ニラ 人気の卵レシピ！余ったのは簡単冷凍保存！グッチ裕三やっこの作り方

台風と長雨の影響で夏野菜の値段が
例年よりも高騰しているようです。

ニラもいつもよりは高めのようですが
栄養価が高く、食欲増進に効果が発揮し
夏ばて気味の体にオススメの野菜です。

今日はそんなニラに合う卵レシピや
冷凍保存の仕方やヒルナンデスで紹介された
グッチ裕三さんのニラやっこの作り方を紹介します。

ニラ 人気の卵レシピ！

独特の香りがするニラは
従来から好まれスタミナをつける野菜です。

ニラの調理方法といえば、レバニラ炒め
ぎょうざに。。。いろいろありますよね。

今日はネットでも多く検索され
人気のニラと卵のレシピをいくつか紹介します。

いつも書いてるかもしれませんが
料理下手な私が独断で選んでるのでとても簡単に作れますので
初心者の方は安心してください♪

■ニラと卵のレシピ

ご飯がもりもりススム！ニラ玉
⇒レシピはこちら！

フライパン一つで出来ますし
ニラと卵を炒めて調味料を混ぜるだけですので
とても簡単に出来て美味しいです。

簡単に出来て栄養豊富！ニラ卵中華スープ
⇒レシピはこちら！

このレシピも簡単に作れて
片栗粉でとろみがありますので
とても飲みやすいスープです。

ぷりっぷりの海老とニラの卵炒め
⇒レシピはこちら！

海老は冷凍したむき海老でもＯＫです。
こちらもフライパン一つで出来ますので
後片付けも簡単です。

時短！中華屋さん風ツナ入りニラ炒め
⇒レシピはこちら！

中華屋さんの味がお家でも楽しめちゃいます。
ボリュームもありますし、ツナを使ってるので
お財布にも優しいですので、お給料日前に是非。

お弁当のおかずに！ニラの卵焼き
⇒レシピはこちら！

ニラの緑と卵の黄色でとても彩り鮮やかで
ニラの香りが食欲をそそります。

ちなみに、卵焼きをうまく巻けなかったら
熱いうちに巻きすか、ラップで形を整えましょう。

ニラ 余ったのは簡単冷凍保存！

ニラって余った経験はないでしょうか？

私はそのまま冷蔵庫に入れて
腐らした経験がありますｗ

そうならないためにも
ニラを冷凍保存しちゃいましょう。

まず、ニラを洗い5㎝幅に小口切りにします。

水気を取って（キッチンペーパーなどで）
タッパーか保存袋に入れて冷凍庫へ。

ポイントはしっかり水気を取っおくと
かたまらないので、使用したい分だけ取り出せます。

ちなみに、冷蔵保存する時は
ニラをタッパーの長さに切り、水に浸します。

こまめに水を替えることで
5日から1週間はもちます。

ちょっとの手間で冷凍や冷蔵が出来ますので
ニラが残ったらおためしください。

ニラ グッチ裕三やっこの作り方

8月21日放送の「ヒルナンデス」で
グッチ裕三さんがニラやっこの作り方を
紹介されました。

作り方はとても簡単。
ニラを切って塩もみして豆腐にのっけるだけ。

■簡単ニラやっこ

材料（4人分）

絹ごし豆腐・・・・2丁
ニラ・・・・・・・１束
塩・・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・大さじ１

作り方

①絹ごし豆腐は水切りする（20分～30分）。
水切りした豆腐をお皿に盛る。

②ボウルに5㎝にカットしたニラと
小さじ１の塩をいれてモミモミし、水気をよく絞る。

③①に②をのせて、ごま油をかけ出来上がり。

塩もみすることで、ツンとした独特の香りがするニラの臭いが
抑えられて生でも食べることが出来るようです。

ちなみに、ニラにはアリシンが多く含まれていて
疲労を回復させるビタミンB1の吸収を助ける作用と
ビタミンB1を含む豆類と一緒に食べると
アリチアミンとなり疲労回復効果が期待でいるみたいです。

この記事のまとめ

いかがでしたか？

今回はニラと卵料理やニラ豆腐のレシピを紹介しました。

どのレシピも簡単に作れますし、疲労回復にも効果抜群ですので
ニラ料理で残りの暑い夏を乗り切りましょう。