アスパラの下処理・レンジの茹で時間は?茹でずに炒めるレシピ
アスパラの選び方は
全体的に緑が多く
太さが均一で張りのある物を選びましょう。
保管する時は
立てて保管するようにしましょう。
アスパラを初めて扱う人は
下処理はどうやるの?
と、疑問に思ってしまいますよね
今回は
下処理の仕方と茹で時間
についてまとめてみました。
アスパラガスの下処理と茹で方
材料
アスパラガス・・・適量
塩(茹で用)・・・・ひとつまみ
簡単アイオリ風ソースアスパラと相性抜群
にんにく・・・・・皮付き1粒
マヨネーズ・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・少々
少ない水で蒸し焼きにする方法
茹で時間は2分が目安
下処理の仕方も詳しく書かれています。
下の固い部分が切り落とし
三角のハカマ部分も切り落としましょう。
アスパラガスの美味しい茹で方
材料
アスパラガス一束
ラップをかけて
レンジでチン!
600wのレンジで
約1分10秒です。
野菜の下ごしらえレンジでしっとり
材料
アスパラガス・・・・・1/2束くらい
ブロッコリー・・・・・1/2個
人参スライス・・・・・6枚くらい
サツマイモ・・・・・・小さめ1本
じゃがいも・・・・・・1~2個
水容器の高さの・・・・1/4程度
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ~ふたつまみ
シリコンスチーマー・・ひとつ
シリコンスチーマーか
耐熱容器でレンジでチンする場合
500wで3分以内
茹で時間はあくまで目安なので
アスパラの大きさや
レンジの性質で変わってくると思います。
様子を見ながら
レンジしてみてくださいね。
アスパラを炒めるレシピ
茹でずに炒める方法もあります。
茹でずに炒めるアスパラベーコン
茹でずに炒める事で
栄養を逃がさず手間も省けます。
下処理はしっかりしたほうがよさそう。
アスパラのバター炒め
バター風味が美味しそう~
お弁当にもピッタリですね。
簡単おつまみアスパラのマヨチーズ炒め
サッと作れる所が使いやすい食材
おつまみにもピッタリです
あと、1品ほしい時にも
覚えておくと便利です。
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
アスパラは春に旬を迎えます
柔らかいアスパラを味わえるので
ぜひ、調理に使っていてほしい食材です。
茹でる方法と
炒める方法の食べ方がありましたね。
下処理も1度覚えてしまえば簡単です。
少し固いアスパラは
ピーラーで少し落としてから
使うようにしましょう。
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