元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

節分の献立レシピ 恵方巻き 高齢者向けのレシピも紹介します。

   

2月に入ると節分の時期ですね
鬼は外
福は内と、毎年恒例の行事

 

高齢者になると
豆や恵方巻きと食べにくい物ばかりになります。

 

丸かぶりが出来ない
家族も出てくる事でしょう。

 

喉に詰まらせないで
食べやすい方法
豆もしっかり食べたい方

 

みんなと一緒に節分が出来るように
工夫したレシピを紹介します。

 

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初めてでも巻ける簡単恵方巻き・太巻き

材料
のり・・・・1枚
酢飯・・・・230g

お好きな具
胡瓜・・・・・・1/4本
かんぴょう・・・1本
カニカマ・・・・3本
サーモン柵をスティック状に切ったもの1本
びんちょうまぐろ柵をスティック状に切ったもの1本
玉子まぐろ、サーモンに合わせスティック状に切ったもの1本
ねぎとろ・・・・適量
お好みでマヨネーズ・・・少量

道具
巻きす・・・・1枚

レシピはこちら!

 

エビやマグロを入れて太巻き作るレシピ

 

 

初めての方にも
詳しく載っているレシピで
クックパッドで人気の作り方です。

 

お年寄り向け巻き寿司

材料
卵・・・・・1個
ごはん・・・150g以上
酢・・・・・10g
砂糖・・・・5g
塩・・・・・1g
卵・・・・・20g
干し椎茸・・1g
砂糖・・・・1.5g
醤油・・・・1g
にんじん・・10g
きゅうり・・10g

レシピはこちら!

 

高齢者の方は噛みにくい海苔はやめて
玉子で巻いてみたらどうでしょうか?

 

丸かぶりも無理なようなら
切り分けて食卓へ~

 

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シンプルに大豆の醤油煮

材料
大豆水煮・・・・・1キロ
お酒・・・・・・・100cc
水・・・・・・・・300cc
醤油・・・・・・・40~50cc
砂糖お玉に半分・・お好みで
顆粒だし・・・・・大1
黒糖・・・・・・・ 大2~

レシピはこちら!

 

豆も一緒に食べたいと思うので
シンプルに煮たらどうでしょうか?

 

早く中まで柔らかく煮たい時は
圧力鍋がお勧めです。

 

お勧めのレシピ

 

きびなご人気のレシピ 煮付け・唐揚げ・南蛮・イタリアン

 

手羽先レシピ 簡単人気の煮物から紹介します。

 

この記事のまとめ

 

自宅で節分を楽しむ時
高齢者も一緒に楽しめる
食卓にしてあげたいですね。

 

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 - 行事

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