元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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大根の煮物レシピ 人気で簡単!豚肉や鶏肉を使ったレシピ

   

肌寒くなってくると
大根の煮物、美味しいですよね!

 

肉と一緒に煮物にすると
男の人でも喜んで食べてくれます。

 

肉がないと食べてくれない・・・w

 

今回は
豚肉や鶏肉を使ったレシピを紹介したいと思います。

 

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大根の選び方

 

大根はずっしり重くて
張りがあり
葉が付いていればシャキッとしている物

 

切ってある物なら
切り口が綺麗な物を選びましょう。

 

 

豚肉?鶏肉?どっちで作る?

大根と豚バラのレシピ

こっくりおいしい豚バラ大根

1006-1
材料
大根・・・・・・1/3本
豚バラ肉・・・・100g
ごま油・・・・・大さじ1
だし汁・・・・・200cc
しょう油・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

クックパッドで
つくれぽが5000人越えているレシピです。

 

ごま油を使った簡単レシピ

 

豚肉の油もでて
ご飯がすすみすぎそうな1品

 

 

大根とひき肉で作るレシピ

大根とひき肉で簡単とろり煮物

1006-2
材料
大根・・・・・・15cmくらい
豚ひき肉・・・・150〜200g
生姜すりおろし・1片
砂糖・・・・・・大さじ1.5
本みりん・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
清酒・・・・・・大さじ2
だし汁・・・・・200cc
水溶き片栗粉・・各大さじ1

レシピはこちら!

 

生姜たっぷりで温まりそう

 

大根の切り方を変えるだけで
煮る時間を短縮でします。

 

隠し包丁も忘れずに!

 

大根と鶏を使ったレシピ

圧力鍋で簡単鶏モモ肉と大根と人参の煮物

1006-3
材料
鶏モモ肉・・・・・・・1枚
大根・・・・・・・・・大きい物で1/3本
人参・・・・・・・・・1/2本
酒・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・大さじ2
きび砂糖・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ2〜2と1/2
水・・・・・・・・・・100cc

レシピはこちら!

 

鶏のモモ肉で作るとボリュームが出て好きです。

 

ムネ肉使うときは皮が苦手なので
綺麗に取ってから調理ています。

 

彩りに
さやえんどう・インゲン・グリンピースなど
入れると美味しそうに見えます。

 

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大根と手羽先を使ったレシピ

簡単鶏手羽元と大根&卵の煮物

1006-4

材料
手羽元・・・・・10本
大根・・・・・・20㎝位(お好みの量で)
卵・・・・・・・人数分
水・・・・・・・1リットル
酒・・・・・・・50cc
みりん・・・・・50cc
醤油・・・・・・80cc
砂糖・・・・・・大3
生姜・・・・・・1かけ程。チューブだと5㎝位
油・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

手羽先と卵も味が染みていいですね。

 

大根は煮る前に
1度チンしても
調理時間短縮できます。

 

大根と里芋を使ったレシピ

里芋もいれてみませんか?

里芋大根鶏肉のあったか煮物

1006-5
材料
大根・・・・・・400グラム
里芋・・・・・・200グラム
鶏肉・・・・・・1枚
醤油・・・・・・大2
砂糖・・・・・・大1~2
とりがらスープ ・小1
酒・・・・・・・大2
水・・・・・・・2~3カップ
塩味が薄い場合・少々
油・・・・・・・炒め用

レシピはこちら!

 

里芋入れると美味しい~
私のお勧めレシピ!

 

きのこや椎茸を入れて
出汁を出させるように煮ることもあります。

 

大根とイカを使ったレシピ

イカと大根も相性ばっちり!

イカも大根もやわらか~ぃイカ大根

1006-6
材料
大根・・・・350g
イカ・・・・1パイ
水・・・・・300CC
ダシの素・・小匙1/2
醤油・・・・大匙2
砂糖・・・・大匙1
酒・・・・・大匙1
みりん・・・大匙1

お好みで生姜スライス・・・・適量

レシピはこちら!

 

煮物は出来上がり
1度冷ました方が味が染みこみます。

 

冷ます時間も
調理時間に入れて作るようにしましょう!

 

献立にお役立てください!

 

イカのさばき方ika

 

豚汁butajiru

 

この記事のまとめ

 

大根の皮は厚めに剥くのが私流

 

葉付きの大根は買ったら
葉も調理します。

 

ごま油で炒めて味付けして
ゴマ振っておくと、ふりかけになります。

 

御浸しにもなります。

 

栄養価も高いので
捨てないで調理してみてくださいね!

 

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 - 野菜

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