元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

きゅうり 人気で簡単韓国風やめんつゆ漬物レシピ!板ずりの意味や仕方は?

      2016/10/03

旬の野菜といえばきゅうり。

 

6月頃から残暑が残る9月が旬で
一番美味しい時期です。

 

今日は人気で簡単韓国漬物や
めんつゆ漬物の他に
板ずりの意味や仕方をご紹介します。

 

SPONSORED LINK

 

きゅうり 人気で簡単韓国風やめんつゆ漬物レシピ!

 

きゅうりってスーパーでまとめて3本や4本で
売っていることが多いですよね。

 

1本でも売っていますが
まとめて買うより高いです。

 

サラダに使ったり、そうめんの薬味など
使い方はいろいろあると思いますが
余ることってないですか?

 

私は、余ったきゅうりをよく腐られていましたw

 

それではもったいない。。。

 

そこで保存も長く簡単でしかも人気の韓国風漬物の作り方を
料理下手な私でも作れるレシピを
いくつか選んでみました。

 

ピリ辛!韓国風のきゅうりの浅漬けレシピ
レシピはこちら

 

ご飯のお供に!胡瓜の韓国風漬物
レシピはこちら

 

■もう一品!簡単韓国風きゅうりの漬物
レシピはこちら

 

ゴマの香りがいい!韓国海苔ときゅうりのおつまみ漬物
レシピはこちら

 

いかがでしょうか?

 

働いている方は休みの日に作り置きしておくと
日にちももちますし、いいかもしれませんね。

 

SPONSORED LINK

 

次に、めんつゆを使った
きゅうりの漬物をご紹介します。

 

個人的ですが、料理によくめんつゆを使います。

 

煮物に丼ぶり。。。いろいろ。

 

漬物にもめんつゆは合うので
超簡単で短時間で出来るレシピを選んでみました。

 

簡単短時間!きゅうりの漬物
レシピはこちら

 

切って漬けるだけ!きゅうりの漬物
レシピはこちら

 

ごま油の香りで食欲が進む!きゅうりとキャベツの漬け物 
レシピはこちら

 

どのレシピも試して作ってみましたが
簡単で美味しかったです。

 

ちなみに、うちの家では一番下のレシピが好評でした^^。

 

どのレシピも簡単に作れますので
今晩の夕食にもう一品いかがでしょうか?

 

きゅうり 板ずりの意味や仕方は?

 

次にきゅうりの「板ずり」する意味や
仕方をご紹介します。

 

知ってる方が多いと思いますが
私は知りませんでした。

 

料理本に書いてある通りに
「板ずり」をしていたのですが
なぜこれをするんだろうと疑問に思っていました。

 

調べてみると、まず「板ずり」にはちゃんと理由があり
ツルツルして硬い皮の表面にキズを作って
味を染込みやすくするため。

 

後は、きゅうりの臭みを取る他
緑色の色が鮮やかになるようです。

 

もっと色あせないようにするためには
熱湯でさっときゅうりをくぐらせると良いみたいです。

 

ちなみにご存知の方が多いかもしれませんが
「板ずり」方法はこちら。
動画だと分かりやすい!きゅうりの板ずり

 

いかがでしたか?

 

写真や文字で見るよりも
動画で見ると分かりやすいですよね。

 

この記事のまとめ

 

今が旬のきゅうり。

 

きゅうりの漬物は簡単に作れますので
もう一品欲しい時にでも是非おためしください。

 

SPONSORED LINK



 - 野菜

  関連記事

ニンニクレシピ 男性でも簡単にお酒のつまみを作る

ニンニクの選び方は 重くしっかりしている物 白く粒が大きく揃っている物を選びまし …

青唐辛子 効能は?佃煮レシピ!万願寺とうがらしの煮浸しの作り方!

8月の照りつける太陽で 冷たい食べ物が食べたくなりますよね。   それ …

レンコンのはさみ焼きレシピ 大葉を使うのがお勧め!

新鮮なレンコンの選び方は 節と節の間のつなぎが太くて 太くてまっすぐなレンコン …

ロールキャベツ はなまるマーケットで紹介されてたレシピ!簡単な巻き方

ロールキャベツといえばトマトや和風など いろんな味付けが楽しめて好きな方も多いの …

ほうれん草スープ人気レシピ

ほうれん草の栄養は   食材についてよく知らない人でも 豊富なのは有名 …

生春巻きレシピ 人気の「たれ」の作り方も紹介します

生春巻き作ると 簡単なのにお洒落にみえる料理   パーティーに作ると豪 …

サラダのおしゃれな盛り付け方を勉強しましょう。

和・洋・中 何の料理でも付いてくる サラダ料理   いつもの盛り付けよ …

ブロッコリー 人気のお弁当やサラダレシピ!栄養を逃さない食べ方は?

ブロッコリーはアメリカ産など輸入されていて 年中通して流通されていますが 本当は …

しそ レシピ クックパッドで人気 つくれぽ1000人以上

シソには ビタミンやミネラル類が豊富で 漢方にも使われているほど 体に良いとされ …

とうもろこし レンジで皮ごとチン!トースターで焼いて簡単レシピ

今が旬のとうもろこし。   甘くてジューシーでおやつや おかずにも使え …