元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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茶碗蒸しレシピ 簡単レンジで白だしが人気!

   

茶碗蒸しのイメージは

 

「面倒臭そう」
「蒸し器が必要」
「難しそう」

 

初めて作る人は特に
思うことなんじゃないでしょうか?

 

今回は
簡単にレンジで作る方法や
具材の紹介もしていきたいと思います。

 

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具材リスト

 

主な具材

海老・鶏肉類・きのこ類
かまぼこ・銀杏・三つ葉・花麩

 

その他の具材

豆腐・うどん・わかめ・ニンジン・葉物
カニ・貝類・枝豆等があります。

 

具材なしでも十分作ることはできるので
練習の為に作るのなら
1度、具なし茶碗蒸しを作ってみてもいいですね。

 

簡単 茶碗蒸し 電子レンジで

1016-1

材料
白だし・・・・大さじ2.5
卵・・・・・・2個
水・・・・・・300cc
鶏もも肉・・・70g
椎茸・・・・・2枚
蒲鉾・・・・・30g
ほうれん草・・10g

レシピはこちら!

 

混ぜてレンジでチンするだけ!

 

レンジ時間は器によって調節してみて
肉は小さめに切るようにすると
中まで火が通りやすくなります。

 

大き目の肉を入れたいときは
先に肉だけチンしておくのも手です。

 

蒸し器がなくても作れるのが1番良い!

 

失敗したら餡かけ

1016-2

料亭の味餡かけ茶碗蒸し

出し汁・・・・・・・・・200cc
しょうゆ、みりん・・・・各小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
片栗粉、水・・・・・・・各小さじ2

レシピはこちら!

 

作った時に
失敗した!とか「す」がたってしまっても

 

餡をかけて
少し見栄えを良くすることが出来
隠すことが出来ます。

 

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うどん入り

1016-3

レンジで簡単小田巻き蒸し
材料
うどん・・・・1袋
玉子・・・・・2個
白だし・・・・大さじ3
水・・・・・・250cc

レシピはこちら!

 

うどん入りの茶碗蒸しの事
小田巻き蒸しというのですね・・・
初めて知りました。

 

調べて見ると
「紡いだ麻糸を巻いて玉にしたものから名が付いた」
と書いてありました。

 

おすすめ献立レシピ

 

カツ丼

 

親子丼

 

この記事のまとめ

 

ハードルが高いと思われる茶碗蒸し

 

作り方を見れば
簡単に出来る事がわかります。

 

温かい茶碗蒸しもいいけど
冷たい茶碗蒸しも美味しいですよ!

 

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 - , 行事

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