きゅうり 人気で簡単韓国風やめんつゆ漬物レシピ！板ずりの意味や仕方は？

旬の野菜といえばきゅうり。

6月頃から残暑が残る9月が旬で
一番美味しい時期です。

今日は人気で簡単韓国漬物や
めんつゆ漬物の他に
板ずりの意味や仕方をご紹介します。

きゅうり 人気で簡単韓国風やめんつゆ漬物レシピ！

きゅうりってスーパーでまとめて3本や4本で
売っていることが多いですよね。

1本でも売っていますが
まとめて買うより高いです。

サラダに使ったり、そうめんの薬味など
使い方はいろいろあると思いますが
余ることってないですか？

私は、余ったきゅうりをよく腐られていましたｗ

それではもったいない。。。

そこで保存も長く簡単でしかも人気の韓国風漬物の作り方を
料理下手な私でも作れるレシピを
いくつか選んでみました。

■ピリ辛！韓国風のきゅうりの浅漬けレシピ
⇒レシピはこちら

■ご飯のお供に！胡瓜の韓国風漬物
⇒レシピはこちら

■もう一品！簡単韓国風きゅうりの漬物
⇒レシピはこちら

■ゴマの香りがいい！韓国海苔ときゅうりのおつまみ漬物
⇒レシピはこちら

いかがでしょうか？

働いている方は休みの日に作り置きしておくと
日にちももちますし、いいかもしれませんね。

次に、めんつゆを使った
きゅうりの漬物をご紹介します。

個人的ですが、料理によくめんつゆを使います。

煮物に丼ぶり。。。いろいろ。

漬物にもめんつゆは合うので
超簡単で短時間で出来るレシピを選んでみました。

■簡単短時間！きゅうりの漬物
⇒レシピはこちら

■切って漬けるだけ！きゅうりの漬物
⇒レシピはこちら

■ごま油の香りで食欲が進む！きゅうりとキャベツの漬け物 
⇒レシピはこちら

どのレシピも試して作ってみましたが
簡単で美味しかったです。

ちなみに、うちの家では一番下のレシピが好評でした＾＾。

どのレシピも簡単に作れますので
今晩の夕食にもう一品いかがでしょうか？

きゅうり 板ずりの意味や仕方は？

次にきゅうりの「板ずり」する意味や
仕方をご紹介します。

知ってる方が多いと思いますが
私は知りませんでした。

料理本に書いてある通りに
「板ずり」をしていたのですが
なぜこれをするんだろうと疑問に思っていました。

調べてみると、まず「板ずり」にはちゃんと理由があり
ツルツルして硬い皮の表面にキズを作って
味を染込みやすくするため。

後は、きゅうりの臭みを取る他
緑色の色が鮮やかになるようです。

もっと色あせないようにするためには
熱湯でさっときゅうりをくぐらせると良いみたいです。

ちなみにご存知の方が多いかもしれませんが
「板ずり」方法はこちら。
⇒動画だと分かりやすい！きゅうりの板ずり

いかがでしたか？

写真や文字で見るよりも
動画で見ると分かりやすいですよね。

この記事のまとめ

今が旬のきゅうり。

きゅうりの漬物は簡単に作れますので
もう一品欲しい時にでも是非おためしください。