元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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初心者!鶏肉の照り焼きを人気レシピで学ぶ

   

鶏肉の照り焼き覚えておくと
お弁当にも入れることが出来ます。

 

肉はもちろん
魚の照り焼きもタレは一緒なので
勉強になると思います。

 

市販のタレもいってますが
自分で簡単に作る事ができるので
挑戦してみてくださいね!

 

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鶏肉の選び方

 

初めて鶏肉を扱う人は
購入する所から注意する事があります。

 

鶏肉は
胸肉とモモ肉が売っています。

 

よく見ると胸肉の方が脂がのっていますが
見ためわからない人もいると思います。

 

もも肉は

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脂が付いていて
皮が付いている

 

 

胸肉は

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淡白で
皮がついていない

 

 

今回は照り焼きなのでもも肉で作りましょう。

 

もちろん胸肉でも作る事はできますが
淡白すぎて
ダイエット向きのレシピになってしまします。

 

鳥モモ肉の下処理方法

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材料
鳥モモ肉・・・適量

momo 初心者!鶏肉の照り焼きを人気レシピで学ぶ

下処理の仕方はこちら!

 

筋があると
食べる時に邪魔なのと
焼くと縮みます

 

脂は取り除いたらヘルシー
皮も取り除いたらもっとヘルシーです。

 

さっそく作ってみよう!

鶏モモ肉の簡単照り焼き

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材料
鶏モモ肉・・・・2枚
砂糖・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ4

レシピはこちら!

 

動画つきレシピです。

 

皮に焦げ目をつけれるならつけたいですね。

 

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鶏肉を柔らかくする方法

簡単鶏胸肉を柔らかくする方法

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材料
鶏むね肉・・・・・300g
水・・・・・・・・30cc
塩・・・・・・・・3g
砂糖・・・・・・・3g

レシピはこちら!

 

せっかく作るなら
一手間をかけて柔らかくしておきましょう~

 

ナイフで穴を開けるように
突っついておいたほうが
いいと思います。

 

鶏もも肉を柔らかくする方法

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材料
鶏もも肉使うだけ
水鶏もも肉が浸かるくらい

レシピはこちら!

 

1番簡単な方法です。
参考にしてみてくださいね。

 

甘辛ダレが食欲そそる鶏の照り焼き丼

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材料
鶏もも肉・・・・400~500g
長ねぎ・・・・・1~2本
片栗粉・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・大さじ5~6
しょうゆ・・・・大さじ4~5
酒・・・・・・・大さじ6
海苔・・・・・・適量
白ゴマ・・・・・適量

レシピはこちら!

 

照り焼きが出来たなら
丼にもなるので覚えておきましょうね。

 

お勧めのレシピ

 

味噌汁レシピ 人気1 位具材は?簡単な作り方

 

昆布茶を使った人気レシピ おにぎりやスープ・パスタにも使えます。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

作るときは味見しながら作りましょう。
上手に照りを出す勉強しましょうね。

 

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