元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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関西の年越しそばレシピを作ってみませんか?

   

年越しそばは
いつ?食べていますか?

 

夜?昼?または朝?

 

地域によって
食べるタイミングが違うみたいですね

 

特に決まりはないみたいで
いつでも良いみたいですが

 

年をまたいで食べるのは避けたほうがよさそうです。

 

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年越しソバの由来

 

そばは他の麵より切れやすい為
災いを断ち切る
と、いう意味がこもっていて

 

日本人の文化として
根強く定着している習慣になってます

 

うどんだし関西風簡単年越しそばにも

1029-1

材料
出汁・・・・・ 350ml
みりん・・・・大さじ1
塩・・・・・・小さじ1/3
薄口醤油・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

一人分の分量レシピなので計算しやすいと思います。

 

関西風そば・つゆ黄金比

1029-2

材料
そば・・・・・・2人前
大根・・・・・・5センチ
きぬさや・・・・5本
だし汁・・・・・3カップ
みりん・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・大さじ1
塩・・・・・・・小さじ半強
七味唐辛子・・・お好み

レシピはこちら!

 

関西風・年越しそば

1029-3

料理レシピ
材 料
水・・・・・・・200ml
白だし・・・・・40ml
薄口しょうゆ・・10ml

レシピはこちら!

 

白だしで上品に!
味が薄い場合は薄口醤油で調整してみてください。

 

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ほんのり甘い豚葱南蛮蕎麦

1029-4

材料
具材
豚バラスライス・・・70g程
水菜・・・・・・・・1パック
太葱・・・・・・・・1本程
蕎麦・・・・・・・・お好みの量

蕎麦のつゆ
水・・・・・・・・・・・・・1500cc
いりこ・・・・・・・・・・・頭取って3~4匹
ミツカン追いがつおつゆ・・・100cc強
三温糖・・・・・・・・・・・小匙すりきり1
ハイミー・・・・・・・・・・3ふり
酒・・・・・・・・・・・・・大匙3
みりん・・・・・・・・・・・大匙2
濃い口醤油・・・・・・・・・大匙2
塩・・・・・・・・・・・・・1つまみ強

その他
七味・・・・・・・・・・・・たっぷり
大人向けには柚子の皮など少々

レシピはこちら!

 

豚バラがとっても美味しそう!

 

ごぼ天そば

1029-5

材料
そば・・・・・人数分
ごぼう・・・・適量
かいわれ・・・適量

レシピはこちら!

 

おすすめのレシピ

 

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この記事のまとめ

 

関西の年越しそばでも色々な種類がありますね!

 

今年はいつもと違った
年を越してみませんか?

 

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 - 行事, 麺類

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