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さつまいも レンジで簡単シリコンスチーマーのふかし方や甘煮の作り方!

      2016/10/03

まだまだ夏本番ですが
急にホクホクしたさつまいもが
食べたいと思う時ってないですか?

 

秋の味覚のさつまいも。
女性は特に好きな方は多いはず。

 

今日は、前に流行った
シリコンスチーマーのふかし方や
超簡単甘煮の作り方をご紹介します。

 

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さつまいも レンジで簡単シリコンスチーマーのふかし方!

 

さつまいも料理の中でもふかしたさつまいもは
そのままの素材が楽しめて美味しいですよね。

 

昔は蒸し器やレンジ・トースターふかしてたのですが
時間がかかり、均一にやわらかくするのが難しい。。。

 

しかし、最近は「シリコンスチーマー」で
簡単にしかも美味しく調理できます。

 

少し前に購入したのですが
雑な性格の私にはとても便利な調理器具です。

 

ネットでも検索される方が多く
少し前に流行ったのですがまだまだ人気のようです。

 

そして調理方法をご紹介します。

 

さつまいも

■作り方

①さつまいもをよく洗う。
②洗ったさつまいもをシリコンスチーマーに並べる。
③少しだけ水を入れ、蓋をしてレンジで5分で出来上がり。

 

今回大きめの、さつまいもを半分切り
5分経ったところで爪楊枝をさして試すと
丁度よかったです。

 

さつまいものサイズによって
時間が左右されますので
様子を見ながらチャレンジしてください。

 

さつまいも 甘煮の作り方!

 

次に「さつまいもの甘煮」の
超簡単な作り方をご紹介します。

 

市販のものでも美味しいですが
家で作ると甘みも調節出来て
自分の好みの味に作ることができます。

 

私のような料理に自信がない方は
まずはレシピ通りに作って
どれくらいの量を入れるか理解されてから
自分の好みの味を調節されるといいと思います。

 

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では作り方です。

 

DSC_0066

材料(2人分)1人分232kcal

さつまいも・・・・小1本(250g)
A砂糖・・・・・・大さじ2
Aみりん・・・・・大さじ1
A塩・酢・・・・・少々

 

作り方

①皮付きのままさつまいもを1㎝の厚さに
輪切りにして水にさらす。
②①の水けをきり、鍋に平らに並べ
ひたひたの水にAを入れてふたをし煮立てる。
③弱火でやらわらくなるまで7~8分煮て
そのまま10分以上置いて味を染込ませて出来上がり。

 

ポイントは調味料を加え水から煮ます。

 

いったん煮立ったら弱火にして
さつまいもが動かない程度にコトコト煮込んで
煮くづれを防ぎます。

 

食物繊維の豊富なさつまいも。
ついつい美味しくて食べすぎちゃいますが
カロリーも低くオススメのレシピです。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

時期的には少し早いですが
料理も簡単で美味しいさつまいも。

 

是非おかずに、おやつにお楽しみください。

 

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 - 野菜

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