元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

酢豚のたれの作り方 黄金比は割合を覚えれば簡単です。

   

酢豚を作る時の大事なコツは

 

⇒お肉の衣は2度付けする
⇒お肉を2度揚げする
⇒野菜はサッと短時間で揚げる
⇒酢豚のタレはしっかり煮立たせ餡を作る

 

この点をしっかりしていれば上手に作れると思います。

 

お肉は豚のかたまりにこだわらず
モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り、鶏肉でも作る事ができ
カレー用に販売しているお肉でも使いやすいのでお勧めです。

 

SPONSORED LINK

 

甘酢あんが美味しい酢豚

材料 (2~3人分)
豚肉・・・・・300g

醤油・・・・・大さじ1
お酒・・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
片栗粉・・・・適量
人参・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・1/2個
ピーマン・・・2個

甘酢あん
酢・・・・・大さじ3
醤油・・・・大さじ3
砂糖・・・・大さじ3
ケチャップ・大さじ2
お酒・・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
水・・・・・大さじ4
片栗粉・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

お肉の揚げ方や
お野菜の揚げ方をしっかり出来ていれば
餡も失敗したくないですよね~

 

こちらの酢豚のレシピ
クックパッドで人気の殿堂入りで
つくれぽは4000人を超えています。

 

ケチャップを使った
子供でも好きそうな味付けのタレで
いっぱいの餡で作るのも美味しいですよね~

 

甘酸っぱいこのタレレシピは
リピータも多いので覚えておきたいですね。

 

豚薄切り&黄金比タレで本格柔らか酢豚

材料

豚ロース薄切り・・10枚くらい
片栗粉・・・・・・適量
下味・醤油少なめに・・適量
下味・酒少なめに・・・適量
人参・・・・・二分の一本
ピーマン・・・・一個
玉葱・・・・・・二分の一個

黄金比たれ
ケチャップ・・・・大匙3
砂糖・・・・・・・大匙3
酢・・・・・・・・大匙3
醤油・・・・・・・大匙1

レシピはこちら!

 

豚の薄切り肉を使ったレシピで
こちらもクックパッドで人気

 

黄金比たれ
ケチャップ・・・大匙3
砂糖・・・・・・大匙3
酢・・・・・・・大匙3
醤油・・・・・・大匙1

 

覚えやすい分量なのでメモしておくと便利です。
また、カニ玉など作る時にも使えそうですね。

 

酢豚の合わせタレ

材料 (4人分)

砂糖・・・・・・大さじ4
ケチャップ・・・大さじ3
酢・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・大さじ1
中華だし・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

沸騰させて煮込んでも
とろみが少ないときは
片栗粉でしっかり餡にしましょう。

 

SPONSORED LINK

 

家族が喜ぶ酢豚

材料

酢(黒酢もおすすめ)・・・大さじ3
三温糖(砂糖でもOK)・・・ 大さじ3
しょうゆ・・・・大さじ3
水・・・・・・・大さじ9
水溶き片栗粉・・適量

豚バラブロック・・350g

玉葱・人参・ピーマン・たけのこ等お好みで

レシピはこちら!

 

黒酢で作るソースも美味しい!

 

健康的で味も深みが出ます。

 

簡単はちみつ入り黒酢酢豚

材料 (2人分)

豚肉・・・・・200g
玉ねぎ・・・・½—
パプリカ・・1個

豚肉下味用

醤油.酒大さじ1ずつ

豚肉衣

片栗粉・・・大さじ1

酢豚のタレ
水・・・・・70ml
はちみつ・・大さじ2
黒酢・・・・大さじ2

オイスターソース・・大さじ1

鶏ガラスープの素・・小さじ2

醤油・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・小さじ1

仕上げ
ごま油・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

砂糖よりはちみつを使った方が
とろみが付いて美味しいですよ!

 

お勧めのレシピ

 

ピーマンレシピ 人気 1 位 卵や豚肉を使って子どもでも食べやすく!

 

白菜の炒め人気1位レシピは? 豚肉が1番合います。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

市販の酢豚の素も売っていますが
自分で作るのも美味しいです

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

SPONSORED LINK



 - たれ・ソース

  関連記事

ニョッキ 人気で簡単ケチャップで作るトマトやクリームソースレシピ!

ニョッキとはイタリアの家庭料理で もちもちした食感でお団子のような形のパスタです …

ポルトガル万能調味料「マッサ」パプリカの塩漬け=塩麹

パプリカの塩漬けで塩麹になるなんて! 知ってましたか?   クックパッ …

Aコープらっきょう酢を使ったレシピ

らっきょ酢を使い切りたい! あまらせたらもったいないので 何に使えばいいのか? …

めんつゆ うどんにも合う作り方!簡単美味しいあんかけ丼レシピ!

市販のめんつゆでも十分美味しいですが 自家製のめんつゆを作ってみませんか? &n …

ウェイパー(味覇)と鶏ガラは味が違う?わかめスープや焼そばレシピ!

赤の缶が特徴のウェイパー。   昔は中華街のお店でしか置いてなかったで …

ミートソース 簡単で人気アレンジレシピ  冷凍保存も!

本格的なミートソースを自宅でたくさん作ったけど余っちゃった時!あなたはどうしてい …

赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

私はお酒を飲まないので ワインを買うことはありませんが   お祝い事な …

基本のうどんつゆの作り方 出汁/醤油/白だし/めんつゆ・いなりの黄金比

うどんのダシのとり方・・。新米ママの時には、わからなくてどうやって作ったらいいの …

焼肉用漬け込みタレのレシピ (焼肉タレ)

焼肉のタレがあると思ったら家に無かった!   買い物行けない 時間も無 …

サラダドレッシングレシピ 人気の酢を使った作り方

サラダを作ったのに ドレッシングが無い! そんな時は困りますよね?   …