きびなご人気のレシピ　煮付け・唐揚げ・南蛮・イタリアン

ニシン科に属するきびなご

地方によって呼び名が違うみたいですが
我が家の地方では「きびなご」といいます。

刺身・煮つけ・唐揚げ・天ぷら・南蛮漬け
干し物・塩漬け等で食べられ

出汁を取る魚としても市販されています。

きびなごレシピ

きびなごの煮付け 15分で簡単

材料
きびなご・・・・・1パック
だしの素・・・・・小さじ1
お砂糖・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・大さじ2

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魚が小さいので１５分で出来るレシピ
お弁当にもピッタリ

ご飯のすすむ１品ですよね～

下処理無しきびなごの甘辛

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うろこや骨の心配いらないので
私は扱いやすい魚です。

唐揚げ　魚屋さん直伝の簡単レシピ

材料
きびなご・・・・１パック
塩・・・・・・・２つまみほど
小麦粉・・・・・大さじ１
パン粉・・・・・適量
油・・・・・・・適量

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揚げておけば
冷凍保存でき

食べる時はトースターでチン！

お酒のおつまみにぴったりです。

きびなごの天ぷら

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フライパンde簡単きびなごの南蛮漬け

材料
きびなご・・・・・1～2パック
サラダ油・・・・・魚が浸かるくらい
小麦粉or片栗粉・・適量
玉ねぎ・・・・・・1個
人参・・・・・・・1/2本
鷹の爪・・・・・・2本
水・・・・・・・・1カップ
醤油・・・・・・・1/2カップ
酢・・・・・・・・1/2カップ
みりん・・・・・・大匙3
砂糖・・・・・・・大匙3

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天ぷらをしたなら
南蛮も楽しみたい！

お手軽おつまみきびなごのガーリック煮

材料
きびなご・・・・・・・・150ｇ
白ワイン（又は酒）・・・ 1/4カップ

すりおろしにんにく・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・・・少々
乾燥バジル・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・少々

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イタリアン風に作りたいならこのレシピ
ガーリックが聞いて
ワインなんかでも合いそう

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この記事のまとめ

小さい魚なので小骨の心配もなく
小さなお子様でも食べやすいと思います。

お肉料理もいいですが
小魚料理も好きになってもらいましょう～