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ほうれん草 おひたしや胡麻和え人気レシピ!簡単生のまま冷凍保存方法!

      2016/10/03

ほうれん草の旬は冬の時期で
今が一番美味しい時期です。

 

ほうれん草にはベータ・カロテンが
多く含まれていて
風邪予防に効果があるみたいです。

 

今日はほうれん草のおひたしや胡麻和えの
人気のレシピや簡単に生のまま冷凍する方法を
お届けしたいと思います。

 

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ほうれん草 おひたしや胡麻和え人気レシピ!

 

先ほど少しお話しましたが
ほうれん草は風邪予防に効果があり
今が一番美味しい時期です。

 

一年中通して出回っているほうれん草ですが
冬のほうれん草は夏のほうれん草に比べて
栄養価が2~3倍とも言われています。

 

しかも美容効果が高く
コエンザイムQ10やセラミドなどの成分が含まれていて
乾燥肌で痛んだお肌の再生の期待できるみたいですよ。

 

私もそうなんですが今の時期って
乾燥肌に悩まれている方が多いのではないでしょうか。

 

そこで美容効果の高いほうれん草のおひたしや
胡麻和えの人気レシピをいくつかご紹介します。

 

簡単!おいしいほうれん草のおひたし


ほうれん草

■材料(4人分)

ほうれん草・・・・・・・1束
塩・・・・・・・・・・・適宜
●水・・・・・・・・・・240ml
●薄口醤油・・・・・・・大さじ2
●みりん・・・・・・・・大さじ2
●ほんだし・・・・・・・小さじ1/2
かつおぶし・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・少々

 

■作り方
レシピはこちら!

 

クックパットで話題入りに入り
つくれぽでも多くの報告がされていて
人気のレシピです。

 

忙しい主婦の見方ほんだしを使ってるので
とても簡単に作れます。

 

お弁当にも!ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草
■材料 

ほうれん草・・・・・・・・・・・1把
すりごま(★)・・・・・・・・・大2
しょうゆ(★)・・・・・・・・・小2
砂糖(★)・・・・・・・・・・・小2

 

■作り方
レシピはこちら!

 

こちらのレシピも
クックパットで人気のレシピです。

 

胡麻をするのが面倒だなって方に
元からすられている胡麻が
スーパーなどで売られているのでオススメです。

 

いっぱい作っておいて
小分けにして冷凍しておけば
お弁当のおかずにも使えて便利ですよね。

 

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お弁当といえば、上手に詰める方法はご存知でしょうか。

 

当サイトでは上手に詰める方法など
書いた記事がありますので
よろしければ合わせてご覧下さい。

お弁当 簡単レシピ!詰め方のコツとは?かわいいおにぎりの作り方!

 

ほうれん草 簡単生のまま冷凍保存方法!

 

彩り鮮やかでもう一品欲しい時や
脇役としてかかせないほうれん草。

 

しかし、1人暮らしの方や
家族が多くても余ることってありますよね。

 

ほうれん草は乾燥に弱く
冷蔵庫で保存する時は濡らした新聞紙に
ほうれん草を包みビニール袋に包むと3~4日はもつそうです。

 

ちなみに、茹でて冷蔵庫で保存する場合は
2日しかもたないようです。

 

やはり葉物野菜って
冷蔵庫では余りもたないようですね。。。

 

他にも茹でて冷凍する方法もあるのですが
茹でるのが面倒って方にオススメしたいのが
ほうれん草を生のままで冷凍する方法です。

 

しかも下ゆでの時よりも
栄養が流出するのを妨げるみたいです。

 

美容効果が高いほうれん草ですから
栄養を少しでも失うのはもったいないですよね。

 

ということで、生でそのままほうれん草を冷凍
する方法をご紹介します。
ほうれん草を生でそのまま冷凍保存のやり方!

 

そのまま冷凍してるので
茹でて保存するよりも彩りが綺麗です。

 

ちなみに、冷凍保存後にカチカチになったほうれん草は
強く触ると粉々になるので、優しく取り扱って下さいね。

 

この記事のまとめ

 

風邪予防や美容効果に期待出来るほうれん草。

 

今が一番美味しく栄養価も一番高い時ですし
冷凍保存も生で簡単に出来きるほうれん草。

 

今晩のおかずに一品困った時やお弁当のおかずに
ほうれん草のレシピを是非お試しあれ!

 

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 - 野菜

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