メバル料理 刺身や煮付けの仕方を紹介します。
私の中で
魚の美味しい食べもランキング上位のめばる
春になると旬がきて
釣りをする人は
めばる釣りを楽しんでしていますよね～
私も釣りが出来るならやってみたいｗ
メバルは
身がしまっていて淡白なの所が好き
新鮮な物はもちろん刺身が１番！
塩焼きや煮付けも好き
小さい物はから揚げにしても美味しいですよ！
海鮮メバルの刺身
材料
メバル・・・・1匹
大葉・・・・・2枚
わさび・・・・適量
めばるの捌き方が詳しく載っています。
動画も紹介されているので参考に！
メバルのハーブソルトde カルパッチョ
材料
玉ねぎ・・・・・・・小1/4個
お刺身・・・・・・・1/2人前
ハーブソルト・・・・適量
オリーブオイル・・・小1
レモン汁・・・・・・小1/2～1位
醤油とわさびでもいいですが
メバルと豆腐のコチュジャン辛味噌合え
材料
お刺身・・・・・・・1/2人前
絹こし豆腐・・・・・小1パック
刻みねぎ・・・・・・適量
辛味噌
コチュジャン・・・・小1
だし入り合わせ味噌・小1
砂糖・・・・・・・・小1
料理酒・・・・・・・小1
ごま油・・・・・・・小1/2
メバルと豆腐のコチュジャン辛味噌合え
贅沢な食べ方～
メバルの煮付け
材料
メバル・・・・・2匹
酒・・・・・・・１カップ
水・・・・・・・１カップ
醤油・・・・・・大３
みりん・・・・・大３
しょうが・・・・1/2片
煮魚の失敗しない煮方は
落し蓋だと私は思っています。
あまり触らないで
落し蓋で閉じ込めな煮付けていくようにしましょう～
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
お肉ばかりの食生活だけじゃなく
お魚料理も週に１回はしたいですね。
お魚料理は時間もかからないレシピばかりなので
忙しい時にもピッタリですよ。
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