関西の年越しそばレシピを作ってみませんか？

年越しそばは
いつ？食べていますか？

夜？昼？または朝？

地域によって
食べるタイミングが違うみたいですね

特に決まりはないみたいで
いつでも良いみたいですが

年をまたいで食べるのは避けたほうがよさそうです。

年越しソバの由来

そばは他の麵より切れやすい為
災いを断ち切る
と、いう意味がこもっていて

日本人の文化として
根強く定着している習慣になってます

うどんだし関西風簡単年越しそばにも

材料
出汁・・・・・ 350ｍｌ
みりん・・・・大さじ1
塩・・・・・・小さじ1/3
薄口醤油・・・小さじ２

レシピはこちら！

一人分の分量レシピなので計算しやすいと思います。

関西風そば・つゆ黄金比

材料
そば・・・・・・２人前
大根・・・・・・５センチ
きぬさや・・・・５本
だし汁・・・・・３カップ
みりん・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・大さじ１
塩・・・・・・・小さじ半強
七味唐辛子・・・お好み

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関西風・年越しそば

料理レシピ
材 料
水・・・・・・・200ml
白だし・・・・・40ml
薄口しょうゆ・・10ml

レシピはこちら！

白だしで上品に！
味が薄い場合は薄口醤油で調整してみてください。

ほんのり甘い豚葱南蛮蕎麦

材料
具材
豚バラスライス・・・70g程
水菜・・・・・・・・1パック
太葱・・・・・・・・1本程
蕎麦・・・・・・・・お好みの量

蕎麦のつゆ
水・・・・・・・・・・・・・1500cc
いりこ・・・・・・・・・・・頭取って3～4匹
ミツカン追いがつおつゆ・・・100cc強
三温糖・・・・・・・・・・・小匙すりきり1
ハイミー・・・・・・・・・・3ふり
酒・・・・・・・・・・・・・大匙3
みりん・・・・・・・・・・・大匙2
濃い口醤油・・・・・・・・・大匙2
塩・・・・・・・・・・・・・1つまみ強

その他
七味・・・・・・・・・・・・たっぷり
大人向けには柚子の皮など少々

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豚バラがとっても美味しそう！

ごぼ天そば

材料
そば・・・・・人数分
ごぼう・・・・適量
かいわれ・・・適量

レシピはこちら！

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この記事のまとめ

関西の年越しそばでも色々な種類がありますね！

今年はいつもと違った
年を越してみませんか？