初心者！鶏肉の照り焼きを人気レシピで学ぶ

鶏肉の照り焼き覚えておくと
お弁当にも入れることが出来ます。

肉はもちろん
魚の照り焼きもタレは一緒なので
勉強になると思います。

市販のタレもいってますが
自分で簡単に作る事ができるので
挑戦してみてくださいね！

鶏肉の選び方

初めて鶏肉を扱う人は
購入する所から注意する事があります。

鶏肉は
胸肉とモモ肉が売っています。

よく見ると胸肉の方が脂がのっていますが
見ためわからない人もいると思います。

もも肉は

脂が付いていて
皮が付いている

胸肉は

淡白で
皮がついていない

今回は照り焼きなのでもも肉で作りましょう。

もちろん胸肉でも作る事はできますが
淡白すぎて
ダイエット向きのレシピになってしまします。

鳥モモ肉の下処理方法

材料
鳥モモ肉・・・適量

下処理の仕方はこちら！

筋があると
食べる時に邪魔なのと
焼くと縮みます

脂は取り除いたらヘルシー
皮も取り除いたらもっとヘルシーです。

さっそく作ってみよう！

鶏モモ肉の簡単照り焼き

材料
鶏モモ肉・・・・２枚
砂糖・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・大さじ４

レシピはこちら！

動画つきレシピです。

皮に焦げ目をつけれるならつけたいですね。

鶏肉を柔らかくする方法

簡単鶏胸肉を柔らかくする方法

材料
鶏むね肉・・・・・300ｇ
水・・・・・・・・30cc
塩・・・・・・・・3ｇ
砂糖・・・・・・・3ｇ

レシピはこちら！

せっかく作るなら
一手間をかけて柔らかくしておきましょう～

ナイフで穴を開けるように
突っついておいたほうが
いいと思います。

鶏もも肉を柔らかくする方法

材料
鶏もも肉使うだけ
水鶏もも肉が浸かるくらい

レシピはこちら！

１番簡単な方法です。
参考にしてみてくださいね。

甘辛ダレが食欲そそる鶏の照り焼き丼

材料
鶏もも肉・・・・４００～５００ｇ
長ねぎ・・・・・１～２本
片栗粉・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・大さじ５～６
しょうゆ・・・・大さじ４～５
酒・・・・・・・大さじ６
海苔・・・・・・適量
白ゴマ・・・・・適量

レシピはこちら！

照り焼きが出来たなら
丼にもなるので覚えておきましょうね。

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この記事のまとめ

いかがでしたか？

作るときは味見しながら作りましょう。
上手に照りを出す勉強しましょうね。