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親子丼 フライパンひとつで簡単めんつゆレシピ!ふわとろ玉ひでの作り方

      2016/10/03

ふわっふわの卵にジューシーな鶏肉。

 

親子丼を好きな方は
多いのではないでしょうか。

 

今日はフライパンひとつで
出来る簡単めんつゆを使ったレシピや
親子丼で有名な玉ひでの親子丼の作り方をご紹介します。

 

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親子丼 フライパンひとつで簡単めんつゆレシピ!

 

親子丼を作るのって大変そう。。。
そう思われている方はいないでしょうか?

 

いえいえ。親子丼ってフライパンひとつで
しかも味付けはめんつゆだけと
とても簡単に作れるんです。

 

フライパンひとつで作るので
洗い物も少なくてすみますし、忙しい主婦にオススメです。

 

簡単親子丼

 

親子丼

レシピはこちら!

 

めんつゆで味付けしてますので失敗もないですし
フライパンを使うことによって
均等にふわふわ卵で仕上がります。

 

また「つくれぽ」でも多く報告されていますので
人気でオススメのレシピです。

 

親子丼 ふわとろ玉ひでの作り方

 

関西の方は馴染みが薄いかもしれませんが
東京日本橋人形町にある親子丼で有名なお店といえば
「玉ひで」ですよね。

 

以前勤めていた会社からお店が近くて
よくランチでお世話になっていました。

 

すこし甘めのふわふわ卵に柔らかい鶏肉で
とても美味しいですよね。

 

そして、いつもランチ時は
行列が出来ていてとても人気のお店です。

 

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その「玉ひで」の味が家でも楽しめたらって
思ったことはないですか?

 

そんな方に「玉ひで」の元祖親子丼の作り方を
ご紹介します。

 

元祖親子丼の作り方

 

■材料(1人分)

鶏もも肉と胸肉・・・・・・・・・80g
卵(L)・・・・・・・・・・・・・・2個
●本みりん・・・・・・・・・・・・大さじ3半
●しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1半
●だし汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごはん:丼1杯

 

■作り方

①鶏肉を一口大に切る(皮は取る)

②卵をボウルに割りいれ、かるく混ぜる。
(混ぜすぎないように、大きく混ぜる)

③丼専用の鍋に●を入れよく混ぜる。

④①を③に入れて混ぜ中火にかける。
(本みりんはアルコール含むため火に注意)

⑤鶏肉に火が通ったら、②を八割の量を入れて
ゆすりながら広げる。


親子丼

 

⑥⑤の卵が半熟に固まったら残りの卵を入れて火を止め
丼のフタで数分蒸らした後、あつあつご飯にのせて出来上がり。

 

出汁は顆粒だしを水に溶いたものでも十分美味しいですが
より本格的にする場合は、こんぶとかつおの合わせ出汁を
使用するとより「玉ひで」の味に近づけます。

 

さらに、親子丼の上に卵黄を乗せると
より元祖親子丼が味わえるそうです。

 

興味のある方は是非おためしください。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

フライパンひとつで簡単に作れる親子丼。

 

しかもめんつゆを使用してますので
失敗はしません。

 

とても簡単に作れますので
初心者の方!是非チャレンジしてみてください。

 

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 - ご飯物

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