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ちくわ 冷凍できる?解凍方法は?栗原はるみのちくわ磯辺揚げ人気レシピ

      2016/10/03

ちくわといえばおでんや酢の物
お弁当のおかずにと便利な加工食品ですよね。

 

ところで、ちくわは5本入りで売られている事が多く
余って困った事はないでしょうか?

 

今日は余った時に、冷凍や解凍方法の他
テレビで放送された栗原はるみさんの
レシピをご紹介します。

 

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ちくわ 冷凍できる?解凍方法は?

 

ちくわが余った時みなさんどうされてますか?

 

私は冷蔵庫に収納し入れたことを忘れてしまい
カピカピになって捨ててしまうことが多いです。

 

何か良い方法はないかと探してみると
冷凍できるみたいでクックパットで紹介されていました。
ちくわ冷凍方法!

 

冷凍保存すると1ヶ月保存が可能のようですね。

 

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ちなみに、冷凍したちくわを解凍するには
自然解凍が基本のようです。

 

しかし、煮物に使う場合は
そのまま入れて調理が可能です。

 

また、出来るだけ同じ大きさにカットし
薄く平らに冷凍することがコツらしいです。

 

カットして冷凍すると使いたい時に
すぐ使えますのでとても便利ですよね。

 

ちくわ 栗原はるみのちくわ磯辺揚げ人気レシピ

 

NHK「きょうの料理」で
料理研究家の栗原はるみさんが
「ちくわの磯辺揚げ」の作り方が紹介されました。

 

ちくわの磯辺揚げ


ちくわ

 

材料(作りやすい分量)

ちくわ(太)・・・・・・・・・1本

(衣)
天ぷら粉(市販品)・・・・・大さじ2
冷水・・・・・・・・・・・・大さじ2
青のり粉・・・・・・・・・・大さじ1/2

 

■作り方

①ちくわは5~6等分にカットする。

②ボウルに天ぷら粉を入れ、冷水を加えて軽く混ぜ
青のり粉を加えてさらに混ぜる。

③切ったちくわを衣に入れ、全体にまんべんなくつける。

④揚げ油を180℃に熱し、ちくわを入れて
少し色がつくまでカラッと揚げる。
バットに上げて油をきったら出来上がりです。

 

作り方はとてもシンプルで
冷めても美味しいのでお子さんのお弁当のおかずや
お酒のおつまみにピッタリな料理です。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

ちくわは冷凍保存できますが
1ヶ月保存をめどに出来るだけ早めに食べてしまいましょう。

 

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 - 加工食品

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