元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

   

私はお酒を飲まないので
ワインを買うことはありませんが

 

お祝い事などで
いただくことがあり

 

正直料理に使うことしか出来ず
上品なワインの時は

 

「飲めたらな~」と思いつつ
調理に使ったりします。

 

 

今回は、赤ワイン1本使った
料理を紹介したいと思います。

 

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私のデミグラスソース

wain1 赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

材料

赤ワイン・・・・・1本

トマトジュース・・1本
コンソメ・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ1
インスタントコーヒー・・小さじ1
八丁味噌・・・・・50g
ローリエの葉・・・2~3枚

鶏ガラ・・・・・2羽分
屑野菜あるだけ

玉ねぎ・・・・・2個
にんにく・・・・2片
バター・・・・・10g

薄力粉・・・・・30g
バター・・・・・20g

レシピはこちら!

 

一気に作って
小分けに分けて
料理に使えたらいいですね!

 

自分で作る
デミグラスソースは美味しいでしょうね

 

八丁味噌やコーヒーを加える事で
味に厚みが増すみたいです。

 

ビーフシチューをワインで

wain1 赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

材料

牛肉ブロック・・・・・300~400
玉ねぎ・・・・・・・・1~2個
ニンジン・・・・・・・1~2本
あればポロネギ・・・・1/3本
オイル・・・・・・・・適宜
マッシュルーム・・・・などキノコ200-300g
トマトピューレ・・・・200ml
赤ワイン・・・・・・・1本750ml
スープストック・・・・400ml
コンソメキューブ・・・好みで1/4
バター・・・・・・・・大さじ2
小麦粉・・・・・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

赤ワインと使って味に深みを出しましょう。

 

捨ててしまわないで
料理に使うことで
本格的な料理になるならいいですね。

 

こちらのレシピはルーを使っていないので
私も挑戦して作ってみたいです。

 

牛すね肉の赤ワイン煮込み

wain1 赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

材料

牛すね肉・・・・・・500g
玉ねぎ・・・・・・・小1個
セロリ・・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・2片
赤ワイン・・・・・・1本
トマト缶詰・・・・・1缶
デミグラスソース缶・1缶
ローリエ・・・・・・2枚
塩・・・・・・・・・適宜

ブラックペッパー・・適宜
オリーブオイル・・・適宜
マッシュルーム・・・4~5個

レシピはこちら!

 

じっくりコトコト作るのが楽しい
赤ワインで作る事で
お肉を柔らかく臭みを取ってくれます。

 

パスタを入れて食べても美味しそう~

 

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ワインで贅沢ミートパスタ

wain1 赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

材料

太パスタ・・・・・・300g~350g
牛豚合い挽きミンチ・400g

たまねぎ・・・・・・2個
にんじん・・・・・・1本
セロリ・・・・・・・1本

にんにく・・・・・・3片

赤ワイン(ミディアムボトル)・・1本

トマト・・・・・・・2個
トマト缶詰・・・・・1缶
トマトピューレ・・・1本
コンソメ固形・・・・2個
塩・・・・・・・・・小さじ2
こしょう・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・小さじ2

ウスターソース・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
粉チーズ・・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

豪華なミートパスタ!
お店でしか食べれない感じですね。

 

自宅で作れるなら
1度は作ってみたいです。

 

ワインde煮込みハンバーグ

wain1 赤ワイン1本残っている家庭 本格的料理作りしませんか?

材料

牛豚ひき肉・・・・800g
玉ねぎ・・・・・・小2個
卵・・・・・・・・1と1/2個
パン粉・・・・・・大4
塩・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・少々
赤ワイン・・・・・1本
マッシュルーム缶・2缶
しめじ・・・・・・1~2株
ベーコン・・・・・3枚

調味料
ケチャップ・・・・80cc~
ソース・・・・・・40cc~
お好み焼きソース・40cc~
砂糖・・・・・・・大1弱
塩・・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

ワイン1本使うなんて贅沢!
濃厚なハンバーグ食べてみたい!

 

お勧めのレシピ

 

焼肉用漬け込みタレのレシピ (焼肉タレ)

 

そうめんチャンプルー?! クックパッドで人気急上昇

 

この記事のまとめ

 

ワインが残って余っている人!
時間があるときには
本格的な料理作ってみませんか?

 

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 - たれ・ソース

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