ビーフストロガノフとは?1位レシピも紹介します。
ビーフストロガノフ?
初めて聞く名前のレシピの方も
多いのではないでしょうか?
ビーフストロガノフとは↓
ロシア料理
牛肉の薄切りをタマネギと一緒に炒めた
サワークリーム入りのソースで煮込んだ料理
材料は⇒牛・タマネギ・マッシュルーム
トマトやデミグラスソーで煮込む場合もあります。。
ご飯に添えたり
パスタにも合います。
ビーフストロガノフ ハヤシライス 違い
ふと、よく似てる2つの調理法
ビーフストロガノフは・・ロシア料理
ハヤシライスは・・・・・日本の料理
って感じでしょうか?
個人的にはそう思ってますw
共通しているのは
薄切り肉を使用する所ですね
煮込み料理の兄弟みたいな物
と考えていいと思います。
ビーフストロガノフ
我が家の簡単美味しいビーフストロガノフ
材料
牛肉切り落とし・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・中1個
固形スープ・・・・・1個
水・・・・・・・・・160cc
ケチャップ・・・・・大匙3~4
中濃ソース・・・・・大匙1と2分の1
塩 コショウ・・・・適量
にんにく・・・・・・1かけ
小麦粉・・・・・・・大匙1
サラダ油またはバター・・大匙1
生クリーム・・・・・40cc
こちらのレシピがクックパッドで1位の人気で
つくれぽは800を越えています。
我が家ではビーフストロガノフをする時は
バターライスで食べることが多いので
バターライスのレシピも紹介してきます。
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さすがのバターライス
材料
ご飯・・・・・・・・お茶碗1膳分
バター・・・・・・・大さじ1弱
にんにく・・・・・・1片分
塩・・・・・・・・・少々
粗挽き黒胡椒・・・・適量
パセリ・・・・・・・適宜
もちろん
バターライスじゃなくて
普通のご飯でも十分美味しいのですが
ビーフストロガノフがますます
美味しくなる食べ方なので
紹介しています。
アメリカのビーフストロガノフ
材料
牛肉切り落とし・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・半分
マッシュルーム・・・・5個
サワークリーム・・・・半カップ〜2/3カップ
ビーフコンソメ・・・・1カップ
小麦粉・・・・・・・・1/4カップ
塩コショウ・・・・・・少々
ウスターソース・・・・小さじ1
にんにく・・・・・・・一かけ
オリーブオイル・・・・少々
パスタ・・・・・・・・好みの量
いつもはパスタで作るのですが
ペンネで作るレシピ
美味しそうなので参考にして
作ってみたいと思いました。
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
若い頃に
「ビーフストロガノフが食べたい!」と言われ
「それ、何?」と無知だった私
作ってみたらとっても簡単です!
初心者でも作れますよ!
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