エビ サラダに使う上手な「ゆで方」人気レシピも！

サラダにエビを使うと美味しい～

レストランで食べる
新鮮な生エビのサラダなんて
とっても美味しいですよね～

自宅で作るには
どうしたらいいのでしょうか？

上手なエビのゆで方を覚えておきましょう。

エビのゆで方

材料
えび（中くらい、無頭の殻付き）

１２～15匹くらい

片栗粉・・・・・大さじ１

ゆで汁
塩・・・・・小さじ１
酒・・・・・大さじ２
水・・・・・４００ｃｃ

レシピはこちら！

殻付きの場合のゆで方

殻付きでゆがいた方が
旨味が凝縮される気がする！

あまりゆですぎると
旨味が逃げるし
硬くなるので注意いましょう。

エビの下処理&茹で方

材料

バナメイエビ・・１０～１５尾
片栗粉・・・・・大２

片栗粉・・・・・大２
酒・・・・・・・大１
酒・・・・・・・大１.５

レシピはこちら！

むきエビの場合
下処理をしてから
茹でるようにしましょう。

私もこのやり方で作りますが
プリプリ感が違います。

エビアボカドの最強オーロラソースサラダ

材料 （３人分くらい）

アボカド・・・・・１玉
エビ（中）・・・・１０尾くらい
新玉ネギ・・・・・１/３こ
塩コショウ・・・・少々
酒・・・・・・・・大さじ１

にんにく(小）・・・１/２～１/３かけ
マヨネーズ・・・・・大さじ２
ケチャップ・・・・・大さじ１
付け合わせのレタスなど（お好みで）

レシピはこちら！

ゆで方を覚えたら
アボカドとエビでサラダ作ってみませんか？

私のお勧めの
最強コンビです。

美味しいドレッシングも
手間をかけて自家製を！

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小エビのカクテルサラダ

材料

冷凍小エビ・・・・20匹くらい

レタスやトマトなどの
野菜本格再現するなら
人参や紫キャベツも

クルトンお好みで

ドレッシング

マヨネーズ・・・大さじ2
ケチャップ・・・大さじ2
牛乳・・・・・・大さじ1/2

ニンニクチューブ ちょっと

レシピはこちら！

あの某レストランの味付けの
再現レシピです。

無性に食べたくなるので
自宅で作れるなら
覚えていたいですね。

海老とブロッコリーと卵のサラダ

材料 （2人分）

冷凍エビ・・・・・5尾
ブロッコリー・・・1/2株
卵・・・・・・・・2個
マヨネーズ・・・・大さじ2
オリーブオイル・・大さじ1
クレイジーソルト・少々
粒塩コショウ・・・少々

レシピはこちら！

クレイジーソルトを使ったサラダ

冷凍エビでも
簡単サラダの出来がありです。

お勧めのレシピ

初心者必見！エビチリ　人気で簡単レシピから学ぶ　（子供用も有り）

甘エビレシピ 美味しいパスタの作り方

この記事のまとめ

プリプリのエビに
ゆでるのも大事だけど
美味しいドレッシングと
合わせるのも大事！

出来れば自家製で
作ってたべてみませんか？

せひ、参考にして作ってみてくださいね。