牡蠣レシピ 人気のアヒージョ！初心者でも挑戦

牡蠣！美味しいですよね～

だけど、あたると怖い・・・・ｗ

保存方法や調理方によっては
お腹を下してしまうので要注意です。

牡蠣が開いているのは
死んでいる可能性が高いので
食べるのは避けましょう。

アヒージョの具材一覧

牡蠣はもちろんですが
他に入れたい食材をまとめてみました。

魚介類
タコ・イカ・貝・エビ等

キノコ類
マッシュルーム・椎茸・舞茸等

野菜
ブロッコリー・トマト等

パンも忘れずに！

アヒージョの作り方

牡蠣のアヒージョ

材料
牡蠣・・・・・・100g
ニンニク・・・・1片
鷹の爪・・・・・1本
マッシュルーム・4個
オリーブオイル・75㏄
塩胡椒・・・・・少々
ドライパセリ・・少々

牡蠣の下処理
塩・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・大さじ1.5
水・・・・・・・50㏄
3％の塩水・・・・500㏄

レシピはこちら！

下処理はしっかり行いましょうね～

牡蠣の下処理方法

材料
牡蠣むき身・・・・200g
粗塩・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・大さじ1.5
水・・・・・・・・50cc
3％の食塩水・・・・500cc

レシピはこちら！

牡蠣をさわり過ぎない
時間をかけないのが鍵！

塩レモンDEあっさりアヒージョ

材 料
生牡蠣・・・・・１パック
塩レモン・・・・１．２スライス
にんにく・・・・２片
パプリカ・・・・1/2個
エリンギ・・・・3本
ＥＸＶオリーブオイル・・・・・・・・・150～200ｃｃ
クレソルorバジルソルトor岩塩or塩・・・少々

レシピはこちら！

レモンが香るアヒージョ

牡蠣の他にも
タコやイカ・エビ等の魚介類が美味しいですよね～

たこ焼き機器で作るアヒージョ

タコ焼き器でアフィージョ

材料
牡蠣・・・・・・６個
プチトマト・・・４個
エリンギ・・・・大１本
にんにく・・・・３かけ
塩コショウ・・・適宜
オリーブオイル・１６個に少しづつ

レシピはこちら！

たこ焼き機器で作る方法
面白いですよね～

アツアツなので火傷しないように！

お勧めのレシピ

柿の大量消費レシピを紹介します。

鍋の手作りスープレシピ　和風・味噌・もつ

この記事のまとめ

良い牡蠣が手に入いれば
アヒージョで食べたいです！

もちろん、たこ焼き器で！

人が多いほど楽しい食卓になりそう～