピはこちら。
超簡単!ひつまぶし風炊き込みご飯

 

いかがですか?

 

炊飯器にお米と材料を入れるだけと
火を使わず特に暑い時期にオススメのレシピです。

 

この記事のまとめ

 

秋刀魚は初心者の方でも
簡単にさばめる魚です。

 

是非時間がある時にでも挑戦してみて下さい。

 

最後まで読んで頂いてありがとうございました。

 

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